今天我很有成就感屏歹，因?yàn)橹形缥蚁聫N揭北，學(xué)會了苦瓜炒肥肉和雞蛋炒豌豆扳炬。
我只會做米飯，好久以前我都想特意學(xué)炒菜搔体。剛好上午語文老師布置了一篇作文恨樟，讓寫《我學(xué)會了……》。我就趁著機(jī)會讓媽媽教我炒菜疚俱。媽媽很溫柔地同意了劝术。
準(zhǔn)備工作開始了。媽媽已經(jīng)把食材放在了柜臺上，她告訴我今天中午炒兩個(gè)菜：苦瓜炒肥肉和雞蛋炒豌豆养晋。她引導(dǎo)我觀察苦瓜和豌豆的形狀衬吆，然后告訴我苦瓜和豌豆都是綠色，需要搭配點(diǎn)紅辣椒點(diǎn)綴匙握，這樣會使菜色更鮮艷咆槽。并且要把一個(gè)紅辣椒切成長條狀與苦瓜相配，另一個(gè)切成小丁與豌豆相配圈纺。
交待完以后秦忿，我就開始洗菜。我先洗的是豌豆蛾娶，把豌豆倒進(jìn)一個(gè)塑料小盆里灯谣，放在池子里，接半盆水淹住它們泡一會兒蛔琅。
趁這會兒時(shí)間胎许，我就去攪拌雞蛋。媽媽給我做了一下示范罗售，筷子的斜度大約是45度辜窑，把雞蛋朝一個(gè)方向攪拌，攪成斜著的漩渦狀寨躁。我就按照這個(gè)樣子來攪拌穆碎。均勻后放了一勺鹽腌一會兒。
這時(shí)我去給鍋里接半鍋水燒上职恳，以備稍后把豌豆焯水用所禀。接著我把豌豆盆里漂浮在水面上的渣子給撈起來，然后倒在篩子里再對著水沖一沖放钦。這時(shí)水已沸騰色徘，我把豌豆倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋操禀。
這個(gè)時(shí)間褂策，我開始洗苦瓜。先把苦瓜中間劈開颓屑，然后用手剝掉苦瓜里面的瓤和籽辙培。接著它們放在水龍頭下沖，一邊沖一邊用手摸苦瓜的內(nèi)部和外部邢锯。洗好后扬蕊，把它們放在案板上準(zhǔn)備切。
媽媽告訴我說做飯要“眼觀六路丹擎，耳聽八方”尾抑。她要表達(dá)的意思就是做飯時(shí)要統(tǒng)籌安排歇父，注意關(guān)注鍋里。
豌豆好了再愈，我問媽媽：“應(yīng)該怎么把豇豆給盛起來呢”榜苫？媽媽告訴我：“要把豌豆倒在洗菜篩子里，把篩子放在盆里翎冲，接涼水沖洗垂睬。
開始切菜了。按照媽媽的指導(dǎo)抗悍，我把苦瓜給用刀拍平驹饺，然后再從一個(gè)角斜著切。媽媽說：“要用左手使勁按住菜缴渊，手指頭拱起來赏壹，用中指的第二個(gè)關(guān)節(jié)頂住刀面，這樣不會被刀給切著衔沼◎蚪瑁”媽媽先給我做了一個(gè)示范，我看那刀術(shù)真的是比閃電俠還快呀指蚁，只見她右手拿著刀菩佑，左手使勁摁住，刀就在案板上“啪啪啪”地響了起來凝化。媽媽是兩半苦瓜一起切的稍坯，我也想像媽媽那樣，可是我切的速度比蝸牛爬行還慢缘圈。終于切完了，我把苦瓜像豌豆一樣放在事先燒好的鍋里焯一下水袜蚕。我又按照媽媽示范的樣子把兩根辣椒分別切成條狀和丁狀糟把，又把火腿腸給切成片。
開始下鍋炒菜啦牲剃！媽媽說：“在鍋里放點(diǎn)油遣疯，開始做第一道菜——雞蛋炒豌豆”。油冒煙了凿傅，而且感覺很燙缠犀，這說明油燒紅了。我把雞蛋倒在鍋里聪舒，它就開始“噼哩啪啦”地響了起來辨液，看雞蛋都膨脹開了，媽媽讓我用筷子把它們搗成一塊一塊的箱残，然后盛在了盤里滔迈。
然后再把鍋里倒少許油止吁，等油燒紅放上紅辣椒丁，再把豌豆給倒進(jìn)去翻炒燎悍。然后加點(diǎn)鹽敬惦。媽媽準(zhǔn)備加點(diǎn)胡椒粉，結(jié)果卻放成了孜然粉谈山。再把雞蛋摻進(jìn)去翻炒俄删，過了一會兒這一道菜就新鮮出爐了。
開始做第二道菜——苦瓜炒肉奏路，火腿腸來搭配畴椰。媽媽叫我把肉切成肉薄片，然后把鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了思劳，先把肉倒進(jìn)去煉出油迅矛，再放點(diǎn)花椒、蒜潜叛，然后放苦瓜秽褒、火腿腸，開始翻炒威兜∠澹“噼哩啪啦”響了一會兒，放上蔥椒舵、鹽蚂踊、味極鮮。不久又一道菜上桌了笔宿。
哈哈犁钟，兩道菜看起來顏色鮮艷，吃起來味道鮮美泼橘。我的收獲可真大呀涝动！看來，我要經(jīng)常學(xué)習(xí)做菜炬灭，就可以當(dāng)五星級大廚師了醋粟。
? ? ? ? 我是秋桐，今年11歲了重归，我的夢想是成為一名小作家米愿，每天發(fā)文不少于500字，每年發(fā)文不少于300篇鼻吮。這是“夢想小作家”的第21篇原創(chuàng)日記育苟，為實(shí)現(xiàn)作家夢每日必寫，請大家監(jiān)督我哦椎木！
