談到烘焙践险，你想到的是不是一定要有“烤箱”才能做烘焙呢猿妈？
不可否認，有一個烤箱巍虫，不用怕沒有美食可以做彭则！烤箱，我遲早要入手一個占遥，因為目前還住在公司的宿舍里俯抖，怕動靜太大，不敢貿(mào)然入手筷频，所以蚌成，遲遲沒有買。
然而凛捏，像我這樣一個愛鉆“牛角尖”的人來說担忧，往往喜歡往反方向來思考，比如我們今天要說的坯癣，沒有烤箱瓶盛，如何做出酥脆又健康的餅干呢？
且看我是如何在沒有烤箱的前提下做出酥脆的小餅干示罗，下面要解開這個神秘的面紗啦惩猫！
需要用到的工具是：電餅鐺。
是的蚜点，一個電餅鐺我做出了好多簡單花樣的美食大餐來轧房，比如烤披薩，烤面包绍绘，烤餅干奶镶。一個電餅鐺相當(dāng)于半個烤箱，先來看看圖↓
最重要的是我們今天要分享的：酥脆又健康的小餅干↓
如何下手呢陪拘？別急厂镇，我來告訴你！
一左刽、材料
1.普通面粉100g
2.雞蛋2個
3.糖50g
4.電餅鐺
5.披薩烤盤
無添加任何黃油捺信，健身黨也可以吃，如果不喜歡吃糖欠痴，可以放鹽迄靠，做成咸餅干秒咨！
二、面糊制作方法
1.蛋清和蛋黃分離梨水，分別放在不同碗里拭荤。
2.將20g糖加入蛋黃碗里，和蛋黃一起拌勻疫诽。
3.剩余的糖加入蛋白里，用打蛋器打發(fā)到9分硬旦委，如果家里有白醋奇徒，可以加幾滴白醋在蛋白里，才不容易消泡泡缨硝，沒有也可以不用放摩钙，我是沒放！
4.將拌勻的蛋黃加入打好的蛋白里查辩，然后用湯匙上下翻胖笛，不要打圈哦，否則蛋黃會沉淀在底部宜岛，做出來的餅干不會酥脆长踊！
5.蛋黃和蛋白拌勻后，加入面粉萍倡。這里說說面粉身弊，我?guī)缀醪粫煤Y子過濾面粉，有點麻煩列敲，直接把面粉加進去阱佛，快速的拌勻。拌勻的面糊呈金黃色戴而，一定要多上下拌凑术，不要打圈！
三所意、烤制過程
1.你需要有一個披薩盤淮逊，只要可以放在電餅鐺上，多大都無所謂扁眯。
2.將準備好的面糊倒入裱花袋壮莹，沒有裱花袋就用保鮮袋，戳破一個小口就可以啦姻檀，我就是這么干的命满，哈哈哈哈！如圖↓
3.將面糊擠到披薩盤上绣版，我擠的大小不一胶台，不影響歼疮。如果為了美觀，可以盡量擠成大致一樣大姓┗！韩脏！
4.將做好的面糊盤放到電餅鐺上，打開電餅鐺上下烤盤開關(guān)铸磅，蓋上烤5分鐘赡矢。
5.由于電餅鐺上盤的熱度不會均勻散落在烤盤上的面糊，你需要手動翻面阅仔。待一面凝固出現(xiàn)微焦時翻面吹散，如圖：
6.這樣翻面后，再把上盤電餅鐺開關(guān)關(guān)閉八酒，蓋上再烤5分鐘即可空民。
相對來說，電餅鐺不用像烤箱那樣久的時間羞迷，一般十分鐘就可以烤一盤界轩。
7.烤出來后，可以放涼一會衔瓮，等到餅干兩面都沒有熱度浊猾，放到罐子里存儲，當(dāng)成小零食也可以报辱！
用來寄給遠方的朋友家人都很方便与殃，比外面買的更健康，包括健身黨也可以吃碍现！
早餐搭配一杯五谷粉幅疼，再加一個自烤的蛋糕也很完美啦↓
做了這么久的美食，從零開始到現(xiàn)在慢慢的掌握規(guī)律昼接，靠的是思考爽篷。我覺得要把思考帶入做美食中，想要做出花樣的美食慢睡，思考才是最必不可少的逐工。當(dāng)你沒有工具、沒有材料漂辐、只有冰箱里零星的幾樣食材泪喊，如何才能讓它花樣百出呢？這就需要你的思考能力了髓涯！
愿你每天都有好胃口袒啼！
我是瀟逸霏
美食迷、手賬控、字戀者
本文為原創(chuàng)蚓再，轉(zhuǎn)載請私信授權(quán)滑肉！
如果喜歡這篇文章，歡迎關(guān)注我或者幫我點個“紅心”摘仅，O(∩_∩)O謝啦靶庙！
更多往期美食文章如下：
