世人只道“南有普洱”员咽，卻鮮有人知“北有茯磚”毒涧。身為深愛茯茶的秦人，忍不住想聊一聊這小眾卻有點(diǎn)獨(dú)特的茯茶贝室。
涇陽茯茶產(chǎn)自現(xiàn)陜西咸陽涇陽一帶契讲，好的茯茶離不開“涇陽的水、涇陽的氣候滑频、涇陽的技術(shù)”捡偏。涇陽茯茶距今已有千年歷史，因在伏天加工峡迷，效用類似土茯苓银伟，美稱為“茯茶”或“福磚”，且受到西北地區(qū)一些游牧民族的喜愛绘搞，被譽(yù)為“絲綢之路上的生命之茶”彤避。
茯茶屬于黑茶的一種，“一日無茶則滯看杭，三日無茶則病”忠藤，說的就是其消食解膩的功效。西北地區(qū)游牧民族喜食奶酪和肉類楼雹，飲用茯茶模孩，能夠幫助高脂食物的分解和消化〖饫現(xiàn)代人飲食有時(shí)也過于油膩，而茯茶茶性溫和榨咐，不失為節(jié)后健胃調(diào)脾介却，清理腸道的優(yōu)先選擇。此外块茁，由于其獨(dú)特的制作工藝齿坷，茶葉中的咖啡堿在較長時(shí)間的渥堆發(fā)酵中逐漸減少，使得茯茶又具有鎮(zhèn)靜安神数焊、預(yù)防失眠的功效永淌。
優(yōu)質(zhì)的茯茶，干茶茶磚平整佩耳，呈黑褐色遂蛀，分量較沉，不易松散干厚，且附有金花（即“冠突散囊菌”李滴，是有益的酵素類菌）。茶湯顏色橙紅明亮蛮瞄，滋味香濃醇滑所坯，回味悠長。冬日喝茯茶挂捅，暖胃養(yǎng)身芹助，春日喝茯茶，安神養(yǎng)心籍凝。
茯茶屬于后發(fā)酵茶周瞎，所采用的原料較為粗老苗缩，屬于堆積發(fā)酵而成饵蒂，因此煮茶的過程，更能深層次地釋放出濃郁的滋味和醇厚的香氣酱讶⊥硕ⅲ“煮雪問茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行泻肯≡ㄇǎ”（唐 喻鳧 《送潘咸》）直到唐代，烹茶都是飲茶的主要方式灶挟。不妨選擇在寒冷的日子里換一種飲茶方式琉朽，望著窗外雪飄飄，與親朋好友圍坐茶桌稚铣，煮一壺暖暖的茯茶茶湯箱叁，享受一份愜意的好時(shí)光墅垮。
假期飲食有些油膩？節(jié)后開工心緒不寧耕漱？喝不慣普洱的重口味算色？或許這時(shí)候，你缺的是一杯涇陽茯茶螟够。
