萌媽和萌丫頭的剪貼畫(huà)vs.萌爸的心形夾心紅絲絨蛋糕
情人節(jié)控淡，萌媽和萌丫頭的剪貼畫(huà)vs.萌爸的心形夾心紅絲絨蛋糕掺炭。蛋糕的模具是早就買(mǎi)好了的涧狮，烘焙家珍珠醬發(fā)的紅絲絨方子看了很多遍者冤，一直沒(méi)有時(shí)間動(dòng)手涉枫，恰好又看到了知乎上的姚老板一個(gè)改良的酸奶慕斯方子可以用在夾心上愿汰。13號(hào)晚上終于抽了時(shí)間開(kāi)烤遭垛，其實(shí)不是太滿意锯仪，涂油撒粉的模具依然粘黏得厲害庶喜，紅曲粉的顏色不夠好，烤完的蛋糕坯體顆粒也很粗糙本缠。都有更進(jìn)一步的可能丹锹。今天吃完晚飯她們?cè)诜块g里剪愛(ài)心的時(shí)候我就開(kāi)始準(zhǔn)備抹面了楣黍，裱花也是參照了珍珠醬的紅絲絨租漂，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一圈奶油之后颊糜，把蛋糕屑撒在頂部衬鱼，再擺上藍(lán)莓馁启。
下刀的時(shí)候其實(shí)心里是忐忑的惯疙，但是移出第一塊蛋糕的瞬間霉颠，萌媽就忍不住驚喜的喊出聲來(lái)蒿偎，心形的慕斯夾層意外的漂亮诉位。自己手工發(fā)酵的酸奶昨天經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)脫水處理后完成的檸香酸奶慕斯點(diǎn)綴在充滿香草與可可馥郁香氣的蛋糕中間苍糠，巧妙平衡了色彩和口感岳瞭。非常滿意瞳筏。萌媽和丫頭都超級(jí)開(kāi)心姚炕，所以，這就是一個(gè)很美好的情人節(jié)些椒。#吃吃喝喝勝過(guò)美女帥哥#
