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【名稱】：萵筍
【別名】：萵苣浪册、春菜
【 性 】：涼
【 味 】：甘
【歸經(jīng)】：胃,大腸
【功效】：利五臟，通經(jīng)脈绞旅，清胃熱，清熱利尿
【適宜】：糖尿病温艇、高血壓因悲、冠心病、肥胖勺爱、癌癥晃琳、小便不利、尿血琐鲁、水腫卫旱、產(chǎn)后缺乳、缺鐵性貧血
【禁忌】：經(jīng)期 围段、痛經(jīng)顾翼、痛風、眼疾奈泪、拉肚子
【特點】：開胃降壓之佳品
【描述】：
1. 開通疏利适贸、消積下氣：萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌涝桅，增進食欲拜姿。其乳狀漿液，可增強胃液冯遂、消化腺的分泌和膽汁的分泌蕊肥，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱蛤肌、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利壁却；
2. 利尿通乳：萵筍鉀含量大大高于鈉含量批狱，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌儒洛。對高血壓精耐、水腫狼速、心臟病人有一定的食療作用琅锻；
3. 強壯機體、防癌抗癌：萵筍含有多種維生素和礦物質向胡，具有調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用恼蓬，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利僵芹。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率处硬，故又可用來防癌抗癌；
4. 寬腸通便：萵筍含有大量植物纖維素拇派，能促進腸壁蠕動荷辕，通利消化道，幫助大便排泄件豌，
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三九養(yǎng)生堂
2018-04-11優(yōu)質原創(chuàng)作者
萵苣是很家常的一種蔬菜疮方，很多人都喜歡吃萵苣，可是對于萵苣的作用卻了解不多茧彤。今天小編給大家講講萵苣的功效與作用骡显、萵苣食用禁忌有哪些以及哪些人不適宜吃萵苣。一起了解一下吧曾掂。
【萵苣的功效與作用】
:)降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜惫谤，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克珠洗。鉀是維持人體生命的必需元素溜歪，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力许蓖，促進尿鈉排泄蝴猪，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕蛔糯，達到降低血壓的目的拯腮。高血壓、心律不齊者蚁飒，常吃生鮮萵筍动壤，療效顯著。
:)利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富淮逻，是鈉鹽含量的27倍琼懊，有利于體內的水電解質平衡阁簸，促進排尿。萵筍含有較多煙酸哼丈，能增加乳汁分泌启妹，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。
:)增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素醉旦，可參與牙釉質和牙本質形成饶米，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素车胡，對缺鐵性貧血病人十分有利檬输，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用匈棘，具有調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能丧慈。
:)寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動主卫，通利消化道逃默，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘簇搅。
:)抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂完域，對于肝癌、胃癌有預防作用馍资，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用筒主，是一種抗癌蔬菜。
:)開通疏利鸟蟹、消積下氣
中醫(yī)認為乌妙，萵筍味苦、性寒建钥，有清熱解毒藤韵、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌熊经，增進食欲泽艘，其乳狀漿液，可增強胃液镐依、消化腺的分泌和膽汁的分泌匹涮，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利槐壳。
:)有助于生長發(fā)育
萵筍含有豐富的磷然低、鈣等元素，對促進骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病雳攘，幫助正常長牙都是很有好處的带兜。
:)改善心肌收縮力
神經(jīng)官能癥、高血壓吨灭、心律不齊刚照、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力喧兄，改善心肌收縮力无畔，加強利尿等。
:)提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低繁莹，而無機鹽檩互、維生素則含量較豐富特幔，尤其是含有較多的煙酸咨演。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣蚯斯，可改善糖的代謝功能薄风。
:)防治貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵拍嵌，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收遭赂，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血横辆。
【萵苣食用禁忌】
:)不可與乳酪同食
因乳酪是油脂性食物撇他，萵筍性涼，二者同食狈蚤，易致消化不良困肩，或腹痛、腹瀉脆侮。
:)不宜與蜂蜜同食
因為蜂蜜富含蠟質锌畸，具有潤腸通便作用衅枫，萵筍性涼虱饿，二者同食，不利腸胃宾毒，易致腹瀉幻捏。
【哪些人不適宜吃萵苣】
萵筍雖然是很好的食物盆犁，但是也不能夠多吃，特別是有兩類人是不能夠吃萵筍的篡九，脾胃虛寒的人不能夠多吃谐岁，因為萵筍是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍的。
萵筍中的萵筍生化物對視神經(jīng)有刺激作用,所以過多地食用萵筍,會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾翰铡。多食萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍,幾天后就會好轉钝域。因此,萵筍不宜一次性多食,而應適量地食用,如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。
【結語】：常吃萵苣可以幫助降血壓锭魔、改善心肌收縮力和利尿通乳等諸多好處例证。在食用萵苣的時候要注意，不可與乳酪同食迷捧，也不宜與蜂蜜同食织咧。脾胃虛寒的人和有眼疾的人要避免食用萵苣
