只要是孩子喜歡的燎悍，我們做媽媽的都會(huì)想方設(shè)法的給孩子做到敬惦，我家二寶今年兩歲半了，特別喜歡吃我給他做的雞蛋羹谈山，自己用勺子吃俄删，不一會(huì)就能吃的光光的，做媽媽的我很開心奏路。
雞蛋羹所需食材：雞蛋一到兩個(gè)畴椰，鹽，香油鸽粉，蔥花
制作流程：
第一步：碗里倒入一點(diǎn)點(diǎn)開水斜脂，冷涼，雞蛋打在碗中潜叛，加入適量鹽秽褒，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
第二步：皇后鍋里放水，放上蒸架威兜，放入雞蛋碗销斟，蓋鍋蓋，中火起鍋椒舵。
第三步：鍋開后轉(zhuǎn)為小火蚂踊，蒸十分鐘左右就可以了。
第四步：用一點(diǎn)香油淋在蛋羹上笔宿，再撒上蔥花即可犁钟。
注意事項(xiàng)：
1棱诱、不要用生水來(lái)調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整涝动，會(huì)有蜂窩迈勋。另外，也不要用開水來(lái)調(diào)和蛋液醋粟，這樣會(huì)使蛋液被燙熟靡菇，蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。用涼開水米愿，也就是燒開后自然冷卻的水厦凤，來(lái)調(diào)和蛋液，可以說(shuō)育苟，是蒸出平滑蛋羹的第一步
较鼓。2、蒸蛋羹的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)违柏，也不能用大火來(lái)蒸博烂，否則溫度過(guò)高，雞蛋很容易就變老了勇垛，而且蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡脖母、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀闲孤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸谆级，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性讼积，以防細(xì)菌感染肥照；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用勤众；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為舆绎，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣们颜，潤(rùn)肺利咽吕朵，清熱解毒，有助于延緩衰老窥突。
