2022.10.9 周日 多云 19-13度
金秋十月辫呻，碩果累累，又到了豐收的季節(jié)琼锋∮∑ǎ“味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱斩例，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥雄人，不比人間甘露。"這是北宋張仲殊一首描寫柿子美的詩(shī)念赶。今天我收集了一些有關(guān)＂柿子＂的小知础钠，現(xiàn)與大家分享。
柿子有啥好處叉谜？
柿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富旗吁，被譽(yù)為“果中圣品”。在成熟新鮮果實(shí)中停局，每100g果肉中含有0.16mg維生素A很钓、16mg維生素C、9mg鈣董栽、20mg磷以及0.2mg鐵码倦，其中胡蘿卜素占據(jù)維生素A的大部分含量。柿子富含果膠锭碳，它是一種水溶性的膳食纖維袁稽，可以糾正便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成擒抛，具有良好的潤(rùn)腸通便作用推汽。更為獨(dú)特的是，國(guó)內(nèi)外的研究證實(shí)歧沪，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍歹撒，食用柿果比食用蘋果對(duì)心臟更為有益。另外诊胞，柿果多酚類物質(zhì)是優(yōu)良的抗氧化劑暖夭，可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防心腦血管等疾病厢钧，還有柿霜鳞尔、柿子蒂、柿子葉等都有不錯(cuò)的養(yǎng)生藥用價(jià)值早直。
在醫(yī)藥上寥假，柿子能止血潤(rùn)便，緩和痔疾腫痛霞扬，降血壓糕韧。柿餅可以潤(rùn)脾補(bǔ)胃枫振，潤(rùn)肺止血。柿霜餅和柿霜能潤(rùn)肺生津萤彩，祛痰鎮(zhèn)咳粪滤，壓胃熱，解酒雀扶，療口瘡杖小。柿蒂下氣止呃，治呃逆和夜尿癥愚墓。
是否可以與螃蟹予权、酸奶同食？
據(jù)統(tǒng)計(jì)浪册，柿子中含有0.4%-4%左右的鞣酸扫腺，如果與螃蟹、酸奶等高蛋白食物一起吃村象，很可能會(huì)增加胃柿石的風(fēng)險(xiǎn)笆环，引發(fā)消化道的阻塞，從而導(dǎo)致腹痛等的癥狀厚者，似乎從這個(gè)角度說(shuō)的話躁劣，好像也有點(diǎn)道理。
不過(guò)一般在正規(guī)市場(chǎng)上買到的柿子籍救，多數(shù)鞣酸含量都很低习绢。柿子可以分為澀型、不完全澀型蝙昙、不完全甜型、完全甜型幾種梧却。市場(chǎng)上售賣的商品化可食用柿子奇颠，一般都是甜型的品種，這種柿子鞣酸含量很低放航，而且在上市之前都會(huì)進(jìn)行脫澀工藝處理烈拒，其中的鞣酸含量很低，因此一般在正規(guī)渠道能買到的柿子广鳍，還是可以和螃蟹荆几、酸奶等食物一起吃的。
吃柿子赊时，有講究
建議貧血患者要少吃柿子吨铸，柿子中的鞣酸可能會(huì)影響人體鐵元素的吸收，還可能會(huì)誘發(fā)腸胃不適感祖秒，不利于病情恢復(fù)诞吱。
食用柿子最好不要空腹進(jìn)行舟奠，建議飯后一小時(shí)左右再吃柿子。這是因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候房维，人體內(nèi)的胃酸濃度比較高沼瘫。 對(duì)于血糖控制的不理想的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，柿子中的糖分也很多咙俩，不建議多吃耿戚。
柿子雖美味，但吃時(shí)要注意阿趁，同時(shí)不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食溅话，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用歌焦。
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