說到貝果御滩，之前各種口感的都做過很多次了鸥拧。今天我們來做一款個人特別喜歡吃的配方，那就是橙皮貝果削解。相比普通貝果富弦，它有一種獨特的香味，會給你一種特別回味的感覺氛驮。其中的糖漬橙皮腕柜，之前文章有具體的制作過程，有需要的朋友可以翻看之前的內容矫废。
貝果中添加了橙皮盏缤，不但會有星星點點的點綴感，和一些面包中的紅豆餡料一樣蓖扑，吃起來更有層次唉铜。最重要的時候會增加特別濃郁的口感，很多人第一次吃就會被它深深吸引了律杠。我家冰箱常備的早餐潭流，一次多做一點，冷凍在冰箱柜去，早餐營養(yǎng)又方便灰嫉！
超棒的早餐選擇，香軟解饞嗓奢，關鍵是香氣誘人讼撒，讓人回味悠長！今天就跟我一起來感受一下吧股耽，這可能是我吃過最好吃的貝果了椿肩。即使不怎么愛吃面包的人，也會被它那獨特的香味所吸引〔蛱福現在就跟我來試一試吧郑象，真的是早餐必備美食。
【橙皮貝果】
制作配料：高筋面粉345克 低筋面粉40克 白糖20克 奶粉20克 鹽4克 酵母4克 牛奶195-200克 橙皮丁20克
制作方法：
1茬末、高筋面粉和低筋面粉混合加在面桶里厂榛，白糖盖矫、奶粉、酵母击奶，先攪拌均勻辈双，再加入牛奶；
2柜砾、先開低速再轉高速湃望，揉到面團光滑的程度，停下來檢查面團痰驱，能拉出厚膜就可以证芭；
3、再加入鹽担映、黃油废士，繼續(xù)揉面；
4蝇完、揉至面團把黃油完全吸收官硝，加入我們之前做的橙皮丁，快速揉均勻就可以短蜕；
5氢架、再把面團放在面板上進行分割，分成80-100克的小面劑就可以朋魔，分割好的面團滾圓达箍，全部滾圓之后，密封醒發(fā)20分鐘左右铺厨；
6缎玫、取一個醒發(fā)好的面團，用搟面杖搟成牛舌狀解滓；
7赃磨、再翻個面，先從面團的1/3處折回來洼裤，再把剩余的1/3折回去邻辉；
8、最后對折腮鞍，捏緊接口值骇，再搓長搓均勻，一頭拆開搟薄移国，另一頭搓成尖尖的形狀吱瘩；
9、再用寬的一頭包緊另外一頭迹缀，再次把接口捏緊使碾，然后轉動生胚蜜徽，把接口的部分朝下，再把接口捏一遍票摇，防止煮的過程中炸開了拘鞋，像這樣我們的生胚就做好了。
10矢门、其他的依次用同樣的方法做好盆色，墊上油紙，擺放在烤盤上面祟剔，放在溫度35度隔躲、濕度75%的環(huán)境里去發(fā)酵；
11峡扩、發(fā)酵至體積明顯變大，用手輕輕按壓能夠迅速回彈就表明是發(fā)酵好了障本。但是注意不要發(fā)酵過了教届；
12、鍋中加入大約1000ML的清水驾霜，50克的白糖案训，微微煮開的狀態(tài)，把做好的貝果丟進去粪糙，正面朝下煮大約20-30秒强霎，把油紙撕掉之后，翻面蓉冈，同樣煮20-30秒左右城舞，再用漏勺撈出來，放在烤盤上面寞酿；
13家夺、烤箱要提前預熱，上火190伐弹，下火185烤大約28分鐘左右拉馋。出爐之后放在烤架上晾涼；
14惨好、加了橙皮丁的貝果煌茴，有濃濃的橙子香味，可以直接吃也可以做成三明治日川，或者搭配青椒紅燒肉也是超級的美味蔓腐。一次吃不完，密封放在冰箱冷凍保存龄句，吃的時候解凍或是烤箱回烤6分鐘左右合住，口感跟出爐的時候是一樣的绰精，甚至表皮更脆更好吃！
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