鈴木敏文晤柄，日本7-Eleven的創(chuàng)始人兼CEO，于2016年4月妖胀，以83歲高齡宣布退休芥颈。到如今惠勒，7-Eleven已經(jīng)成為全世界最大的便利店集團，店鋪遍及世界200多個國家浇借，銷售額每年都在5000億人民幣以上。
關(guān)于本書
這本書是7-eleven創(chuàng)始人鈴木敏文的自述怕品，通過本書你能更深刻理解7-eleven一切以顧客需求為導向妇垢，打破零售業(yè)常規(guī)模式，塑造讓人驚嘆的用戶體驗的奧秘肉康。
核心觀點
消費就是心理戰(zhàn)闯估，這是本書的核心觀點。無論時代發(fā)生怎樣的變化吼和、競爭對手變得多么可怕涨薪，作為商家，都不能忘記單純地思考消費者的喜好和需求炫乓。你無須在競爭對手身上花費太多心力刚夺，你只需要思考如何提高自己的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)就能長盛不衰。
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一、密集開店的戰(zhàn)略構(gòu)想
1.共同配送箩做，以此提供新鮮食材莽红。為了給消費者提供真正新鮮的食材，7-eleven一開始就實行共同配送邦邦，改變各個產(chǎn)品各自為戰(zhàn)的模式安吁，滿足了消費者的心理需求。
而密集開店能最大限度降低物流成本燃辖，讓共同配送成為可能鬼店，他還獨創(chuàng)了溫度管理模式，用溫度來作為配送的標準黔龟，滿足顧客對食材新鮮程度的需求薪韩。
2.傳播力強悍。密集開店除了能節(jié)約物流成本捌锭，實現(xiàn)共同配送俘陷，還可以強化品牌知名度，雖然難免會造成自己和自己競爭观谦，但成本的降低足以抵消競爭的損耗拉盾，而且確實能為顧客提供便利的服務(wù)。而且傳播力比做廣告還要有效豁状。
二捉偏、建立產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)體系
鈴木敏文成立了一個研發(fā)小組倒得，這個小組不僅包括研發(fā)人員，還包括原料夭禽、器材霞掺、制造廠商等，整個團隊必須把控食品誕生的每一個環(huán)節(jié)讹躯。鈴木敏文還提到菩彬，他會要求研發(fā)人員去品鑒好餐廳里的菜品，然后橫向比較7-eleven的食品潮梯，如果沒有人家好吃您就得回爐重做骗灶。
【案例】
在7-eleven周邊盤踞著大量供應(yīng)商，而這些供應(yīng)商只為7-eleven供貨秉馏，目的就是避免在7-eleven的產(chǎn)品中摻雜進不良品耙旦。
三、注重與員工直接溝通
關(guān)于直接溝通鈴木敏文的方法是——開會萝究。鈴木敏文說免都，7-eleven的會議是按照經(jīng)營導向來分的，而不是按照月會帆竹，周會來分的琴昆。
【案例】
7-eleven內(nèi)部有經(jīng)理會議，就是各個店鋪的經(jīng)理開的馆揉，有區(qū)域顧問會业舍，這個就是由7-eleven的資深管理者、長期合作的供應(yīng)商領(lǐng)導為7-eleven提供一些經(jīng)營方面的建議和意見升酣，這也是鈴木敏文最重視的會議舷暮，幾乎每次都參加。
鈴木敏文在書中說噩茄，利用演講的方式能獲取靈感下面，他從來不準備演講稿，每一次即興演講都能讓自己獲取新的商業(yè)思維绩聘。
四沥割、單品管理
鈴木敏文要求每一家店鋪里的每一個員工都要對每一個產(chǎn)品了然于胸，對于產(chǎn)品的使用方法凿菩、保質(zhì)期都要能向顧客介紹机杜。有些方便面沒有寫需要泡多久，他就要求員工自己嘗試衅谷，然后找到一個最佳的時間椒拗，并且把時間貼在方便面外包裝上，讓顧客感知到用心的服務(wù)。
【案例】
有些方便面沒有寫需要泡多久蚀苛，他就要求員工自己嘗試在验，然后找到一個最佳的時間，并且把時間貼在方便面外包裝上堵未，讓顧客感知到用心的服務(wù)腋舌。
五、假設(shè)—執(zhí)行—驗證
鈴木敏文認為渗蟹，單憑大數(shù)據(jù)不足以判斷消費者的需求和行為趨勢块饺，雖然 7-eleven是日本最早導入POS系統(tǒng)的零售企業(yè)之一，但鈴木敏文依然相信拙徽，員工應(yīng)該通過社會刨沦、天氣等信息來了解消費者需求的變化诗宣，而不是單純依賴于銷售數(shù)據(jù)膘怕。而員工需要做的就是通過信息進行假設(shè)，然后執(zhí)行召庞，最后驗證自己的判斷是否準確岛心，從而進行合理調(diào)試。
【案例】
鈴木敏文要求店員每天關(guān)注天氣變化篮灼，如果天冷就多加一些熱咖啡忘古，如果天氣熱，就需要多提供一些飲料诅诱。還比如髓堪，隨著日本少子化和老齡化，家庭成員人數(shù)變少的趨勢很明顯娘荡，所以干旁，他們更喜歡產(chǎn)品的品質(zhì)而不是一次購買大量產(chǎn)品。通過這些假設(shè)來決定進貨量炮沐，再通過實際銷售額來確認自己的假設(shè)是否準確争群。
六、價廉不重要大年，物美才關(guān)鍵
日本是一個非常成熟的市場换薄，消費水準很高，所以能否提供精致化產(chǎn)品和服務(wù)是搶占市場的關(guān)鍵翔试。7-eleven推出了自有品牌轻要，比如，提供精致的食品垦缅，包括飯團伦腐、咖啡、便當失都、三明治等柏蘑。他們摒棄了食品外包的固有模式幸冻，而是建立團隊自主研發(fā)，保證食材新鮮咳焚，味道美好洽损。
【案例】
2001年7-11推出了黃金鮭魚飯團和鮭魚子飯團，定價是160日元和170日元革半，相當高碑定。但就因為品質(zhì)好，銷量相當不錯又官⊙恿酰可是沒過多久，銷量下滑六敬。鈴木敏文并沒有因此降價碘赖，他認為唯一的原因就是顧客不愛吃了。于是他要求研發(fā)團隊開發(fā)更好吃外构，而且更貴的飯團普泡，他們研發(fā)出了精選海苔、大米和餡兒的新飯團审编，還加上了特別精美的包裝撼班。定價200日元，沒想到當年的飯團銷售額比前一年提升了兩位數(shù)垒酬。
總結(jié)
鈴木敏文管理要點：
1.經(jīng)營的原點一定是以顧客為導向砰嘁；
2.以顧客為出發(fā)點，努力打破固有觀念的束縛勘究；
3.通過獲取各種信息來提升服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量矮湘；
4.大多數(shù)人反對的事情通常能獲取意外的成功；
5.大數(shù)據(jù)是冰冷的乱顾，必須有人來引導才能提升業(yè)績板祝。
金句
1.作為賣方，絕不能輕易被競爭對手的動向或時代的大趨勢打亂步伐走净。
2.常年積累的知識有時候反而會成為我們的阻礙券时。
3.真正的競爭對手不是其他便利店，而是不斷變化的顧客的需求伏伯。
4.日本消費者在思維上充滿了矛盾的“兩面性”：即使身處物質(zhì)豐富的時代橘洞，也不愿輕易掏出錢包；雖然生活富裕说搅，卻對“差別”現(xiàn)象尤其敏感炸枣。
5.捕捉目標國家的社會形勢，居民生活需求的變化，提供與之相契合的產(chǎn)品和服務(wù)适肠，7-11這一應(yīng)對變化的經(jīng)營策略可謂放之四海而皆準霍衫。
