有點(diǎn)清苦的西紅柿雞蛋面

周末加班,本是件不愉快的事徽千,下班苫费,應(yīng)好友相邀一起搭伙做飯,突然間來了心情双抽,想做一碗西紅柿雞蛋熗鍋面百框。

一起去市場,挑挑撿撿買了一把油麥牍汹,四個西紅柿铐维,七八個雞蛋,兩塊錢的面條慎菲。將油麥菜擇洗干凈浸泡在清水里嫁蛇,加入一點(diǎn)點(diǎn)面粉,可以凈化殘留物質(zhì)钧嘶。西紅柿切丁剁碎棠众,按以往的習(xí)慣一定是走井字格琳疏,將西紅柿切成丁狀有决,但是條件不許,就放棄了空盼。雞蛋打散放入些許水书幕、鹽,南德調(diào)味料揽趾,再切上一點(diǎn)姜末和蔥末備用台汇,準(zhǔn)備工作就做好了。

熱鍋下油,雞蛋倒入鍋中苟呐,等金色蛋花浮起痒芝,用鏟子輕翻,將西紅柿倒入翻炒牵素,加入少許水严衬、鹽,直至翻炒出濃濃的湯汁笆呆,順著鍋壁倒入沸騰的開水请琳,一聲滋滋聲,在大火的煎熬下低吟著赠幕,紅色的湯汁里翻滾著金黃的蛋花俄精,下入足量的面條,待面條七成熟放入油麥菜榕堰,然后放入姜末蔥末竖慧,翻攪,關(guān)火局冰,用鍋蓋悶上半分鐘测蘑,就可以開吃了。

圓滾滾的面條漂上紅色濃稠的湯汁康二,金黃軟嫩的雞蛋碳胳,酸爽可口,加上幾根油麥菜沫勿,偶爾嘗到的苦澀味挨约,讓這碗面多了點(diǎn)歲月的滄桑。

最近總是多感产雹,一碗面诫惭,一口湯,一句感謝蔓挖,都會不經(jīng)意觸動自己夕土。我想可能是自己學(xué)會用心體驗(yàn)生活了吧!就像這西紅柿雞蛋面瘟判,材料簡單到隨處可見怨绣,有時候做出來美味十足,有時候卻味道平平拷获,關(guān)鍵在烹調(diào)時的心情篮撑。用心了,就想著怎樣搭配更好看匆瓜,是切丁還是切絲赢笨,是煎炒還是慢燉未蝌,一頓飯下來,投入的不僅是食材茧妒,更多的是情感與期待萧吠。

圈子里一直流行一個詞"走心",雖然大家都在唱和桐筏,但是真正做到的沒有幾人怎憋。曾經(jīng)挖空心思,想寫出走心的文案九昧,卻都慘淡收尾绊袋。自從參加寫作訓(xùn)練營以來,以生活為主題铸鹰,以身邊的點(diǎn)滴故事為題材癌别,不再以營銷為目的,不再考慮各方利弊蹋笼,寫出來的東西反而更加有血有肉展姐,就像那碗充滿期待,融入情感的西紅柿雞蛋面一樣不僅有味感十足的酸爽剖毯,還有彌留舌側(cè)的一點(diǎn)清苦圾笨。

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