雞和排骨的N種做法

C cup 今年沒有回去過年。我自個(gè)回去的解愤。九天后我拖著行李箱回到上海的時(shí)候镇饺,剛到家不足十分鐘,地上就堆滿了我的東西送讲,C cup 一臉不滿奸笤,說你怎么這么快就回來了,我一個(gè)人住在這里不知道有多寬敞哼鬓!多舒服监右!兩個(gè)書桌我想坐那兒坐哪兒!

不被需要的感覺確實(shí)不爽异希。我不說話健盒,到廚房晃悠一番,看到我走時(shí)買的面條吃完了,螺螄粉也只剩兩包扣癣,垃圾桶里一大坨土豆絲兒惰帽,瞬間心情陰轉(zhuǎn)晴。

第二天一大早我去菜市場(chǎng)買了排骨和海帶燉了一鍋湯搏色,一人喝了兩大碗善茎。C cup吃了兩塊排骨就不吃了,說沒有味道频轿,那怎么辦垂涯,我又不愛吃排骨,于是等喝完湯航邢,我把排骨撈出來耕赘,鍋里油燒熱,放入姜片炸香膳殷,又倒入醬油操骡、生抽、白糖三大勺赚窃、一點(diǎn)點(diǎn)料酒册招,一點(diǎn)點(diǎn)水,等水燒干勒极,簡(jiǎn)陋版的糖醋排骨也就好了是掰。甜不拉幾的菜我是不喜歡的,做好后我端到床上給她吃辱匿,C cup 一人吃掉了一大盤键痛,我坐在旁邊的書桌上想,不知道舔盤子的時(shí)候匾七,她有沒有記掛我一點(diǎn)好呢絮短。

以前在中遠(yuǎn)兩灣城的時(shí)候,我常常周六一大早去買一只雞昨忆,讓賣雞的幫忙剁成小塊丁频,回家洗凈瀝干,鍋里下油燒熱邑贴,放入姜蒜限府,出香味倒入雞塊,略炒一下盛入電飯煲內(nèi)痢缎,加水慢慢燉。炒鍋不洗世澜,放幾根蔥段略煎一下独旷,倒入開水,下面條,清水面條有了雞油和蔥香嵌洼,早餐也能吃兩碗案疲。

雞肉煮得差不多的時(shí)候,放入粉絲麻养,我們喜歡吃很細(xì)的粉褐啡,提不提前泡都可以。粉絲放進(jìn)去鳖昌,蓋上再燜七八分鐘就可以喝雞湯了备畦。但我們一般是只喝雞湯,吃粉絲许昨,并不愛這樣清淡的雞肉懂盐,等雞湯喝完,我就把雞肉撈出來糕档,青椒紅椒干辣椒都切成絲備好莉恼,油入鍋,放入姜絲蒜片速那,炒香俐银,雞肉入鍋,翻炒片刻端仰,放入辣椒一起炒捶惜,最后放醬油、魔鬼特辣醬翻炒片刻榆俺。超好吃售躁。入鍋有杭椒,更美不過了茴晋。

C cup 極少做飯陪捷。偶爾做也是一言難盡。來上海之前我們都很少做飯诺擅。她常常因?yàn)樽约鹤龅牟缓贸允行洌盍藘尚r(shí)最后全倒掉,抱怨好半天烁涌。于是有一回我傳授她技巧苍碟,我說C cup ,你知道你為啥做菜沒我做的好吃嗎撮执,因?yàn)槲也坏阶詈笠豢虥Q不放棄微峰,菜熟了之后,我嘗一口抒钱,不好吃我就大勺大勺倒入各種醬料蜓肆,直到可以入口了才起鍋颜凯,但你看你,嘗一下不好吃就氣得倒了仗扬。不拋棄不放棄的許三多思維你還是沒學(xué)到精髓啊症概。

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