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一
魷魚味道鮮美卜录，口感有韌性，無論是新鮮的魷魚或魷魚干眶明，許多人都喜歡吃艰毒。魷魚有非常高的營養(yǎng)價值，這個大家可以問一下度娘搜囱。新鮮的魷魚可以切圈用清水煮熟丑瞧，撈起來蘸辣醬吃，也可以配上其它食材做成不同的菜蜀肘。炒魷魚的步驟都比較簡單绊汹，就是處理魷魚需要點時間。
一般賣家會給我們處理掉魷魚的眼睛墨汁和墨袋扮宠。買回家需要我們自己做一下步驟：
1西乖，盡量把魷魚的皮剝干凈（因為皮含有微量的毒素）。
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2坛增，把魷魚須的洗盤洗干凈（里面含有沙子）获雕。
3，切魷魚收捣。把魷魚切開去掉內(nèi)臟届案，魚腹盡可能把它切成一塊一塊的三角形，在內(nèi)壁用45℃角斜刀把它切成網(wǎng)狀罢艾，切至四分之三深楣颠，不要切斷了嫁乘。
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二
給大家分享兩道炒魷魚家常菜：
1，豆芽炒魷魚
食材：兩個魷魚球碉，半斤豆芽蜓斧，一顆蔥，一個辣椒
（1）把魷魚切好睁冬，蔥切成段挎春，辣椒切絲，豆芽洗干凈豆拨。
（2）放油下鍋直奋，油起泡加入辣椒。
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（3）放入切好的魷魚翻炒施禾。
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（4）翻炒至魷魚片都卷成型脚线，就放入豆芽菜和蔥。
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（5）再翻炒一分鐘弥搞，起鍋邮绿，上盤。
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2攀例，韭菜花炒魷魚
食材：兩個魷魚船逮，半斤韭菜花，四個蒜瓣粤铭，一個辣椒挖胃。
（1）把魷魚切好，韭菜花切段梆惯，蒜瓣用刀拍碎酱鸭，辣椒切絲。
（2）放油下鍋垛吗，起泡加入蒜瓣和辣椒絲凹髓。
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（2）放入切好的魷魚翻炒。
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（3）翻炒至魷魚片卷成型职烧，加入韭菜花翻炒扁誓。
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（4）大火翻炒一分鐘防泵，起鍋蚀之，上盤。
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其實做這兩道菜沒啥技術(shù)含量捷泞，就是切魷魚的時候需要花點時間足删，如果懶得花心思，也可以直接切成圈或切成片就行锁右。
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