粑粑是方言,讀ba[第一聲]虽界,餅類食物汽烦。據(jù)民間可靠的小道消息稱,Long long ago莉御,一位長(zhǎng)沙人大病一場(chǎng)撇吞,在生病的日子里,世界失去了色彩礁叔,寒冷牍颈,冬風(fēng),枯萎琅关,充斥了他的身心煮岁,更可怕的是他已經(jīng)開始食不知味,吃什么吐什么涣易,孕吐的即視感画机,家人想盡辦法,都無(wú)法讓他的胃口振作起來(lái)新症。
最后步氏,家人趁他略微清醒的時(shí)候問(wèn)他想吃什么,本就無(wú)力的他脫口而出糖油粑粑四個(gè)字徒爹,當(dāng)一碗黃嫩嫩荚醒、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時(shí),他果然就來(lái)了胃口瀑焦,久違的胃口腌且,三下五除二就把糖油粑粑吃了個(gè)底朝天。以后榛瓮,他天天堅(jiān)持不懈地要吃三個(gè)糖油粑粑铺董。
于是乎,這個(gè)故事從坊間傳開禀晓,以史為鑒精续,早上三個(gè)糖油粑粑下肚,可飽一天精神粹懒,充沛體力重付,下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭,提神飽肚凫乖,精神旺盛确垫。
不得不說(shuō)弓颈,糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的,相當(dāng)于海賊王里面的惡魔果實(shí)删掀,七龍珠里面的仙豆翔冀,多啦A夢(mèng)里面的記憶面包,總之披泪,有事沒(méi)事來(lái)兩個(gè)纤子,賽過(guò)神仙天上飛。
作為湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃款票,美食界的標(biāo)桿控硼,糖油粑粑造價(jià)便宜,主要原料是糯米粉和糖艾少,但其制造工藝精細(xì)講究卡乾,選材,火候缚够,油溫说订,時(shí)間,都得處理好潮瓶。
它雖不能登大雅之堂陶冷,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美毯辅,但正是因其親民的價(jià)格埂伦,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛思恐,成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃沾谜。
在長(zhǎng)沙,不管人的俊美丑惡胀莹、身份地位基跑,也不管男女老少,凡是熱愛生活描焰、懂得享受吃的樂(lè)趣之人媳否,都有吃糖油粑粑的愛好,都對(duì)那三毛錢一個(gè)的糖油粑粑有著特殊感情荆秦,當(dāng)然篱竭,現(xiàn)在的物價(jià)已經(jīng)到了1元左右一個(gè),三倍的價(jià)錢換人間美味步绸,值掺逼!
吃糖油粑粑不能著急,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩瓤介,甜而不濃吕喘,油而不膩赘那,軟軟的,柔柔的氯质,色香誘人漓概,引人胃口大開,使人想一口氣就全部吞下病梢。但剛出鍋的粑粑,熱氣騰騰梁肿,一不小心就會(huì)燙著舌頭蜓陌,傷到嘴。
因此吃糖油粑粑時(shí)絕對(duì)不能狼吞虎咽吩蔑,一掃而光钮热,而要慢條斯理,悠著樂(lè)著地一點(diǎn)點(diǎn)吃烛芬,一點(diǎn)點(diǎn)品嘗隧期,這是一道需要付之耐心的美食。
于我們而言赘娄,吃糖油耙耙仆潮,正確的打開方式是這樣的:
雷厲風(fēng)行、做事不拖沓的長(zhǎng)沙人干什么都風(fēng)風(fēng)火火遣臼,但吃糖油粑粑時(shí)卻不急不燥性置,非常有耐心,長(zhǎng)沙人常常買上一碗糖油粑粑揍堰,一路逛街行走鹏浅,一路慢慢嘗用。
吃粑粑時(shí)屏歹,他們會(huì)停止一切思考隐砸,忘記周圍一切場(chǎng)景,所有的心思都傾注在粑粑上蝙眶,先用嘴巴輕輕吹散粑粑上的熱氣季希,用筷子輕輕翻動(dòng)著小塑料碗內(nèi)的粑粑,再用舌頭舔舔粑粑幽纷,然后才扯開一小塊一小塊地吃著胖眷,慢慢地、細(xì)心地咀嚼著霹崎,吞咽著珊搀,把粑粑的甜味、香味一股腦兒地尾菇、悠悠地吞進(jìn)肚里境析,讓腸胃溫和地消化著囚枪。
他們就這樣一路走來(lái),一路吃劳淆,旁邊的路人張巴著嘴吞口水链沼,吃得自己全身發(fā)熱,心神快活沛鸵,腳下生風(fēng)括勺。吃完了,抹抹嘴巴曲掰,他們就會(huì)感覺(jué)日子變得特別的輕快和逍遙疾捍,很是可愛,嘗嘗令我想起動(dòng)畫巨著《中華小當(dāng)家》栏妖。
不過(guò)我親測(cè)后的感受其實(shí)也是一樣的乱豆,以前在長(zhǎng)沙讀大學(xué)的時(shí)候,需要經(jīng)過(guò)麓山南路吊趾,那條路上有一家老頭子糖油粑粑宛裕,顧名思義,老板是個(gè)老頭子论泛,每天看著學(xué)生人來(lái)人往揩尸,都是蜜汁微笑,和藹可親屁奏,從大一到大四疲酌,我從5毛錢一個(gè)吃到了1塊錢一個(gè),可歌可泣了袁。
不過(guò)因?yàn)槭怯湍伒拿朗忱士遥缘臅r(shí)間點(diǎn)要挑好,最佳的是在十月的午后载绿,萬(wàn)里晴空粥诫,秋高氣爽,買上一碗崭庸,背著書包怀浆,邊走邊吃,享受咬下糖油粑粑的那一刻怕享,外脆里嫩的口感讓你腳步都緩了下來(lái)执赡,越走越慢,直到駐足閉眼好好享用函筋,顱內(nèi)頓時(shí)高潮不止沙合,如果是剛出爐的,那韌性更是沒(méi)得說(shuō)跌帐,嚼勁讓你沉醉首懈,等你把一碗吃完绊率,舔舔嘴角邊的甜,心情也就和糖油粑粑一樣甜了究履,不禁疑惑滤否,人世間哪還有什么苦惱之事?無(wú)他最仑,仰天大笑上學(xué)去藐俺!
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