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一、做菜須知
1锚国、炒菜時(shí)腕巡，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃血筑，而加開水炒出來的菜又脆又嫩绘沉。
2、炒藕絲時(shí)豺总，一邊炒一邊加些水车伞，能防止藕變黑。
3喻喳、炒雞蛋時(shí)另玖，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭颍筒粫?huì)炒老表伦，而且炒出的蛋量多谦去，松軟可口。
4蹦哼、豆腐下鍋前鳄哭，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味纲熏。
5妆丘、用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水局劲，若中途再加水勺拣，會(huì)沖淡原汁的鮮味。
6鱼填、蒸魚或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開了以后再上屜药有，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流苹丸，熟后味道鮮美塑猖，有光澤。
7谈跛、熬骨頭湯時(shí)羊苟，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固感憾，影響營(yíng)養(yǎng)和味道蜡励。
8令花、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際凉倚，可澆上一湯匙冷開水兼都，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳稽寒。
9扮碧、熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水杏糙，再將切好的豬油放入慎王，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)宏侍。
二赖淤、生活巧用醋
1、外出容易暈車谅河，如喝下不很酸的食醋水咱旱，可以清爽精神，減輕暈車癥狀绷耍。
2吐限、失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中褂始，攪勻喝下诸典，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜病袄，則效果更佳搂赋。
3赘阀、有人發(fā)生昏厥益缠，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒基公。
4幅慌、新購(gòu)的瓷制餐具、茶具轰豆、酒具胰伍、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁酸休，避免鋁毒危害身體骂租。
5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹斑司、是渗饮、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒互站。
6私蕾、醋煮花生米或黃豆，是高血脂胡桃、肥胖癥和高血壓踩叭、冠心病患者的佳肴，具有降脂翠胰、降壓的療效容贝。
7、宴飲進(jìn)食亡容，如感胸滿腹脹嗤疯，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸闺兢，促進(jìn)消化茂缚。
8、飲酒過量已有醉意者屋谭，可服50%食醋100至200毫升脚囊，解酒毒、養(yǎng)肝腎桐磁。
9悔耘、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒我擂，可防止病毒性肝炎衬以、痢疾等傳染病。
10校摩、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品看峻。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，即可成為香醋衙吩。在煮肉或馬鈴薯時(shí)互妓，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好坤塞。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋冯勉，可使甜粥更甜。
11摹芙、擦皮鞋時(shí)灼狰，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：銅浮禾、鋁器用舊了交胚，用醋涂擦后清洗坛悉，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20分鐘承绸，給雞鴨灌上一湯匙醋裸影， 撥毛就變得輕而易舉了。
12军熏、玻璃上的油漆轩猩，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后荡澎，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘均践，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹摩幔，然后用濕布鋪墊熨燙彤委，亮斑即可消失。
13或衡、醋還有消毒殺菌作用焦影。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間封断，能殺菌防流感斯辰；每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過多；用醋調(diào)石灰粉刺彩，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭丁溅。
三、殘茶的妙用
1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。
2蒲跨、可以煮茶葉雞蛋，其味道清香详囤，非巢乒牵可口镐作。
3藏姐、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木该贾、竹桌椅羔杨，可使該物品更為光潔。
4杨蛋、把殘茶葉曬干兜材，鋪撒在潮濕處理澎，能夠去潮。
5曙寡、殘茶葉曬干后糠爬，還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯，枕之非常柔軟举庶。
6执隧、把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去户侥，茶葉能帶走全部塵土镀琉。
7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后蕊唐，澆在植物根部屋摔，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。
8替梨、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶钓试。
9、把殘茶葉曬干副瀑，放到廁所或溝渠里燃熏亚侠，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能俗扇。
四硝烂、淘米水的妙用
1、用淘米水洗淺色衣服易去污铜幽，而且顏色鮮亮滞谢。
2、沉淀后的淘米水再加熱水除抛，可以用來漿衣服狮杨。
3、用淘米水洗手到忽，可用滋潤(rùn)皮膚作用橄教。
4、用淘米水漱口喘漏，可以治療口臭或口腔潰瘍护蝶。
5、將帶腥味的菜翩迈，放入加鹽的淘米水中搓洗持灰，再用清水沖凈，可去腥味负饲。
6堤魁、把咸肉放在淘米水里浸泡半天喂链，可去些咸味。
7妥泉、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈椭微。
8、用淘米水洗豬肚盲链，比用鹽或骨礬搓洗省勁赏表、省事、且干凈匈仗、節(jié)約瓢剿。
9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹悠轩。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后间狂，容易擦干凈。
10火架、淘米水澆灌花木或蔬菜鉴象，可使其長(zhǎng)得更茁壯。
11何鸡、用淘米水擦洗后的油漆家具纺弊，比較明亮。
12骡男、用淘米水擦拭新漆器淆游，4～5次后，能除去臭味隔盛。
五犹菱、食鹽的妙用
1、想讓花開得更鮮色吮炕，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可腊脱。
2、用鹽水洗凍瘡可止癢龙亲。
3陕凹、早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢鳄炉。
4杜耙、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛迎膜。
5泥技、用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)浆兰。
6磕仅、洗澡時(shí)珊豹，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病榕订。
7店茶、用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)劫恒，油就不會(huì)向外濺了贩幻。
8、煮破了殼的雞蛋時(shí)两嘴，水里放點(diǎn)鹽丛楚，蛋白就不會(huì)流出來了。
9憔辫、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽趣些，可以將衣服上血跡擦掉。
10贰您、為防止洗衣服時(shí)衣服褪色坏平，可在水中放些鹽。
11锦亦、每天早晨嘴里含一含淡鹽水舶替，可以清潔口腔，消除口臭杠园，減輕牙齦腫痛出血顾瞪，幫助治療牙周炎。
12抛蚁、洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉玲昧，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時(shí)后再?zèng)_洗干凈篮绿，即可放心吃孵延。
13、當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí)亲配，用鹽末點(diǎn)治尘应，可減輕喉部不適。
14吼虎、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼犬钢，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。
15思灰、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水玷犹，浸洗雙腳，可以治療腳氣病洒疚，對(duì)手歹颓、腳凍瘡也有一定的消腫坯屿、止癢作用。
16巍扛、用熱鹽湯浸泡雙腳领跛，或用炒鹽熨貼腰背，對(duì)風(fēng)濕筋骨病撤奸，有一定的止痛作用吠昭。
17、有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染胧瓜，但葉上小蟲非常難洗矢棚，只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲子便會(huì)自動(dòng)掉入水中府喳。
18幻妓、清洗平菇表面的粘稠物時(shí)，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右劫拢，然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗肉津。
19、夏季豆腐很難保存舱沧，但將食鹽溶解于水后燒沸妹沙，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(zhǎng)時(shí)間。
20熟吏、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈距糖，魚就沒有泥土味和腥味。
21牵寺、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過悍引，以后就不易破裂。
22帽氓、菜刀用鈍后趣斤，將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水黎休，能使刀刃鋒利浓领，且經(jīng)久耐用。
六势腮、牛奶的妙用
1联贩、除魚腥味：炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥捎拯，又能增強(qiáng)佳味泪幌。
2、做凍魚：在做凍過的魚時(shí)，湯中加些牛奶祸泪，會(huì)使魚的味道更鮮吗浩。
3、除蒜味：喝杯牛奶浴滴，可消除留在口中的大蒜味拓萌。
4岁钓、去酒跡：如果白襯衣上留下了酒跡升略，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡屡限。
5品嚣、去水果跡：變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶钧大，過幾小時(shí)再用清水洗翰撑，就能洗干凈。
6啊央、去墨水跡：衣服上沾染了墨水跡眶诈，先用清水洗，再用牛奶洗瓜饥，然后用洗潔精洗逝撬，即除。
7乓土、去鐵銹：衣服掛在釘子上宪潮，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的趣苏，如果先把有鐵銹的地方狡相，用沸水浸濕， 涂上發(fā)酸的牛奶食磕，在抹上肥皂尽棕，就可洗干凈了。
8彬伦、消除眼腫：早晨起床眼皮腫了萄金，用牛奶加一點(diǎn)醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘媚朦，再用熱毛巾捂一下氧敢，很快就會(huì)消腫。
9询张、使硬鞋油變軟：打開的鞋油放久了孙乖，會(huì)變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會(huì)變軟唯袄，用起來仍然同新鞋油一樣弯屈。
10、治輕微燒燙傷：在患處敷上點(diǎn)燒開的牛奶恋拷，可迅速消除因燒资厉、燙傷的灼痛。
七蔬顾、牙膏的妙用
1宴偿、用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新诀豁。
2窄刘、用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好舷胜。
3娩践、用棉布蘸點(diǎn)牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具烹骨，可使家具顏色還原如新翻伺。
4、用溫?zé)岬臐衲ú紝⒃钆_(tái)上的焦垢潤(rùn)軟沮焕，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢吨岭，再用干凈的布擦干凈即可。
5遇汞、烹調(diào)完魚后未妹，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗空入，魚腥味便能立刻消除络它。
6、手上沾了食用油歪赢、簽字筆油化戳、汽車蠟或機(jī)油等難洗的油污，用牙膏搓洗就能清除埋凯。
7点楼、衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處白对，反復(fù)搓洗掠廓，效果不同凡響。
8甩恼、白球鞋穿久后常會(huì)泛黃蟀瞧，先用專用清洗劑處理沉颂，再用牙刷一刷，清水沖洗悦污，球鞋便可潔白如新铸屉。
9、手電筒的反光屏用得太久了會(huì)變黃切端，將牙膏涂在上面彻坛，3～5分鐘后，用綢布輕輕擦拭踏枣，便可使其光亮如新昌屉。
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人生就像一杯茶昌阿。平淡是它的本色饥脑，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)懦冰。
