? ? ? 我是看到大街上賣粽子的,便想起了包粽子的箬葉癌椿,想到箬葉,又不由自主地想起奶奶用箬葉包的紅薯粽子了菱阵。
? ? ? 奶奶老家的院子里就種了一叢箬竹踢俄, 那箬竹是什么時候就有的,我不得而知晴及。我問過奶奶很多次了都办,奶奶只回答說“早就有了”,言語間透著神秘虑稼,又像是透露著不耐煩琳钉。后來問不出個所以然,我也就不纏著奶奶問前問后了蛛倦。
? ? ? ? 奶奶很愛那叢箬竹歌懒。一開春,奶奶便不知道從哪里找來那種榨樹條溯壶,把那叢箬葉團團圍住及皂,那榨樹條上全是長長的刺,把箬葉保護得滴水不露且改。同時验烧,奶奶也對我們兄弟姐妹嚴(yán)加警告,絕不讓我們摘一片箬葉又跛,一向慈祥的奶奶碍拆,這時候便露出了她的威嚴(yán)。之前我們不知道為什么慨蓝,直到箬葉蔥蔥翠翠長到五月份的時候感混,我們吃上奶奶用箬葉包的粽子的那一刻,我們才明白菌仁,奶奶保護箬葉是想等到五月初五的端午節(jié)浩习,用來包粽子的静暂。后來济丘,不用奶奶說,我們也都自覺加入了保護箬竹的隊伍,不再總想著摘箬葉包泥巴摹迷,折箬竹桿當(dāng)佩劍了疟赊,看到小雞小豬靠近箬葉,我們還會大聲呵斥趕走它峡碉。
? ? ? ? 奶奶對箬竹照顧得很好近哟,每年開春她都會拔掉周圍新出的筍子,然后剪掉雜枝鲫寄,所以吉执,很多年過去了,箬竹依然是蔥郁的一叢地来。枝干筆直挺拔戳玫,葉子肥碩寬厚,一年四季都是綠油油的一叢未斑,特別是到了冬天咕宿,到處都一片蕭條,只有那兒像是竄著一團綠色的火焰蜡秽,甚是惹人喜愛府阀。奶奶告訴我們說,箬竹是好東西芽突。新春的筍子可以用來做菜试浙,枝干可以用來做竹筷和毛筆桿,葉子可以用來包裹食物和包粽子诉瓦。奶奶說了很多關(guān)于箬竹的用途川队,什么可以做藥用啊,做掃帚柄啊睬澡,用來觀賞啊等等固额,可在我心里刻下烙印的還是奶奶用箬葉包的粽子了。
? ? ? ? 奶奶手巧煞聪,包的粽子更是美味一流斗躏。小的時候,每年的五月初五昔脯,我們都會早早的等著奶奶的粽子啄糙。過端午節(jié)的時候,奶奶總會提前一天準(zhǔn)備起來云稚。箬葉是現(xiàn)成的隧饼,就在院子里,頭一天静陈,奶奶就會摘下嫩綠的箬葉燕雁,然后放在清水盆里浸著诞丽。傍晚的時候,奶奶就會舀起新鮮的糯米拐格,在瓷盆里清洗得白白凈凈的僧免,再用清水浸泡著。到了晚上捏浊,奶奶就會燒一鍋熱水懂衩,把浸好的箬葉煮一遍,然后再次放入清水盆里金踪。這一刻浊洞,箬葉不再是脆嫩鮮綠的了,而變成了青黃色胡岔,又有點像沾滿了土灰沛申,雖然這一刻箬葉沒有了先前那種鮮綠的美艷,但卻變得清香撲鼻姐军。所有的這些铁材,都只是奶奶的準(zhǔn)備工作,重頭戲當(dāng)然在第二天五月初五的端午奕锌。
? ? ? ? 清早著觉,奶奶就會起來包粽子,也不知奶奶從哪里拿出來的紅棗惊暴,冰糖饼丘,板栗啥的,當(dāng)然這些都是稀缺品辽话,多的是紅薯肄鸽。包粽子的時候,奶奶是不許我們靠近的油啤,一是怕我們搗亂典徘,撒了糯米,浪費了糧食益咬。二是怕我們把僅有的紅棗冰糖板栗偷吃了逮诲,就沒有包粽子的餡了。我們只能站在遠(yuǎn)處看幽告,只見奶奶從瓷盆里拿起兩片箬葉一疊梅鹦,右手從另一個瓷盆里盛起一團白凈的糯米放在左手心的箬葉里,兩只手一疊一繞一纏冗锁,一個三棱的箬葉粽子就包好了齐唆,接著再從腰間的圍裙里拿出一根線,像是系腰帶一樣冻河,把包好的粽子系好箍邮。這個時候抛腕,奶奶就像變魔法一樣,三棱的媒殉,錐形的粽子一個接一個從她手里蹦出來,惹人喜愛摔敛,光看著就直叫人流口水廷蓉。至于哪一個里面包的什么餡,那我們就不可能知道了马昙,我們只知道桃犬,紅薯餡的粽子最多。在那個年代行楞,紅棗冰糖板栗都是要花錢買的攒暇,而紅薯卻是自家種的,家家都有子房。所以等到奶奶煮熟粽子端出來給我們吃的時候形用,我們就像是抽簽一樣,祈禱自己能抽到上上簽证杭,吃到蜜棗冰糖餡的粽子田度,當(dāng)然吃得最多的還是紅薯粽子,即便如此解愤,那香甜軟糯的紅薯粽子依然讓我們回味無窮镇饺。奶奶不許我們貪嘴吃太多,每人不能超過三個送讲,一是因為糯米珍貴奸笤,粽子包得少。二是我們還小哼鬓,糯米太糍监右,吃多了不好消化。不用說异希,我們當(dāng)然是不吃滿三個不罷休的秸侣。歡聲笑語打打鬧鬧,那一刻的甜美全在吃的粽子中化開了宠互。
? ? ? ? 后來味榛,隨著我們的長大,都在學(xué)校住讀予跌,很少碰到端午節(jié)在家的了搏色,慢慢的,那種兒時對奶奶做的粽子的期盼也沒那么強烈了∪幔現(xiàn)在我遠(yuǎn)在別的城市频轿,那種記憶更是淡去了許多垂涯,要想吃粽子,也不用非得等到端午節(jié)了航邢,當(dāng)然耕赘,更不用像兒時那樣總期盼著能吃上蜜棗粽子了,商場里什么餡的都有膳殷。心血來潮的時候操骡,我也曾在超市里買過,蜜棗的赚窃,板栗的册招,蛋黃的都有,包裝更精美了勒极,做工也很精細(xì)是掰,卻吃不出兒時那種味道了。我想找紅薯餡的粽子卻怎么也沒找到辱匿,估計除了奶奶键痛,別人怕是想不到用紅薯來做粽子的餡吧。
? ? ? ? 都說端午節(jié)是紀(jì)念我們的愛國詩人屈原的匾七,對這個我不去做考究散休。在我心里,端午節(jié)是我兒時美好的回憶乐尊,是奶奶院子里那叢蔥郁的箬竹戚丸,是奶奶用箬葉做的香甜的紅薯粽子。