由于端午節(jié)前腳部做了一個小小的微創(chuàng)手術(shù)（聽取皮膚科醫(yī)生的建議，把腳底的痣切除 沐悦，縫合三針成洗，防患于未然），所以這個節(jié)日注定不能隨心所欲的到處游玩了藏否。正好瓶殃，安定下來，沉淀下內(nèi)心……
而我們醫(yī)院端午節(jié)需要值班一天副签，所以只剩下兩天假遥椿。放假第一天基矮，窩在沙發(fā)中看書，聽音樂冠场，聽《終身學(xué)習(xí)：哈佛畢業(yè)后的六堂課》家浇，或者是靜坐冥想，練習(xí)吐納碴裙。弟弟和弟妹照著菜譜給我做飯補(bǔ)給營養(yǎng)钢悲，我就負(fù)責(zé)乖乖的做一個合格的“病人”，仿佛回到了“幼年期”舔株，像個柔弱無辜的“小公舉”莺琳，懶洋洋的像只貓咪。
放空了一天督笆，感覺身體每個枝杈芦昔、每個細(xì)胞都得到了“滋養(yǎng)”。感覺不能再這么懶惰下去了娃肿，還好我只是腳殘并非腦殘咕缎，五指也是好好的，哈哈料扰，那就喊上老同學(xué)（九妹是九月初九生日凭豪，從高一就相識的的小伙伴，14年的情誼晒杈，特別愛笑嫂伞，而且是哈哈大笑哦，和她在一起總是很輕松愉悅拯钻，而我們老同學(xué)聚會也最愛唱那首“九妹九妹漂亮的妹妹帖努，九妹九妹可愛的花蕾”），包餃子粪般、吃粽子拼余、玩麻將，一起過節(jié)一起嗨皮吧亩歹。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春夏養(yǎng)陽”匙监，?意思是在春季和夏季，應(yīng)注重對體內(nèi)陽氣的保養(yǎng)小作。韭菜的藥用始載于陶弘景的《名醫(yī)別錄》：韭菜味甘亭姥、辛、性溫顾稀，能达罗、溫中開胃、降逆氣静秆、散瘀粮揉，主治腎陽虛衰绍载，陽痿遺精或遺尿，腰膝酸軟滔蝉，噎嗝反胃，腹痛塔沃，胸痹作痛蝠引，內(nèi)有瘀血、失血等蛀柴。?韭菜柔嫩辛香螃概，鮮美無雙，愛的人趨之若鶩鸽疾，不愛的人避之不及吊洼。其實春季最好，夏季次之制肮，但對于愛她的我而言冒窍，春夏皆宜，最終選擇了香菇韭菜肉的餃子豺鼻。
用料：
主料：面粉1000克 ? 豬肉餡500克 ? 韭菜 1000克 ? 香菇 200克（約6個）?
輔料：雞蛋2個 ??食鹽約20克 ? ?五香粉約15克 ?老抽約10克? ? 姜約10克切末 ? ?花生油約30克 ? 大蔥約50克 ? ?白開水約50克
步驟：
1.面粉加入1個雞蛋综液，這樣揉出來的面會很勁道柔滑，后面不容易煮破儒飒，然后慢慢的分3次加溫白開水谬莹，揉成面團(tuán)，蓋上濕潤的籠布放一邊醒一下桩了，1個小時即可附帽，這個時間正好準(zhǔn)備餃子餡。?
2.挑選略有肥肉新鮮的豬肉井誉，洗凈后請店員攪拌成餡（出于衛(wèi)生蕉扮，最好自己調(diào)餡，一定不要買超市現(xiàn)成的肉餡）送悔，放入玻璃大碗中慢显，調(diào)入食鹽（約6g)）、姜末欠啤、老抽荚藻、五香粉、一丟丟白開水洁段，順時針或者逆時針（一定要同一個方向）攪拌100下应狱，這樣會非常勁道，增強(qiáng)口感祠丝，腌制20分鐘即可疾呻。
3.香菇洗凈除嘹，先切片，再切絲岸蜗，最后切末放入碗中尉咕，待用
4.韭菜洗凈（需要很好的耐心哦），晾干后切碎璃岳，待用
5.大蔥切成蔥花年缎，鍋倒花生油（多點(diǎn)），油熱后放蔥花炸出香味（這是我媽媽教的絕招铃慷，做出來的餡會非常香单芜，很誘人），放香菇丁炸出香味犁柜，炸好后晾涼洲鸠。
6.把肉餡、韭菜馋缅、1個雞蛋（為了讓肉餡更加抱團(tuán)）扒腕、剩余的食鹽和五香粉加入蔥花油中，拌勻萤悴。至此袜匿，餃子餡準(zhǔn)備完畢
7、醒好的面團(tuán)分成3個小面團(tuán)稚疹，面團(tuán)揉好切成均勻的小劑居灯，搟成餃子皮。此時好懷念家鄉(xiāng)的“橄欖仗”内狗，兩頭稍細(xì)怪嫌，中間稍粗，輕輕用力即可讓面餅自動旋轉(zhuǎn)柳沙，幾秒鐘即可形成“中間厚岩灭、邊緣薄”圓圓的標(biāo)準(zhǔn)版的餃子皮。但是離開故土后赂鲤，很少能找到那樣的噪径，只能用兩頭粗細(xì)一致?lián){面杖慢慢搟了。
8数初、包餃子找爱，原則就是捏緊，皮薄餡大泡孩，不漏餡即可车摄。如果講究外觀，可以好好的研究集中方法，比如元寶餃子吮播、麥穗餃子变屁、月牙餃子等等，我比較手笨些意狠，習(xí)慣最簡單的月牙餃子粟关。
9、包餃子由我們3大美女負(fù)責(zé)环戈，弟弟就負(fù)責(zé)掌勺下餃子了誊役，煮餃子最簡單的原則就是水沸騰后，放適量的餃子谷市，不能太擁擠了，容易破皮击孩。等餃子慢慢浮起后迫悠，開始慢慢的托底轉(zhuǎn)幾下，每次沸騰加入少量冷水巩梢，重復(fù)3次创泄，用筷子按一下餃子肚肚，如果能立即起來括蝠，就算是熟了鞠抑，而此時餃子的鮮美之美，已經(jīng)彌漫整個房間忌警。
端午節(jié)自然少不了吃粽子了搁拙，北方人和南方人每年都會因為吃甜粽還是咸粽而爭論不休，但是作為北方姑娘法绵，我還是更愛甜粽：豆沙粽箕速、蜜棗粽、紫薯粽朋譬、水果粽盐茎，都是我的最愛。黏黏的口感徙赢、勁道的嚼勁字柠、總能唇齒留香，回味無窮狡赐。吃飽喝足后窑业，躺在沙發(fā)上，海闊天空的聊天枕屉，消消食然后就開始組局搓麻將数冬，不知不覺，已經(jīng)日落西山。
我有傷在身铜异，不能遠(yuǎn)行，只能拜托弟弟送九妹回家秸架；而我揍庄，獨(dú)坐窗前，看著外面依舊淅淅瀝瀝的小雨东抹，望著雨中撐傘遠(yuǎn)去的背影蚂子。不由得一絲絲感慨：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?長相思·風(fēng)清涼
風(fēng)清涼，衣袂揚(yáng)缭黔，心冷情絕愁斷腸食茎，投身汨羅江。
不思量馏谨，自凄惶别渔，獨(dú)立西廂雨灑窗，今宵好夜長惧互。
煙火人間哎媚，唯美食與情誼不可辜負(fù)；小聚小樂喊儡，優(yōu)哉游哉拨与，這便是向往的生活……
搟面杖科普小講堂
一、小號搟面杖（又稱搟杄艾猜，雙手杖）
外形：較短的搟面杖兩頭略細(xì)买喧。
用途：用于各種小包、酥餅匆赃、餃子等點(diǎn)心皮料的制作岗喉。
二、中號搟面杖（酥棍）
外形：長約厘米炸庞，兩頭粗細(xì)一致钱床，光滑筆直。
用法：是用于開酥皮和制作酥皮類點(diǎn)心的重要工具埠居。
三查牌、橄欖仗（又稱棗核杖、搟杄滥壕，雙手杖）
外形：外形似橄欖核纸颜，兩頭細(xì)中間粗∫镩伲可單只使用胁孙，也可由兩根大小一致的搟面杖組成一組唠倦，兩頭稍細(xì)，中間稍粗涮较。使用時雙手同時配合使用
用法：通常用于燒賣皮的制作稠鼻。
