中華茶道既深邃悠遠(yuǎn)藻治,又尋常可愛巷挥。它的意境之美桩卵,是遠(yuǎn)山晨霧,也是世間煙火倍宾。讓我一起感受中華茶道之美雏节。
(一)茶類
六大茶類:綠茶、白茶高职、黃茶钩乍、烏龍茶、紅茶怔锌、黑茶寥粹、普洱茶
除六大茶類外,還有再加工茶種埃元,如:茉莉花茶涝涤、各種花果茶等。
1亚情、六大茶類有時也會因為制作技藝的更新進(jìn)步而“過界”妄痪,如:烏龍紅茶、普洱古樹紅茶楞件、烏龍綠茶等
2衫生、有一些茶披著某個茶種的名字,但實際上卻是另一種茶類土浸,如:“安吉白茶”實際上是綠茶罪针。所以不能只看茶名字而判定一款茶的種類。
(二)茶道用具
選擇器皿的關(guān)鍵點:好用黄伊、實用泪酱。主要考慮材質(zhì)和器形。
茶圣唐代的陸羽在《茶經(jīng)》中制定了茶道用具的相應(yīng)的規(guī)矩和尺度。宋代的審安老人寫了一本書《茶具十二先生圖贊》墓阀。
1毡惜、茶倉(茶葉罐):用于存放茶葉的器皿
除了陶瓷以外,常見的還有竹子和木頭材質(zhì)的斯撮。
Tips:(1)竹子和木頭材質(zhì)的茶倉经伙,本身有一定的氣味吸附性,所以不適合用于長期存放茶葉勿锅,適用于旅行等短期存放帕膜。
(2)對于需要密封的茶類(如綠茶),我們選擇上了釉的陶瓷或錫制的密封性的茶倉進(jìn)行儲存
(3)對于發(fā)酵類(如黑茶溢十、普洱茶)可以選擇紫砂等透氣比較強的茶倉存儲
2垮刹、水方:盛放干凈水的容器,在陸羽時代张弛,器皿是方器荒典,用作凈水。
3乌庶、煮水器
常見的有鐵質(zhì)种蝶、陶制、銀制的煮水器瞒大,講究一些的會用到風(fēng)爐和涼爐
4、茶則:用來衡量茶葉多少的器皿
則在中國傳統(tǒng)茶器觀念中有丈量搪桂、衡量的意思透敌,我們在初用茶則時,可以先用秤稱好茶葉放在茶則上踢械,用茶勺鋪平后酗电,觀看的方法來練習(xí)對茶葉克數(shù)的精準(zhǔn)練習(xí)
5、茶勺(匙)内列、茶枕
茶勺(匙):在行茶過程中撵术,把茶葉撥入到行茶器皿中的工具
茶枕不一定非是某種形狀和材質(zhì)的,如石頭材質(zhì)话瞧、木質(zhì)等嫩与,“隨心所欲,不逾矩”
6划滋、茶碗
茶碗是觀察茶葉是否舒展,和茶湯顏色狀態(tài)的器具
Tips:沖泡用的主要器皿叫行茶器具埃篓,包括:釜处坪、壺、杯、碗同窘、蓋碗等
7玄帕、勻杯(公道杯):分茶的器皿
行茶器皿所沖泡的茶葉要倒到品茗杯中,他需要有一個過渡想邦,這個過渡就是勻杯
8桨仿、盞托
9、建水:泡茶環(huán)節(jié)中案狠,會將一些茶渣服傍、廢棄水等臨時倒到一處,盛放這些廢棄的水和雜物的容器
10骂铁、蓋置吹零、茶寵
11拉庵、茶席
12灿椅、潔方:茶巾
13、茶漏
常用的茶道用具