一直有在喝茶，卻沒(méi)有很熱衷空盼，只是飲食生活中比較喜歡的一種方式书幕。
這本書(shū)對(duì)我來(lái)說(shuō)，就是掃盲揽趾，對(duì)茶道有了粗淺的了解台汇，知曉皮毛。
真要熟悉，得是熱愛(ài)之人苟呐，多實(shí)踐痒芝、多品茗、多比較才能有所得牵素，也需要經(jīng)濟(jì)上的大力支持严衬。
于我，了解就夠了笆呆，能大概知曉各種茶的品性请琳、區(qū)別，知道該怎么喝茶赠幕，怎么選擇自己喜歡的茶俄精，不犯一些太白癡的錯(cuò)。
摘錄：
1.茶的分類：綠茶榕堰、紅茶竖慧、烏龍茶、白茶局冰、黃茶测蘑、黑茶、花茶（再加工茶類）康二。
2.購(gòu)買茶葉最好選擇原產(chǎn)地的茶碳胳。茶葉的品質(zhì)和特性，在很大程度上與當(dāng)?shù)氐牡乩砟稹夂虬ぴ肌⑵贩N等因素相關(guān)。外包裝上必須有QS標(biāo)志产雹，最好有地理標(biāo)志诫惭、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品（茶）標(biāo)志蔓挖。
3.選茶“三要”夕土。一要看，看干茶的外觀形狀瘟判、茶湯的色澤和葉底怨绣。二要聞，聞干茶的香型拷获，看有無(wú)異味篮撑，沖泡后趁熱聞茶香。三要品匆瓜，品茶湯的滋味赢笨。
4.功夫茶和工夫茶未蝌。功夫茶：一種泡茶的技法，極為講究茧妒，操作起來(lái)需要一定的功夫萧吠。用于烏龍茶。工夫茶：一種制茶的工藝桐筏，比較耗費(fèi)時(shí)間和精力怎憋，是紅茶的一種。
5.七子餅茶：普洱緊壓茶的一種九昧。每塊凈重357克绊袋，每七個(gè)為一筒，每筒重約2500g铸鹰，主要由勐海茶廠生產(chǎn)癌别。
6.普洱茶沖泡時(shí)間。第一次沖泡蹋笼，彈指（1彈指為7.2秒）14次展姐；2泡彈指13次，3泡彈指12次剖毯，4泡彈指11次圾笨，5泡彈指10次，6泡起逊谋，每次增加1彈指擂达，最多到20彈指。
7.茶道六用胶滋，也稱茶道六君子板鬓，是對(duì)以茶筒歸攏的茶針、茶夾究恤、茶匙俭令、茶則、茶漏六件泡茶工具的合稱部宿。取放茶道六用時(shí)抄腔，不可手持或觸摸到用具接觸茶的部位。
8.常用的茶具理张，除了茶道六用外赫蛇，還有茶壺、蓋置涯穷、壺承棍掐、茶盤藏雏、品茗杯拷况、聞香杯作煌、蓋碗、杯墊赚瘦、隨手泡粟誓、水盂、公道杯起意、茶荷鹰服、茶刀、濾網(wǎng)架揽咕、茶巾悲酷、過(guò)濾網(wǎng)、茶葉罐等亲善。
9.茶葉罐的選擇：最重要的時(shí)密封性好设易，其次時(shí)質(zhì)地?zé)o味，而且防潮蛹头、不透光顿肺。鐵觀音或茉莉花茶等香味重的茶：錫罐、瓷罐等不吸味的茶罐渣蜗。普洱：透氣性好的紙屠尊、陶等質(zhì)地的茶罐。
10.一杯茶沖泡次數(shù)耕拷。普通紅綠茶通乘侠ィ可沖泡3-4次。無(wú)論什么茶骚烧，第一次沖泡控淡，浸出量都能占可溶物總量的50%以上，普通茶葉第二次沖泡止潘，浸出量一般為30%左右掺炭，第三次為10%左右，第四次只有1-3%凭戴。
11.泡茶時(shí)茶與水的比例涧狮。根據(jù)茶葉的種類、茶具的大小及飲用者的習(xí)慣來(lái)確定么夫。一般的紅者冤、綠茶，茶與水的比例大致為1g:50ml-1g:60ml档痪。普洱茶涉枫、烏龍茶，同樣的茶杯和水量腐螟，用茶量則應(yīng)高出一般紅綠茶的一倍以上愿汰。
12.不能用保溫杯泡茶困后。會(huì)使茶葉中的維生素遭到破壞，芳香油大量揮發(fā)衬廷，茶多酚摇予、咖啡因大量滲出，不僅降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吗跋，也沒(méi)有了茶香侧戴。
13.溫潤(rùn)泡：沖泡茶葉時(shí)，第一次注水入壺跌宛，隨即倒掉的過(guò)程酗宋。除了袋泡茶，其他茶葉都需溫潤(rùn)泡疆拘。
14.奉茶時(shí)需要注意：雙手奉茶本缠，先長(zhǎng)后幼，先客后主入问。斟茶不要太滿丹锹，“茶倒七分滿，留下三分是情誼”芬失。
15.鳳凰三點(diǎn)頭：沖泡綠茶時(shí)楣黍，講究高沖水，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次棱烂。寓意是向客人三鞠躬以示歡迎租漂，是對(duì)客人表示敬意，也表達(dá)了對(duì)茶的敬意颊糜。
16.關(guān)公巡城：依次來(lái)回往各杯斟茶水哩治。韓信點(diǎn)兵：斟茶至壺中，茶水剩少許后衬鱼，往各杯點(diǎn)斟茶水业筏。→目的：通過(guò)分茶鸟赫，使各杯茶湯能達(dá)到均勻一致蒜胖。
17.屈指代跪：奉茶者給客人奉茶或斟茶時(shí)，客人將右手食指和中指并攏微曲抛蚤，輕輕叩擊茶桌兩下台谢，以示謝意。（謝茶禮）或不必彎曲岁经，用指尖輕輕叩擊桌面兩下朋沮，顯得親近而謙恭有禮。
18.儲(chǔ)存茶葉：干燥缀壤、低溫（5℃）樊拓。最忌周圍有異味的東西纠亚。也不能與含水量高的視頻等存放在一起。避光避熱骑脱。
19.茶的功效：消炎滅菌、抗輻射苍糠、預(yù)防便秘叁丧、抗癌、降血壓岳瞭、延緩衰老拥娄、解除毒素、美容瞳筏、降血糖稚瘾、降脂減肥。
20.綠茶可預(yù)防貧血姚炕、除口臭摊欠。吸煙的人、經(jīng)常用電腦柱宦、腦力勞動(dòng)者些椒、播音員向瓷、吃過(guò)腌制品等可以多飲綠茶扛施。
21.飲茶有講究：胃病琴许、神經(jīng)衰弱纫普、尿路結(jié)石宇弛、兒童博其、少女炫欺、青少年伶跷、生理期蚓炬、孕婦松逊、哺乳期、更年期老年人等要少飲茶肯夏。吃海鮮魚(yú)蝦類棺棵，含磷、鈣豐富的食物時(shí)熄捍，最好不要喝茶烛恤。吃藥、發(fā)燒不能喝茶余耽。
22.餐前缚柏、餐后喝茶，最好能喝餐飲時(shí)間相隔1小時(shí)碟贾。餐前適合喝普洱茶或紅茶币喧。餐后適合喝烏龍茶轨域、綠茶、花茶杀餐。
23.四季喝茶干发。春季：香郁的花茶。夏季：綠茶史翘，可在綠茶中添加杭白菊枉长、金銀花、檸檬汁琼讽、薄荷葉必峰。秋季：烏龍茶，也可紅钻蹬、綠茶混飲吼蚁。冬季：紅茶、普洱问欠。
