【摘要】芬蘭的米其林餐廳數(shù)量不比其它的北歐國家，但是隱藏在米其林餐廳內(nèi)外的芬蘭美食土匀，卻能夠讓你體驗到最不一樣的芬蘭綠色食材和創(chuàng)意烹飪子房。
芬蘭的米其林餐廳的數(shù)量似乎與本國豐富的美食不相匹配，更多的芬蘭美食隱于街頭小鋪上就轧，更加方便地而接地氣地讓更多人能夠一飽口福证杭。不過在這些看起來高檔一些的米其林餐廳里，你一定會體驗到更不一樣的芬蘭綠色食材和創(chuàng)意烹飪妒御。
Ask（一星）
Ask是一個只有26個席位的小餐廳解愤，位于赫爾辛基市內(nèi)的古魯努哈卡地區(qū)。餐廳每日都會更新一份精心挑選的菜單和飲料鸽斟，其中的食材都來源于小農(nóng)戶和生產(chǎn)者的直接渠道桅狠，所以除了野生魚類和其它水廠品絮重，店內(nèi)所有的菜品都是源自有機和生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。而菜肴的靈感也來自于自然哼鬓、環(huán)境和周圍的人們。
Ask餐廳在周二到周六的晚上18點至24點之間提供晚餐边灭，而在周五和周六的11:30至13點之間提供午餐菜單异希。另外除了精選菜單，Ask還提供額外搭配酒精飲料的菜單绒瘦，他們現(xiàn)藏有超過180中的歐洲葡萄酒称簿，其中一些更是Ask獨有的品種扣癣。
Chef & Sommelier（一星）
Chef & Sommelier餐廳隱藏在赫爾辛基Ullanlinna地區(qū)的居民區(qū)內(nèi)，致力于用有機和野生食材創(chuàng)造出現(xiàn)代而正宗的芬蘭美食予跌。餐廳提供的菜肴全部都是廚師純手工烹制搏色，可以提供三到九道菜的選擇，這些菜品大部分都是取自于當?shù)匦迈r時蔬券册，較少有涉及到葷腥肉類的純?nèi)獠似贰?/p>
Demo（一星）
Demo餐廳從2007年開始就已經(jīng)獲得了這顆米其林星频轿，它也是芬蘭唯一獲此殊榮的小酒館類型餐廳。餐廳致力于給人們提供一個輕松的環(huán)境與完美的空間設計烁焙，讓人們可以暢快歡笑的同時還能享受豐富美食航邢。Demo將法國和芬蘭的烹飪文化融合在一起，菜肴帶有微妙的現(xiàn)代邊鋒意味骄蝇。菜單每天更換膳殷，提供四到七道菜肴。
Luomo（一星）
Luomo自2009年開業(yè)以來就致力于搜羅當?shù)厥巢淖龀鲎钣徐`感創(chuàng)意的美食九火。主廚Jouni Toivanen自始至終都在創(chuàng)造著新的菜式赚窃。餐廳一共有46個座位，供應三岔激，五勒极，七道時令菜肴，就餐的同時可觀賞港口美景虑鼎。不僅可以確保事物的口感辱匿，還將國際潮流帶入了美食的前沿。
Olo（一星）
Olo是赫爾辛基市中心的一家現(xiàn)代北歐美食餐廳炫彩，用純鮮食材打造現(xiàn)代的北歐佳肴匾七。主廚Pekka Ter?v?也曾為芬航飛機餐的北歐菜式提供創(chuàng)意，對他們來說江兢，最重要的是為客人提供難忘的北歐美食之旅昨忆，能夠欣慰地聽到客人享受微妙的北歐風味時的驚嘆。從周二到周五杉允，這里提供午餐和晚餐扔嵌，六或九道菜系跨越了多種北歐現(xiàn)代口味。
