年貨雪侥，你會(huì)打嗎？
過(guò)年精绎，自古以來(lái)速缨，一直是最重要的節(jié)慶活動(dòng)。不管窮人還是富人代乃，都要提前準(zhǔn)備過(guò)年所需的物品鸟廓，特別是吃的食物。吳地呼作打年貨襟己。舊時(shí)引谜，市場(chǎng)物品匱乏，大家怕到了大年夜之前物品短缺擎浴，或者物價(jià)暴漲员咽，于是，進(jìn)入農(nóng)歷十二月贮预，就開(kāi)始打年貨了贝室。另外，形成打年貨一個(gè)重要原因是仿吞，不管集鎮(zhèn)滑频，還是城市婴梧，舊時(shí)人們對(duì)過(guò)年遠(yuǎn)比現(xiàn)在要重視得多驶拱，商家大年三十起，一般要自行停業(yè)幾天伍伤，有“五天年”之說(shuō)你虹，也就是起碼要關(guān)五天店門绘搞。因此，為了快樂(lè)快樂(lè)過(guò)好春節(jié)傅物，做到衣食無(wú)憂夯辖，必須及早置辦年貨。
打年貨一詞不只流行于江南地區(qū)董饰。不說(shuō)買年貨蒿褂、準(zhǔn)備年貨圆米，而要說(shuō)打，我們的前輩實(shí)在是用詞恰當(dāng)?shù)淖乃āＴ囅胝ジ溃D月買年貨，既要買全所需要的物品谴供，又要貨比三家块茁、價(jià)廉物美，所以桂肌，置辦年貨者数焊，要眼明手快，就好比打仗一樣崎场，如果出手不快佩耳，猶豫不決，就可能買不到好東西谭跨。有錢人當(dāng)然不怕干厚，窮人就要想方設(shè)法，既要省錢螃宙，又要過(guò)年過(guò)得開(kāi)心蛮瞄，這是需要?jiǎng)幽X筋的。打年貨谆扎，這個(gè)打字是很生動(dòng)形象的挂捅。
至于打年貨的時(shí)間，也因各家的經(jīng)濟(jì)情況而有所不同堂湖∠邢龋《淮陰風(fēng)土記》說(shuō)：“大抵打年貨之家亦有差等：上戶不到臘月，色色俱辦无蜂；中戶不到送灶伺糠，大致不差；下戶挨到歲底斥季，尚有不名一物者训桶。過(guò)年，過(guò)年泻肯，暗里正不知蘊(yùn)含多少酸辛渊迁。”
需要置辦的年貨很多灶挟，吃的、穿的毒租、用的都有稚铣， “家戶為宿歲之儲(chǔ)箱叁，新年以餉戚友，謂之‘年物’惕医「” 此時(shí)的市場(chǎng)為順應(yīng)大眾所需，主要以供應(yīng)年貨為主抬伺，故有“年市”之稱螟够。年貨市場(chǎng)形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景∠康觯《清嘉錄》中有較詳?shù)挠涊d：“市肆販置南北雜貨妓笙，備居民歲晚人事之需，俗稱‘六十日店’能岩。熟食鋪寞宫，豚蹄、雞拉鹃、鴨較常貨買有加辈赋。紙馬香燭鋪，預(yù)印路頭財(cái)馬膏燕、紙糊元寶钥屈、緞匹，多澆巨蠟坝辫，束名香焕蹄。街坊吟賣篝燈、燈草阀溶、掛定腻脏、灶牌、灶簾银锻，及簞瓢永品、箕帚、竹筐击纬、磁器鼎姐、鮮魚(yú)、果蔬諸品不絕更振。鍛磨炕桨、磨刀、殺雞諸色工人肯腕，亦應(yīng)時(shí)而出献宫，喧于城市。酒肆实撒、藥鋪姊途，各以酒槽涉瘾、艙術(shù)、辟瘟丹之屬餽遺于主顧家捷兰×⑴眩總謂之‘年市’。蔡云《吳歈》云：‘送灶柴枝束束齊贡茅，照廚竹掛雙雙提秘蛇。燂湯礪刃獨(dú)何業(yè)，慘聽(tīng)連聲叫殺雞顶考×藁梗’”
《吳郡歲華紀(jì)麗》中也說(shuō)：“臘月將殘，市肆販置南北雜貨村怪，備居民歲晚人事之需秽浇。各鄉(xiāng)爭(zhēng)出置買，市中交易較常增倍甚负，帶阓通闤柬焕，肩摩踵接，囂塵晝涌梭域，燈火宵紅斑举。凡海物噩噩，陸物獉獉病涨，水物噞噞富玷，羽物毨毨。斑斕五色者既穆，為紙物赎懦；馨烈百和者，為香物幻工；玲瓏編緝者励两，為竹器；質(zhì)堅(jiān)紋細(xì)者囊颅，為窯器当悔；洎一切食品果蔬、纖屑之物踢代，無(wú)不畢萃雜陳盲憎。鍛磨、磨刀胳挎、殺雞諸色工人饼疙，亦應(yīng)時(shí)而出。喧闐衢巷串远，總謂之年底市宏多《梗”
打年貨的習(xí)俗一直延續(xù)至今澡罚。一般提前購(gòu)置的東西伸但，大多以能存放一段時(shí)間不宜變質(zhì)的物品為主，如菜場(chǎng)上的南北干貨：筍干留搔、香菇更胖、黑木耳、白木耳隔显、粉絲之類却妨。活魚(yú)鮮肉也會(huì)買很多括眠，買回家后用鹽腌制或醬制彪标。其余新鮮的食品，舊時(shí)沒(méi)有冰箱掷豺，只能臨近除夕之前購(gòu)買捞烟。所以，農(nóng)歷十二月二十過(guò)后当船，是打年貨的高峰期题画，其中又以二十八日打年貨者最多，稱作軋廿八德频。此后的二十九日苍息、三十日人也非常多，因?yàn)橐贾茫俨毁I就來(lái)不及了竞思。年三十一般只有一上午，下午打年貨者已不多了钞护，人們都在家中準(zhǔn)備年夜飯了盖喷。年前兩三天時(shí)間，菜場(chǎng)上人滿為患患亿，幾乎擠得水泄不通传蹈。
從鄉(xiāng)下到鎮(zhèn)上打年貨，大都要花大半天時(shí)間步藕，很多人都自帶幾只較大的蛇皮袋惦界，將所打年貨放入袋中。一天不夠沾歪，就只能第二天再上街灾搏。
近幾年狂窑，打年貨的風(fēng)氣似乎有所變化泉哈，以前年市人山人海的景象不再重現(xiàn)奕纫。究其原因匹层，有幾個(gè)升筏，一是市場(chǎng)貨源充足仰冠，不會(huì)出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象了蝶糯；二是大型超市的出現(xiàn)昼捍，對(duì)原來(lái)的年市也是一大沖擊。超市中担锤，所有用品乍钻，應(yīng)有盡有；三是很多家庭已改為到飯店吃年夜飯，就省卻了購(gòu)置年貨的麻煩了夹孔。即使要準(zhǔn)備一些只怎，也不必買得很多身堡。只要不怕漲價(jià)裁赠，隨時(shí)隨地都可以購(gòu)買。
《江蘇歲時(shí)風(fēng)俗談》一書(shū)中有《置辦年貨》一文绞幌，對(duì)蘇南蘇北打年貨的情況作了較詳細(xì)的描述，文中說(shuō):
為了過(guò)好一個(gè)豐裕而快樂(lè)的春節(jié)一忱，無(wú)論城鄉(xiāng)，大家小戶帘营，都得及早置辦年貨。舊時(shí)禀梳，“五天年”內(nèi)商店全部停止?fàn)I業(yè)杜窄，各樣生活必需品也必須在年底購(gòu)買齊全，愈多愈好嘴瓤。因此一進(jìn)臘月扫外，商店的生意便開(kāi)始興旺起來(lái)；過(guò)了二十廓脆，更加擁擠筛谚，街道上男男女女，提籃攜袋狞贱，店門前排著長(zhǎng)隊(duì)刻获，柜臺(tái)前，“人頭上接錢⌒保”店員們辛苦忙碌厚柳，應(yīng)接不暇；店老板招財(cái)進(jìn)寶沐兵，喜笑顏開(kāi)别垮。
各人家除了購(gòu)買柴米油鹽、雞鴨魚(yú)肉扎谎、醬醋酒菜等等基本食料碳想，以及花生、瓜子毁靶、糖餌胧奔、水果等消閑食物以外，還需要買辦綢布衣料预吆，替家中小孩做身新衣龙填，換上新鞋新帽。習(xí)慣上家制或購(gòu)買的年貨拐叉，還有請(qǐng)香燭岩遗、腌咸肉、灌香腸凤瘦、掛風(fēng)雞宿礁、舂米粉、蒸糕點(diǎn)蔬芥、炸炒米等等梆靖，捎帶辦些花爆、年畫(huà)坝茎、書(shū)寫(xiě)春聯(lián)的紅紙涤姊。不可缺少的，還有一塊圓圓的蜂糖糕嗤放。各人家還趁此時(shí)節(jié)補(bǔ)充些鍋瓢碗碟思喊、淘籮筲箕等廚房食物。一過(guò)送灶次酌，家家蒸點(diǎn)心恨课，戶戶炒花生，大人小孩歡天喜地岳服。還有青年男女趁著過(guò)年時(shí)節(jié)花燭完婚的剂公，更加錦上添花，真是“賠不盡的女兒吊宋，過(guò)不盡的年纲辽。”
以上這些打年貨的文字，是多年前的情景拖吼，寫(xiě)得非常生動(dòng)逼真鳞上，讀來(lái)倍感親切。
如今吊档，年貨市場(chǎng)發(fā)生了很大的變化篙议，年貨的品種和種類也和從前大不相同了。進(jìn)入快速怠硼、發(fā)達(dá)的信息時(shí)代鬼贱，打年貨的手段也有根本性的改變。小菜場(chǎng)香璃、百貨店等已不再是打年貨的主要市場(chǎng)这难，很大一部分人，特別是年輕人增显，主要以大型超市為主雁佳，逐漸正在向網(wǎng)絡(luò)發(fā)展⊥疲可以說(shuō)，傳統(tǒng)的年貨市場(chǎng)堵腹，將逐漸被網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)所顛覆炸站。不久的將來(lái)，網(wǎng)購(gòu)疚顷、團(tuán)購(gòu)旱易、秒殺可能將替代傳統(tǒng)的打年貨。
打年貨腿堤，變成搶年貨阀坏，是未來(lái)的一種趨勢(shì)。
