今年春天，得了很多便宜：哥哥姐姐托人寄來新鮮的倫晚橙和土雞蛋岂傲，好朋友有心準(zhǔn)備了正宗的清江銀魚和蝦米，同事帶了老家特產(chǎn)的核桃...吃成了一等一的大事子檀。雖然離開老家好幾年镊掖，但許多關(guān)于大山和童年味道的記憶依然鮮活，依然讓人牽腸掛肚褂痰。
春天一到亩进，萬物復(fù)蘇，春雷第一陣響過缩歪，布谷第一聲叫起归薛，味蕾和腸胃變得敏感，嗷嗷叫喚匪蝙，口水不自覺開始分泌旺盛主籍，期盼隨便用點兒什么吃的安撫一下他們的蠢蠢欲動，蟄伏了一冬的小伙伴兒們通通變成好吃狗逛球。
田間地頭千元，到處可尋到可以吃的東西。放學(xué)的路邊颤绕，田頭的山坡幸海，漫山遍野最多的是茅梗兒祟身。茅梗兒是茅草的新芽，柔軟物独、亮綠的嫩葉包裹著白色的袜硫、軟綿綿的草芯，輕輕一拔就出來议纯，不費功夫能扯一大把父款，將草皮剝了，一丁點兒的草芯瞻凤，放到嘴里憨攒，是青草清澈的香味兒，還有一絲絲如有若無阀参、生動活潑的甜甜味兒肝集，也會拔到老的茅梗兒，硬邦邦蛛壳，木頭渣似的杏瞻，味如嚼蠟。
茅梗兒是零嘴兒衙荐，也有能上桌的好菜捞挥。老家人不擅長吃筍，可能因為竹子品種的緣故忧吟。四月春盛砌函，雨水豐潤，筍就冒出來了溜族。舌尖上的中國讹俊，挖出的筍，剝了皮活像襁褓里的嬰兒煌抒，胖嘟嘟仍劈、圓潤潤、萌噠噠的寡壮，但屋前掰來的筍贩疙，個頭通常都不大，脫去殼况既，清瘦孱弱的緊屋群，未成形的竹節(jié)處一圈兒青綠，仿若透著營養(yǎng)不良的意思坏挠。臘肉用來炒時鮮蔬菜是絕配，我家只有姐姐擅長做筍邪乍，切片降狠，開水焯過对竣，去了澀味，火塘取下熏了一冬的五花臘肉榜配，切片混炒否纬，筍綠肉紅，肥肉里滋滋冒出的油花花浸潤了筍的清香蛋褥，臘肉的歲月熏香临燃，筍的時下清鮮，吃一口烙心，春天關(guān)于鮮美膜廊、馥郁的所有的褒獎都在咬下去的那一瞬間，完美淫茵。但小伙伴兒大多是頂不愛吃竹筍炒肉這道菜爪瓜，“竹筍炒肉”是挨打戲謔的代稱，要是哪天左鄰右舍的嬸嬸伯伯問你竹筍炒肉好不好吃匙瘪，只怕是你調(diào)皮搗蛋的事情已傳遍了半個小山村了铆铆。
香椿一點兒也不香，正如有人認為香菜應(yīng)該名為臭菜才名副其實丹喻，但這仍不妨礙家鄉(xiāng)人對它的熱愛薄货，給予它的名字就叫“椿天”。椿樹樹干很高碍论，新發(fā)的嫩芽羞怯的很谅猾，緊貼樹干生長，更顯得難能可貴骑冗。老爹將彎彎的鐮刀用麻繩綁在竹竿頂端赊瞬，伸上去，三下五除二贼涩，香椿芽就掉了一地巧涧。撿回去也要用開水焯過，躲著母雞們虎視眈眈警告的眼神遥倦，到雞窩摸幾個蛋谤绳，還熱乎乎的。老娘舀一勺陳年的豬油袒哥，雞蛋炒得蓬松金黃缩筛，還有油脂的芬芳，下了香椿堡称，雞蛋有了香椿的清氣瞎抛，香椿裹了雞蛋的爽滑，絕配却紧。吃不完的香椿桐臊，用竹籮瀝水晾干封存胎撤，待到臘月或正月，開水發(fā)開断凶，混上肉丁剁了餡兒包餃子伤提，在冬夜里還能感受到春天和親情對我們小小的饋贈。
想到這些认烁，感覺與老家又親近了一些肿男，家鄉(xiāng)的味道比家的味道更深沉些，世界上最美好的味道也莫過于此却嗡，無論腳下的路怎么延伸舶沛，這種味道一頭連著異鄉(xiāng)的游子，一頭牽絆著最初生命的原鄉(xiāng)稽穆，讓人不忘來路冠王，也記得歸途。
