閑置了兩年多的面包機最近重新被重用啦咙冗。拿來和面發(fā)面簡直太好用了！
簡單一點漂彤，比如做饅頭雾消。為了補鈣，我都用牛奶和面挫望，加入180ml牛奶立润，需要的話放點糖，再加入少許油媳板。最好是黃油桑腮，做出來奶香味比較濃郁。黃油切下需要的量裝小碗放熱水隔水蒸下就液化了蛉幸。我有時候也會添加一些奶粉進去破讨。然后再加入350g面粉丛晦。面粉上再放3g酵母粉。次序不能亂哦提陶。因為酵母粉不能和油烫沙、糖、鹽過早混合搁骑。放好材料放入面包機斧吐，選好程序按下開關(guān)。一個半小時后仲器，面包機發(fā)出“滴滴”的提示聲煤率，打開一看，一個白白胖胖的大面團就發(fā)好啦乏冀。超方便有沒有蝶糯？
拿出面團，放在砧板上使勁揉下辆沦，讓它更筋道些昼捍，如果需要也可以加入葡萄干、蔓越莓等揉進去肢扯。揉好面團后就可以隨你發(fā)揮了妒茬、包子、餅蔚晨、饅頭都很方便做乍钻。最簡單方便就是刀切饅頭啦，搓成長條后刀切成一段一段就好铭腕。講究點也可以先搟成比較厚的面皮银择，然后卷起來變成長條再切±巯希或者搟成面皮后上面抹豆沙或果脯或者花生醬芝麻醬再卷起浩考，那就是花卷啦。
切好的饅頭先不忙著蒸被盈，靜置15分鐘左右析孽，面團表面會變得光滑。碼上蒸鍋后開火蒸只怎，我一般會定個15分鐘的鬧鐘袜瞬。鬧鐘響起后關(guān)火。這里有一個小技巧尝盼，關(guān)火后不急著打開鍋蓋，等過會兒鍋有點涼了再打開佑菩。因為內(nèi)外氣壓不一樣盾沫，如果關(guān)火了馬上打開鍋蓋裁赠，里面白白胖胖的饅頭就會被外面的氣壓一下壓扁。我有一次就心急打開鍋蓋赴精，眼看里面饅頭很大很成功佩捞，還沒有來得及高興，就看到它們以肉眼可見的速度癟下去了蕾哟，囧一忱！
自己做的饅頭吃著很放心，孩子們也很愛吃谭确。聽說多吃饅頭會長高帘营，我媽媽說這就是北方人比南方人高大的重要原因。這更堅定了我要多給孩子們吃面食的決心逐哈。你看芬迄，并不難，在面包機幫助下昂秃，我一個地道南方人也可以輕松駕馭面食啦禀梳！
