家家都有冰箱盐股，冰箱在我們眼里可能是萬能食物保鮮儲藏室。但是返敬，冰箱保鮮也是有技巧遂庄，不然你會詫異，為什么放冰箱的食物還是變質(zhì)了呢劲赠？
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Contents
1 食物保鮮有三要素
2 不是所有食物都放冰箱
3 放進(jìn)冰箱需要洗嗎？
4 加保鮮膜就能保鮮秸谢？
5 面包其實(shí)放冷凍凛澎？
6 冰箱放置區(qū)域建議
食物保鮮三要素：溫度、濕度以及抗菌
低溫估蹄，是為了有效降低食物生理活性塑煎；
濕度，盡量保證食物水分不揮發(fā)臭蚁、也不額外吸收最铁；
再加上一個(gè)相對無菌的環(huán)境，就能實(shí)現(xiàn)食物保存營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)垮兑，延長存放時(shí)間的目的冷尉。
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不是所有食物都適合放進(jìn)冰箱保鮮
不同蔬果的保鮮條件是不盡相同，需要的溫度系枪、濕度大不一樣雀哨。并且，不是所有食物都適合放冰箱保鮮私爷。
比如雾棺，熱帶水果就不建議放在冰箱中冷藏。主要是因?yàn)闊釒静荒偷蜏爻幕搿．?dāng)冰箱冷藏溫度相對比較低時(shí)捌浩，熱帶水果容易因?yàn)閮龊Χ诠こ霈F(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)。這樣不僅營養(yǎng)成分遭到破壞工秩，還容易變質(zhì)尸饺。
香蕉放進(jìn)冰箱进统，會受到凍害
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏侵佃，如果要放入冰箱麻昼，需要將冷藏溫度相應(yīng)調(diào)高，保存的時(shí)間最好不要超過兩天馋辈。
食物放進(jìn)冰箱前要先洗一遍嗎抚芦？
一般蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，是為了保護(hù)其不受微生物侵害迈螟。然而叉抡，冰箱內(nèi)濕度比較大，細(xì)菌還是會滋生答毫。當(dāng)蔬果清洗后褥民，尤其是用了洗滌劑，會把其表面的蠟質(zhì)層破壞洗搂，導(dǎo)致細(xì)菌容易進(jìn)入蔬果內(nèi)部消返。最終，洗過蔬果雖然放了冰箱冷藏耘拇，還是變質(zhì)撵颊、腐爛。
帶“白霜”的藍(lán)莓惫叛、葡萄倡勇，吃多少洗多少哦~
加一層保鮮膜就能避免滋生細(xì)菌？
一般情況下嘉涌，保鮮膜確實(shí)能起到隔絕氧氣妻熊，保護(hù)食物營養(yǎng)，并隔離外界生物細(xì)菌仑最，保濕防止揮發(fā)以及避免串味的作用扔役。
但最重要的前提是，需要保證保鮮膜覆蓋的食物本身是新鮮干凈的词身，否則隔氧后反而會造成厭氧細(xì)菌大量滋生厅目。
饅頭、面包更應(yīng)該放冷凍法严！
像饅頭损敷、面包等淀粉類食物，如果放在冷藏室深啤，較低溫度會加速它們變硬變干拗馒，并且還可能淀粉回生，即明顯的口感變差溯街。而放冷凍诱桂，則可以避免這問題洋丐，待食用時(shí)再加熱，基本和新鮮沒差別哦~
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冰箱建議放置區(qū)域
冰箱不同位置的溫度不一樣挥等，各類食物也會有存放的最佳位置友绝。
冰箱下面比上面冷，靠里面深處比靠門邊冷肝劲。
建議：
蔬菜迁客、水果比較怕凍，不要靠內(nèi)壁放辞槐，容易被凍傷掷漱；
豆制品、剩飯菜不怕凍榄檬，可以放得靠里面卜范；
外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些不那么容易壞或者馬上要吃掉的食物鹿榜，比如飲料海雪、調(diào)味品等。
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