大家好魔慷，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東著恩，現(xiàn)在是春暖花開院尔，萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)，春天是一個(gè)生長的季節(jié)页滚，也是孩子長個(gè)的黃金期召边，家長們在這個(gè)季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物裹驰，應(yīng)季的菜隧熙，新鮮的肉類，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)幻林，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長贞盯。今天會收集春季簡單實(shí)用菜譜，讓你在春季沪饺，為孩子吃菜不發(fā)愁躏敢，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
菠菜拌粉條
材 料：
菠菜500克整葡，干綠豆粉條50克件余，鹽、味全高鮮適量遭居，植物油1湯匙啼器，花椒幾粒，熟芝麻少許
步 驟：
1俱萍、綠豆粉條涼水下鍋端壳，水開后關(guān)火，蓋蓋子浸泡20分鐘
2枪蘑、菠菜切大段损谦，放入鍋中焯熟
3、撈出菠菜岳颇，晾一下
4照捡、綠豆粉條泡到能用筷子輕松夾斷就是泡好了
5、晾涼的菠菜攥一下水
6话侧、菠菜里放入粉條麻敌、鹽、味全高鮮掂摔、芝麻
7术羔、炒鍋倒油赢赊，放入花椒炸香
8、把花椒油趁熱潑入菠菜中
9级历、撿出花椒不要释移，攪拌均勻即可
干煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克 調(diào)料：干辣椒4個(gè)寥殖，老抽1大勺玩讳，榨菜末、花椒嚼贡、蒜粒熏纯、鹽、味精各適量
做法：
1粤策、扁豆兩頭撕去老筋樟澜，掰成兩節(jié)，洗凈叮盘，控干秩贰。
2、燒熱250克油柔吼，放入扁豆毒费，炸到扁豆表皮起皺時(shí)，用笊籬撈出控凈油愈魏。
3觅玻、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末培漏、干辣椒串塑、花椒、榨菜北苟、蒜粒。
4打瘪、倒入老抽友鼻、扁豆翻炒，扁豆熟透時(shí)關(guān)火闺骚，放鹽和味精彩扔，炒勻即可。
薺菜春筍豆腐羹
材 料：香菇2個(gè)僻爽，春筍1根虫碉，薺菜1把，嫩豆腐1塊胸梆，胡椒粉少許敦捧，水淀粉须板，鹽適量
步 驟：1、薺菜洗凈入開水鍋中燙2分鐘左右兢卵，撈出過涼擠干水分切碎习瑰，
2、春筍去皮切小塊入開水鍋燙1-2分鐘左右撈出
3秽荤、春筍瀝干甜奄，香菇切小片，豆腐切丁窃款。
4课兄、熱鍋冷油，加入口蘑翻炒片刻晨继。
5烟阐、加入春筍翻炒片刻。
6踱稍、倒入適量開水煮開曲饱。
7、加入豆腐及薺菜碎煮開珠月。
8扩淀、加入鹽，胡椒粉調(diào)味啤挎，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可驻谆。
炒三丁
材料：
肉丁 75 克，南瓜 100 克庆聘，毛豆仁 1 把胜臊，蔥、姜末各少許伙判。
調(diào)料：
醬油 1 大勺象对，白糖、醋宴抚、味精勒魔、鹽、水淀粉各適量菇曲。
1冠绢、南瓜去皮、去瓤常潮，切成1厘米見方的丁弟胀。
2、醬油、白糖孵户、醋萧朝、味精、鹽延届、水淀粉和適量水調(diào)勻制成味汁剪勿。
3、油燒熱方庭，放入蔥厕吉、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒械念。
4头朱、加入小半杯水，蓋上鍋蓋龄减，小火燜燒至毛豆仁熟軟项钮，淋入味汁勾芡。
茭白炒肉絲
主料：瘦肉100克希停；茭白200克烁巫；青椒40克；胡蘿卜40克宠能。
輔料：油適量亚隙；鹽適量；小蔥1根违崇；姜2克阿弃；生抽適量；淀粉適量羞延；白砂糖少許渣淳；胡椒粉少許。
步驟：
1.備好材料：茭白和瘦肉 伴箩，還有胡蘿卜和青椒作為配色用入愧。
2.茭白剝?nèi)ネ膺叺木G皮，如有老皮要刮去嗤谚。
3.茭白先切片棺蛛，再切絲。
4.還有青椒呵恢，胡蘿卜也切成細(xì)絲，全部放在盤里待用媚创。
5.瘦肉切成細(xì)絲渗钉，姜切末，蔥切蔥花。加生抽鳄橘、鹽声离、胡椒粉、糖和淀粉拌勻瘫怜∈趸玻【注：醬油不要用多了，有一點(diǎn)色就好鲸湃，不然的話赠涮，會將白色的茭白染得黑乎乎的“堤簦】
6.鍋熱倒油笋除，油溫?zé)岬臅r(shí)候下肉絲炒。
7.快速翻炒炸裆，當(dāng)肉絲炒變色時(shí)立即盛出來垃它。
8.另起熱油鍋下茭白，青椒和胡蘿卜絲烹看。
9.炒到變色后加鹽調(diào)味国拇。
10.再澆上一勺高湯。
11.翻炒均勻后就將前面炒好的肉絲倒回鍋里惯殊，炒勻就可享用了酱吝。
韭菜炒粉條
用料
主料韭菜150克，豬肉100克靠胜，粉條1把
輔料蔥姜適量掉瞳，食鹽適量，蠔油1茶匙浪漠，胡椒粉少許陕习，料酒適量，淀粉1/2茶匙址愿，醬油適量该镣，白糖少許
做法
1.食材：紅薯粉條、韭菜响谓、豬肉絲
2.豬肉絲加入少許胡椒粉损合、醬油、1茶匙料酒娘纷、1/2茶匙淀粉抓勻腌漬幾分鐘
3.韭菜洗凈切段嫁审、豆瓣醬細(xì)細(xì)切成末、姜切絲赖晶、蔥切末
4.粉條煮透撈出放入涼水中防止粘連
5.熱鍋涼油律适，放入腌漬好的肉絲滑炒辐烂。
6.炒至肉絲變色，放入蔥姜豆瓣醬等調(diào)料煸炒
7.炒至調(diào)料出香味捂贿，放入控干水份的紅薯粉條
8.翻炒均勻后加入適量蠔油和少許白糖纠修、食鹽調(diào)味。
9.加入蠔油等調(diào)料翻炒均勻后厂僧，加入切好的韭菜大火快炒
10.炒至韭菜斷生即可關(guān)火盛出
綠豆芽韭菜炒粉絲
所需材料：綠豆芽250克扣草、韭菜1小把、粉絲1把颜屠、油鹽適量辰妙、醬1片、大蒜2瓣汽纤、雞精1茶匙上岗、米醋幾滴
做法步驟：
1.首先把粉絲放在大碗內(nèi)，淋入開水蕴坪，用筷子把粉絲撥散開肴掷，把粉絲燙軟，再淋入適量冷水背传，用溫水泡發(fā)粉絲呆瞻，泡1小時(shí)左右，將粉絲泡發(fā)至無硬心径玖。
2.到時(shí)間后痴脾，將粉絲撈出瀝凈水分，淋入1湯匙熟油或者色拉油梳星，再加入1湯匙醬油赞赖，拌勻，這樣粉絲炒制時(shí)就不會互相粘連冤灾，粘成一團(tuán)前域，也不會粘鍋，這是炒粉絲的一個(gè)小竅門韵吨。
3.把綠豆芽投洗干凈匿垄，挑去豆皮，瀝凈水分归粉，水分要瀝干凈椿疗。
4.韭菜擇去老葉，洗凈糠悼，再把綠豆芽切成寸段届榄。
5.鍋加油燒熱，下入姜末倔喂，蒜片爆香铝条，再下入綠豆芽大火翻炒童擎，淋入幾滴米醋，將綠豆芽翻炒至斷生攻晒，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞班挖。綠豆芽性寒鲁捏，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性萧芙。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋给梅，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用双揪。
6.下入粉絲动羽，韭菜段，鹽渔期，雞精运吓，大火快速翻炒，將韭菜炒至稍變軟疯趟，關(guān)火拘哨，盛出裝盤即可。
香椿拌豆腐
食材清單
香椿80克信峻，北豆腐 250克倦青，生抽1勺，橄欖油半勺盹舞，香油半勺
制作步驟
1产镐、把香椿洗凈，北豆腐切成小方塊踢步。
2癣亚、鍋里燒開水，下入香椿贾虽，焯水至變成綠色逃糟，約1分鐘。
3蓬豁、把香椿迅速過涼水绰咽，過涼水可以將香椿焯水過后殘留的硝酸鹽和亞硝酸鹽清理干凈。
4地粪、再把香椿去掉根部取募，切碎；
5蟆技、把北豆腐也下沸水玩敏，焯水一分鐘斗忌，撈出瀝水。
6旺聚、把香椿碎和豆腐塊放入盤中织阳，加入一勺生抽、半勺橄欖油砰粹、半勺香油唧躲，拌勻即可。
豆腐蔬菜肉絲湯
【食材】西紅柿碱璃、豆腐弄痹、豬肉、小白菜嵌器、木耳肛真、姜、鹽爽航、胡椒粉蚓让、生抽
【具體做法】
1，豬肉洗凈讥珍，切成細(xì)絲凭疮，加少許鹽、胡椒粉串述、生抽抓勻执解。再加少許淀粉抓至黏稠，腌制十分鐘左右纲酗。
2衰腌，老豆腐一小塊，切成厚片觅赊。西紅柿去皮洗凈后切成丁右蕊，木耳泡發(fā)洗凈切成絲，小白菜洗凈切段吮螺。
3饶囚，熱鍋涼油，放入豆腐鸠补，撒少許鹽方便入味萝风，中小火將其煎至表面金黃，盛出備用紫岩。
4规惰，鍋中再加少許油，放入姜絲爆香泉蝌。再倒入西紅柿大火炒出湯汁歇万。
5揩晴，加入清水，大火煮開贪磺，接著把木耳和煎好的豆腐倒進(jìn)來煮2分鐘硫兰。
6，調(diào)最大火寒锚，將腌好的肉絲放進(jìn)來煮一分鐘瞄崇，接著把小白菜放進(jìn)來煮斷生。最后加鹽壕曼、胡椒粉、雞精等浊、香油調(diào)味就好了腮郊。
油燜大蝦
食材準(zhǔn)備：生抽，老抽筹燕，料酒轧飞，蠔油，醋撒踪，白糖过咬，番茄醬，大蝦制妄，蔥末掸绞，姜末，蒜末等耕捞。
步驟一：碗中加兩勺生抽衔掸、半勺老抽、一勺料酒俺抽、一勺蠔油敞映、半勺醋、半勺白糖磷斧、一勺番茄醬振愿、小半碗清水，攪拌均勻弛饭。
步驟二：起鍋燒油冕末，下入蔥、姜侣颂、蒜末炒香栓霜，處理好的大蝦下鍋，翻炒至變色横蜒，淋入料汁胳蛮，翻炒均勻销凑，燜煮兩分鐘大火收汁出鍋，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下仅炊。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東斗幼， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我抚垄！關(guān)注我蜕窿，每天做菜不迷路，每天更新美食呆馁。你最喜歡吃的菜是什么呢桐经？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧浙滤。要是大家不知道每天吃什么阴挣，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物纺腊。每日更新文章畔咧，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)揖膜，讓更多愛美食的人一起分享誓沸。
