記憶里年的味道

? ? 依稀記得兒時的年院溺,可謂是一年中最重大的盛事楣嘁,用魯迅先生《五猖會》的原話說“這是我兒時所罕逢的一件盛事,因為那會是全縣中最盛的會”珍逸≈鹦椋“置辦年貨,購買新衣谆膳,收拾家……”真所謂是一年中罕見的最忙的一個月叭爱。

? ? 小時候總是盼著過年,數(shù)星星數(shù)月亮磕洪,掰著手指頭算日子马昨。想著雞魚肉蛋的美味,盼望穿上漂亮的新衣摄乒,還惦記長輩的壓歲錢……那時候想想都會熱血沸騰漓穿。

? ? 從臘月二十三小年開始嗤军,家里就開始忙活起來,掃房子晃危,祭灶王爺叙赚。那一天需要全家出動,長長的竹竿上綁上掃帚僚饭,從房頂開始震叮,到墻角的蜘蛛網(wǎng),角角落落都不落下鳍鸵,這個可是力氣活苇瓣,我曾經(jīng)很好奇,也想嘗試下偿乖,能把竹竿舉起來钓简,但是頭上的掃帚怎么也不聽指揮,還落了灰汹想,迷了眼外邓。看似簡單的活并不那么容易做古掏。

? ? 房子掃完损话,剩下的也是大活了,所有的家具都要擦拭一遍槽唾,所有的鍋碗瓢盆丧枪,茶碗茶壺,這些活就落在我們姐弟頭上了庞萍,弟弟調(diào)皮貪玩拧烦,當(dāng)然是我干的最多。

? ? 在一天媽媽最重要的任務(wù)就是祭灶王爺钝计,在灶臺旁貼上新買的灶王爺畫(老百姓俗稱穿上新衣服)恋博,擺上貢品,上香私恬,磕頭债沮。在我們那里稱灶王爺為灶君老爺,媽媽說他的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火本鸣,管理飲食疫衩,他今天要去天庭向玉皇大帝匯報工作,希望他能多多美言荣德,夸贊我們家善良闷煤,希望我們家能夠衣食有余童芹。

? ? 過了臘月二十三,爸媽就天天趕集買年貨鲤拿,春聯(lián)辐脖、鞭炮、糖果皆愉、青菜嗜价、魚肉……那時候感覺過年好忙碌,老老少少臉上都露出歡喜的樣子幕庐,見面都問對方久锥,買的怎么樣了,全了嗎异剥?有的時候真得是買到大年三十瑟由,才發(fā)現(xiàn)還缺什么,就急忙忙再去買冤寿。

? ? 我們女孩子最高興的是父母給買新衣服和新鞋子歹苦,但是現(xiàn)在不能穿,要留到大年初一拜年的時候才能穿督怜。男孩子最高興的是可以買鞭炮殴瘦,那時候玩得最多的是摔炮、滴滴金号杠、鉆天猴……蚪腋。但是只能等到大年三十才能玩,弟弟經(jīng)常忍不住姨蟋,偷偷拿出去玩屉凯,有時候衣服被燒個破洞回來。

? ? 年貨置辦好了眼溶,就等過油了悠砚。過油過油,越過越有堂飞,農(nóng)村人深信不疑灌旧。過油可是迎新年的大活兒,也是最富煙火氣的大事酝静。提前一天把需要過油的藕盒节榜、面糊、魚别智、蘿卜餡都準(zhǔn)備好。這一天早早起床稼稿,爸爸燒火薄榛,媽媽負(fù)責(zé)過油讳窟,而我們就像一只只小饞貓,等著好吃的出鍋敞恋。

? ?

? ? ? 系上包袱當(dāng)圍裙丽啡,扎上頭巾,備好柴火硬猫。爸在灶下补箍,媽媽在灶上,擺抻拉搟啸蜜,面糊和好坑雅,萬能的面糊,容萬物于里衬横,一浸裹粤,便統(tǒng)絡(luò)透整,不會疏漏任何一犄角旮旯蜂林,于是藕盒遥诉、魚、肉噪叙、蘿卜餡料整裝待炸矮锈,調(diào)好火候,沒有炸不到睁蕾,只有想不到愕难。鍋屋里,灶里的干柴燒得噼里啪啦嗤嗤響惫霸,灶臺上媽媽十八班武藝施展開來猫缭。而我們只坐等剛出鍋的酥焦的蘿卜丸子、藕盒壹店、炸帶魚……

? ? ? 成品陸續(xù)出鍋了猜丹,拿碗盛上幾樣,先給各位神仙先上上供硅卢,我們才能下嘴吃射窒。抓起啥就往嘴里刨,哪管被燙到吸溜呼氣将塑,熱丸子脉顿、帶魚都有嘗個鮮,直吃得滿嘴流油点寥。

? ? ? 這一天從早上忙到中午艾疟,有的大戶人家人多,也許會忙到傍晚,一筐又一籮蔽莱,一鍋又一盆弟疆。雖然忙得腰酸背痛,但是心里敞亮幸福盗冷,這就是農(nóng)村人過年的樂趣怠苔,這是一種情懷,一種期待仪糖。

? ? 小時候盼望過年柑司,長大后,害怕過年锅劝。因為過年意味著又老一歲攒驰。父母也老一歲,他們臉上的皺紋又多了起來鸠天,白發(fā)漸漸多過了黑發(fā)讼育。2021新年的腳步越來越近,城里的年味總比不了兒時記憶里的味道稠集,那么濃奶段,濃的讓人心馳神往,恨不得回到小時候剥纷。

? ? 那種味道痹籍,那種快樂,永遠(yuǎn)留存在記憶里晦鞋,永不逝去蹲缠。

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