小時(shí)候多由外婆帶大柔昼，奶奶帶的少而且過(guò)世的早，給我留下的印象已然不多了炎辨，兩三件事情里面能想起來(lái)的就是奶奶燉的雞蛋羹捕透，奶奶是農(nóng)民，燒飯用的是土砌的大灶頭碴萧，燒飯的時(shí)候在米上面架一個(gè)架子乙嘀，上面在放上要蒸的雞蛋羹，飯燒好了破喻，雞蛋羹也就做好了虎谢。
初中學(xué)會(huì)自己做飯，自己家里當(dāng)然沒(méi)有了灶頭曹质，用的老式電飯煲婴噩，可以在燒飯的鍋上面架高一層蒸的籠屜，然后可以把要蒸的雞蛋羹放上面一起蒸羽德，飯燒好了几莽，雞蛋羹也就做好了，但是味道和奶奶做出來(lái)的總是有點(diǎn)不對(duì)玩般。
進(jìn)入社會(huì)后银觅，科技的日新月異礼饱，現(xiàn)在的電飯煲變成了一體式坏为，上面不能架高，所以雞蛋羹也不能隨著飯一起做了镊绪，現(xiàn)在如果想吃到雞蛋羹匀伏，只能自己用鍋?zhàn)诱簦沁@個(gè)味道和放在飯上面蒸出來(lái)的差距是更加大了蝴韭。
用大灶頭蒸出來(lái)的够颠，因?yàn)橛玫氖遣窕穑鸷蛐枰约赫瓶亻谀棠痰氖掷锫哪ィ梢宰龅姆浅：贸则茸ィ盎也荒仯撞亢苌儆薪Y(jié)住剃诅，一般來(lái)說(shuō)巷送，燒的時(shí)候很少放鹽，因?yàn)樵诎训按騽虻倪^(guò)程中矛辕，鹽有可能不溶化而沉底笑跛，最后吃的時(shí)候底部就會(huì)特別咸，所以蒸得時(shí)候就只是清蒸聊品，然后吃的時(shí)候上面倒少許醬油飞蹂，用瓷調(diào)羹的底部把醬油抹勻，再?gòu)倪吷弦ㄉ弦豢诜慊煽诔卵疲罂於漕U。
柴火燒飯伸眶，可通地氣芥颈，加上灶頭用的是大鐵鍋，燒出來(lái)的飯尤其的香赚抡，大鐵鍋每次燒完爬坑，都能看到奶奶把鐵鍋撬出來(lái)鏟黏在鍋底的灰，很厚的一層涂臣，我想也許就是因?yàn)檫@層的關(guān)系盾计，這個(gè)飯的味道都是不一樣的。
故人已逝赁遗，只能記錄留在自己口里的味道署辉。
