來青島之前梅猿，我特意去了以制作傳統(tǒng)糕點(diǎn)出名的兩個(gè)古鎮(zhèn)：黎里和同里，購買一些易帶不易變質(zhì)的糕點(diǎn)秒裕，給女兒女婿品嘗袱蚓。
古鎮(zhèn)老街，人來人往几蜻，酒釀餅新鮮出爐喇潘。豆沙餡体斩，玫瑰餡，嵌著白玉般的豬油颖低，伴有一股甜甜的酒釀味絮吵。這是春節(jié)過后的時(shí)令糕點(diǎn)。
分別購買的時(shí)候忱屑，我特別留意了一下價(jià)格源武，老家小鎮(zhèn)賣一元半，黎里賣兩元想幻，到了同里賣三元粱栖。
我忍不住嘀咕，這價(jià)格還真是有差距脏毯。先生說闹究，旅游景區(qū)的價(jià)格本來就貴，這有點(diǎn)像明星的出場(chǎng)費(fèi)食店，名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)囊宦赌樉陀袔浊f收入渣淤，次之幾百萬，普通老百姓誰來給你吉嫩？
想想確實(shí)如此价认。
見到麥芽塌餅總有一股濃濃的親切感。每年的清明節(jié)前后自娩，草頭生長最是旺盛用踩，我母親就會(huì)去鄉(xiāng)間地頭挑石灰草、佛耳草之類的青草頭忙迁，又磨了米粉和麥芽粉脐彩，焙好一大盆的赤豆芝麻餡，還準(zhǔn)備了核桃仁姊扔、冬瓜糖惠奸、芝麻，然后做麥芽塌餅恰梢。
麥芽塌餅好吃但做起來相當(dāng)麻煩佛南，這不僅表現(xiàn)在食材的難得，而且表現(xiàn)在制作工序的繁復(fù)上嵌言。所以嗅回，大多數(shù)人不愿意做。
母親做麥芽塌餅呀页，我基本上每次都參與妈拌。母女倆聯(lián)手拥坛，不僅速度加快蓬蝶，而且說說笑笑不寂寞尘分。從某種程度來說，也增進(jìn)了彼此的感情丸氛。
隨著年齡的增長培愁，也隨著愛吃甜食的爺爺?shù)倪^世，我母親做糕點(diǎn)的熱情大不如從前缓窜，去年沒有做定续，讓我對(duì)麥芽塌餅?zāi)钕肓撕镁谩?/p>
古鎮(zhèn)上有麥芽塌餅賣，我拒絕收入囊中禾锤，因?yàn)樵谖倚睦锼焦桑赣H做的最味美！
隨著黎里古鎮(zhèn)的進(jìn)一步開發(fā)恩掷，老街上的油墩店也多了起來倡鲸。
這油墩啊，有甜有咸黄娘，熱滋焐燙汆出來峭状，真的是外脆里嫩，香糯可口逼争，以＂打耳光都不放＂來形容一點(diǎn)不為過优床。
油墩只能熱吃，我沒有給女兒帶去誓焦。
糯米糖藕也是老街買的胆敞。江南水鄉(xiāng)盛產(chǎn)水生植物，其中以＂水八仙＂最為著名杂伟，白胖胖如孩兒腿的蓮藕是水八仙之一種竿秆。
蓮藕可以生吃，可以涼拌也可以清炒稿壁，與菱肉幽钢、雞頭米、蝦仁組合成經(jīng)典菜一一＂荷塘月色＂傅是。
我對(duì)糖藕情有獨(dú)鐘匪燕。小時(shí)候，每到蓮藕上市季節(jié)喧笔，家里大人總要買回一些帽驯，洗凈后，挑出最為粗壯的一節(jié)節(jié)书闸，在一端藕節(jié)處斜切出一個(gè)蓋頭尼变，往空洞里塞進(jìn)事先淘洗好的糯米，然后封上那個(gè)蓋頭，并用竹簽子緊緊釘住嫌术，不讓里面的糯米漏出來哀澈。最后放進(jìn)大鐵鍋里燒煮。為了色澤美觀度气、口味好割按，往往加進(jìn)食用堿和糖精（現(xiàn)在改用食糖）。
糖藕煮熟后磷籍，稍涼适荣。開吃之前，切成片弛矛，裝盆，上面撒一層白糖比然⊥羲撸考究的人家课竣，以蜂蜜代替白糖迂曲，并灑上糖桂花，味道更鮮美寥袭。
江南多古鎮(zhèn)路捧，發(fā)現(xiàn)這些古鎮(zhèn)的老街基本上都有襪底酥、芡實(shí)糕传黄、臭豆腐出售杰扫，這似乎成了一種時(shí)尚的＂標(biāo)配＂。
當(dāng)然膘掰，只要細(xì)心觀察章姓，不難看出形狀如＂襪底＂的酥餅其實(shí)也有不同。有的沒有餡，有的更像燒餅凡伊。
買襪底酥零渐，我必定去同里，常常是那兩家（此處不標(biāo)窗声，以免廣告之嫌）。薄薄的襪底辜纲，更薄的餡料笨觅，甜中帶咸，香香脆脆耕腾。就連北方女婿也稱贊不已见剩，上次給他買了50個(gè)（單位同事品嘗后，也稱好）扫俺，這次買30個(gè)苍苞。
襪底酥可以果腹充饑，也可以當(dāng)作點(diǎn)心或茶食狼纬，而且保質(zhì)期比較長羹呵，不擔(dān)心變質(zhì)。
炒米糕是在黎里買的疗琉。這種傳統(tǒng)的糕點(diǎn)冈欢，我一看見就心生歡喜。炒米粉盈简、芝麻粉凑耻、白糖、豬油汁??原始的食材柠贤，本色的配方香浩，組成傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，散發(fā)出誘人的鄉(xiāng)土氣息臼勉，真的不喜歡都不行傲诳浴！
女兒也愛吃宴霸，她小時(shí)候吃過镜盯，念念不忘。當(dāng)她看到芝麻炒米糕的時(shí)候猖败，眼睛一亮速缆，隨即發(fā)出驚呼。
具有地方特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)恩闻，也有一份濃濃的鄉(xiāng)情在里面艺糜。
離開故土，鄉(xiāng)情還在。
