大家好睡蟋，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食枷颊，讓生活更有味戳杀。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄘ裁纾@幾道美食也是深受大家的喜歡信卡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材题造，做出最美味的餐食傍菇。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
菠菜拌扇貝
食材
菠菜300克界赔、扇貝肉250克桥嗤、大蒜4瓣、生抽2茶匙仔蝌、香油2茶匙泛领、味精少許、食鹽少許敛惊。
做法
1渊鞋、菠菜摘除干凈洗凈放入開水中焯一下水。
2、焯好水的菠菜立即放入冷水中沖涼锡宋，瀝干水份后儡湾，切成大段備用。
3执俩、冷凍的扇貝肉需要處理一下徐钠，去除黑色的沙囊和內(nèi)臟。
4役首、處理好的扇貝放入沸水中快速焯水尝丐。
5、焯過水的扇貝肉和菠菜一起放入大碗中衡奥，切些大蒜末備用爹袁。
6、依次加入切好的蒜末矮固、生抽1茶匙失息。
7、少許食鹽档址、5克白糖盹兢、味精少許。
8守伸、香醋1茶匙蛤迎、香油1茶匙，拌勻即可裝盤食用含友。
黃瓜拌雙耳
準(zhǔn)備原料：水發(fā)黑木耳80克，銀耳80克校辩，黃瓜1根窘问，紅尖椒兩個，輔料準(zhǔn)備蠔油宜咒，陳醋惠赫，鮮醬油，白糖故黑，鹽儿咱，雞精即可。
第一步：把黃瓜切斷场晶，用少量的鹽腌制出水備用混埠；把泡軟的黑木耳和銀耳用沸水煮熟撈出控水；紅尖椒切段備用即可诗轻；
第二步：準(zhǔn)備一個大碗钳宪，依次加入黃瓜，黑木耳，銀耳吏颖，紅尖椒段搔体，適量的蠔油，陳醋半醉，鮮醬油疚俱，白糖，鹽缩多，雞精呆奕，均勻攪拌一分鐘后即可食用。
木耳炒山藥
1.準(zhǔn)備半根淮山藥瞧壮，先削皮切成斜段登馒，再切成菱形片；準(zhǔn)備一把木耳用溫水泡開咆槽，青椒陈轿、紅椒半個切成菱形片，蒜仔幾個切成蒜片秦忿，生姜切成姜片麦射，一起放入盆中備用。
2.鍋中加適量清水灯谣，加少許植物油潜秋，半勺白醋，水開后下入山藥片胎许，焯水30秒峻呛，倒入青紅椒和木耳，繼續(xù)焯水30秒辜窑，撈出控水放入盤中钩述。
3.重新起鍋添入食用油，放入小料爆香穆碎，再倒入食材牙勘，快速翻炒幾下，淋入少許清水所禀，
加入食鹽方面，味精，白糖色徘，雞精各適量恭金，翻炒均勻，勾入水淀粉褂策，淋入許明油蔚叨，簡單翻炒均勻床蜘，美味即成。
素炒三絲
所需材料:綠豆芽400克蔑水、干豆腐（豆皮）2張邢锯、韭菜1把、油鹽適量搀别、姜2片丹擎、大蒜2瓣、雞精1茶匙歇父、
做法步驟:
1.準(zhǔn)備好所需材料蒂培，韭菜擇去老葉，投洗干凈榜苫，綠豆芽挑去豆皮护戳，投洗干凈。
2.韭菜切成段垂睬，干豆腐切成細(xì)絲媳荒，姜切成絲，大蒜切片
3.鍋加水燒開驹饺，下入干豆腐焯水1分鐘钳枕，撈出，放在冷水中過一下赏壹，撈出控凈水分待用
4.鍋加油燒熱鱼炒，下入姜絲和蒜片爆香，再下入綠豆芽大火翻炒蝌借，將綠豆芽翻炒至斷生
5.下入焯好水的干豆腐絲昔瞧，快速翻炒均勻
6.下入韭菜，鹽菩佑，少許雞精自晰，大火快速翻炒均勻，關(guān)火擎鸠，盛出裝盤即可。
大蝦炒白菜
食材：大蝦缘圈，白菜葉子劣光，蔥姜蒜，鹽糟把，胡椒粉绢涡，白糖，食用油
做法：
1遣疯、洗凈的大蝦挑去蝦線雄可，再用刀切為三段，可千萬別把蝦頭扔了啊，這道菜好吃的關(guān)鍵就在這呢
2数苫、今天就是全部選用白菜葉聪舒，用手撕成塊，手撕更入味虐急，口感更好箱残，刀切會出現(xiàn)生銹味
3、油五成熱止吁，白菜塊大火煸炒被辑，一直炒到焉后盛出來備用
4、來點底油敬惦，先倒入蔥姜蒜煸香盼理，下蝦煸炒出紅油，邊炒邊用鍋鏟按壓蝦頭俄删，蝦腦出來后蝦腦油更加的紅亮和鮮美
5宏怔、白菜，適量鹽抗蠢，胡椒粉举哟，來一點點白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦迅矛！想要白菜更入味妨猩，那么煸炒的時間可以稍微的久一點，這道鮮美無比的大蝦炒白菜就做好啦秽褒！
白蘿卜釀肉（花開富貴）
準(zhǔn)備食材：白蘿卜壶硅，豬肉，蔥花销斟，姜末庐椒。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈剁成末蚂踊，加入姜末约谈、蔥花、料酒犁钟、生抽棱诱、蠔油、白糖涝动、淀粉迈勋、胡椒粉、食鹽醋粟，抓拌均勻腌制十分鐘靡菇。
2重归、白蘿卜清洗干凈切成片，放入煮開的水中焯水煮軟厦凤，煮熟后撈起來瀝干水分備用鼻吮。
3、再把白蘿卜擺盤在盤子上泳唠，一片片均勻地圍成一個圓圈狈网。然后把腌制好的肉末放進(jìn)去，把白蘿卜擺放得緊湊點笨腥，擺成一朵花的形狀拓哺。
4、水開上鍋蒸10-15分鐘脖母。蒸熟之后將蒸出來的汁水倒入碗中士鸥，加入生抽、蠔油谆级、水淀粉烤礁，放入鍋中煮至醬汁濃稠，再淋在白蘿卜肉末上肥照，撒上蔥花脚仔、鋪上小米辣即可上桌開吃。
肉末香菇豆腐泡
食材：豆腐泡400g舆绎、肉末50g鲤脏、香菇10朵、胡椒粉少許吕朵、淀粉一小勺猎醇、生抽一湯匙、蔥花一小把
肉末香菇豆腐泡做法：
1努溃、肉末調(diào)入鹽硫嘶，胡椒粉和淀粉抓勻待用；
2梧税、香菇提前泡發(fā)沦疾，切片；
3第队、姜蒜切末哮塞；
4、起鍋燒油斥铺，煸炒肉末至變色盛出彻桃；
5坛善、鍋留余油晾蜘，爆香姜蒜末邻眷，炒香香菇，放入豆腐泡略微翻炒剔交；
6肆饶、加入小半碗水，生抽和蠔油岖常，重新倒入肉驯镊，小火慢慢收汁使其入味即可。
西蘭花炒雞胸肉
材料準(zhǔn)備：
主料：雞胸肉竭鞍、西蘭花
輔料：小米辣板惑、蒜
調(diào)料：生抽、蠔油偎快、鹽
做法步驟：
(1) 雞胸肉切塊冯乘，用生粉、料酒晒夹、生抽裆馒、蠔油腌制10分鐘；
(2) 西蘭花焯水1分鐘丐怯；
(3) 雞胸肉兩面煎金黃喷好；
(4) 蒜末小米辣爆香，加入西蘭花翻炒一會读跷，少許蠔油生抽調(diào)味梗搅；
(5) 加入雞胸肉翻炒1分鐘即可。
魚香茄子
材料：茄子舔亭、青椒些膨、紅椒、大蒜钦铺、大蔥订雾、生姜、豆瓣醬矛洞、生抽洼哎、白糖、淀粉沼本、香醋噩峦、食鹽
1.茄子切成塊放入盆中，撒入淀粉抓拌均勻抽兆，青椒和紅椒各一個识补，去蒂去籽切成塊，再準(zhǔn)備蒜末辫红、蔥花凭涂、姜末放一起備用祝辣。
2.調(diào)一個醬汁，碗中加入5克香醋切油、5克生抽蝙斜、2克食鹽、2克白糖澎胡、5克淀粉孕荠、少許清水，把調(diào)料攪拌化開攻谁。
3.鍋內(nèi)加入適量植物油稚伍，油溫五成熱下入茄子炸1分鐘，待表面焦黃后盛出戚宦。
4.炒鍋加入少許植物油槐瑞，下入蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油阁苞，然后淋入調(diào)好的醬汁劃開炒散困檩。
5.下入炸好的茄子和青紅椒，翻炒10秒左右那槽，最后收一下湯汁即可出鍋悼沿。
紅燒牛肉
所需食材：牛肉1-2斤、干紅辣椒3個骚灸、花椒一小撮糟趾、八角2粒、丁香甚牲、香果义郑、白芷、香葉兩片丈钙、冰糖4塊非驮、桂皮一塊、生抽適量雏赦、食鹽適量劫笙、大蔥一段、料酒星岗。
1. 首先將牛肉清洗干凈浸泡上2個小時的時間填大，期間要多次換水，泡至發(fā)白即可撈出控干水分俏橘。然后切塊待用允华，大蔥切蔥花備用。將所有的香料裝進(jìn)香料包。
2. 鍋中放入適量的食用油靴寂，下入蔥花炒出香味汉额，接著倒入所有的牛肉翻炒至變色，倒入適量的額生抽榨汤、食鹽、冰糖怎茫、干紅辣椒翻炒均勻收壕。
3. 然后另起燉鍋，將剛才炒制過的牛肉全部倒入到鍋中轨蛤，加入適量的開水蜜宪，沒過牛肉即可，放入香料包和料酒祥山、適量的食鹽圃验，蓋上蓋子，大火煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉大約2個小時左右缝呕，去掉蓋子大火收汁即可澳窑。
4. 吃之前還可以在鍋中悶上1-2個小時的時間，轉(zhuǎn)盤撒上香菜和蔥花即可供常。
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