臘八粥由來(lái)：
據(jù)說(shuō),明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮,便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)過(guò)一獨(dú)木橋,牛一滑跌下了橋,將腿跌斷扰法。老財(cái)主氣急敗壞,便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃蛹含。朱元璋餓得夠嗆,忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞,扒開一看,原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng),里面有米、有豆,還有紅棗塞颁。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來(lái)十分香甜可口浦箱。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝,又想起了這件事兒,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥祠锣。
煮臘八粥,看起來(lái)好像是在處理飲食的問題,其實(shí)在制作臘八粥的過(guò)程當(dāng)中,也是在讓我們體會(huì)如何做事做人酷窥。吃臘八粥的意義有溫暖、圓滿锤岸、和諧竖幔、吉祥板乙、健康是偷、合作拳氢、營(yíng)養(yǎng)、淡泊蛋铆、方便馋评、感恩、結(jié)緣等寓意刺啦。
現(xiàn)在的臘八粥的配料是依個(gè)人口味而定的,一般的有大米留特、花生、綠豆玛瘸、紅豆蜕青、蓮子等。其他還有自選輔料的扁豆糊渊、紅棗右核、桂圓、山藥渺绒、百合,枸杞子贺喝、薏米、小米宗兼、其他豆類躏鱼、紅棗等。完全是看個(gè)人喜好來(lái)制作殷绍。
以下筆者為大家?guī)?lái)臘八粥的做法以及所需的材料染苛。
原料：大米，黃小米篡帕，粘黃米殖侵，糯米，高粱米镰烧，紅小豆拢军，薏米，綠豆怔鳖，黑豆茉唉，黃豆，蓮子结执，百合度陆，桂圓，花生米献幔，栗子懂傀，小紅棗，冰糖等蜡感。五谷粗糧類蹬蚁。
制作方法：
1恃泪、先將所有五谷清洗放置一旁備用。將豆類用電飯煲蒸煮直至6-7分熟犀斋。
2贝乎、將桂圓、核桃叽粹、栗子等材料去掉皮览效、去殼。
3虫几、鍋內(nèi)放入適量的水锤灿，然后把先前蒸好的豆類都倒入放好水的鍋里，再將洗好的大米辆脸、黃小米衡招、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮每强，待鍋開后始腾，再用微火煮。將粥煮熬到7-8成熟時(shí)空执，把剝好皮的桂圓肉栗子倒進(jìn)來(lái)浪箭，因個(gè)人口味添加少于冰糖倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)關(guān)了火辨绊。悶15分鐘左右奶栖，這樣粥就會(huì)更加香濃糯軟，也利于脾胃虛弱者消化吸收门坷。
稱一兩開心小米宣鄙，抓一把吉祥花生，揀幾顆健康紅棗默蚌，挑兩粒幸福蓮子冻晤，加半勺甜蜜清水，用成功之火绸吸，燉成一鍋香甜如意臘八粥鼻弧。嘗一口，一切順利锦茁；嘗兩口攘轩，萬(wàn)事不愁。臘八快樂码俩！
