? ? 題記：野嶺高崖训枢，春萌玉芽托修；清明時(shí)節(jié)，鮮嫩初發(fā)恒界。殷殷柔潤(rùn)睦刃，靈氣凝華；剔透香盞十酣，風(fēng)曳素花涩拙。尋道傳經(jīng)，鴻漸輿馬耸采；通仙透骨兴泥，子瞻嘆嗟。古今妙句虾宇，名遠(yuǎn)天涯搓彻；情留寰宇，一口香茶嘱朽。
古風(fēng)樂府·茶與生活詠懷二百字
天地間旭贬，有仙品，人愛茶茗草木珍搪泳。
盛名九州噪海外稀轨，美譽(yù)古今入壺樽。
神農(nóng)嘗草留美名森书，陸羽傳經(jīng)妙著文靶端。
嘉木芬谎势，葉鮮嫩，玉壺溫潤(rùn)泡氤氳杨名。
明前龍井三杯濾脏榆，開面觀音四季薰。
一盞香泉喉舌爽台谍，松風(fēng)竹雨誦聲聞须喂。
釅濃茶水解烈酒，清淡香茶養(yǎng)精神趁蕊。
花茶調(diào)和腸與胃坞生，青茶去火濾心塵。
大紅袍秀巖烏龍掷伙，黃山素顏有毛峰是己。
南方育得鐵觀音，北地長(zhǎng)成齊山云任柜。
東邊名品龍井綠卒废，西方多產(chǎn)黃壤林。
中外茗品呈六色宙地，甘味本色古今評(píng)摔认。
豪爽牛飲可去燥，慢品能娛人性情宅粥。
握壺坐参袱，賞沸聲，難得真趣緩急行秽梅。
細(xì)品茶香杯起落抹蚀，靜瞧紋枰局輸贏。
浮沉豈止盞中葉风纠，過往常有世上人况鸣。
滾熱清泉煮百味，淡看凡俗心亮明竹观。
中國(guó)茶葉的淵源———
? ? 中國(guó)是茶樹的故鄉(xiāng)镐捧，中國(guó)是野生茶樹發(fā)現(xiàn)最早、最多的國(guó)家臭增。
? ? ? 茶懂酱，始于神農(nóng)時(shí)代，與中華文化相伴已走過數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河誊抛；源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化列牺，糅合了儒、道拗窃、佛諸派思想瞎领，獨(dú)成一體泌辫，歷久彌新，生生不息九默。
? ? ? 中國(guó)茶為地球人的健康作出了巨大貢獻(xiàn)震放。中國(guó)茶茶祖是神農(nóng)，神農(nóng)也是世界茶的茶祖驼修。中國(guó)茶傳播到世界各地殿遂，增進(jìn)健康，增進(jìn)快樂乙各，增進(jìn)身心和諧墨礁，為健康理念和禪茶文化增添了無(wú)限魅力。
茶之歷史———
? ? ? 中國(guó)何時(shí)開始飲茶耳峦，人人言殊恩静，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢蹲坷，而盛行于唐蜕企。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之冠句，謂:“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏幸乒，聞?dòng)隰斨芄车祝R有晏嬰，漢有揚(yáng)雄罕扎、司馬相如聚唐，吳有韋曜，晉有劉琨腔召、張載杆查、遠(yuǎn)祖納、謝安臀蛛、左思之徒亲桦，皆飲焉∽瞧停”但多非史實(shí)客峭。縱是史實(shí)抡柿，非加申述舔琅，亦不易明≈蘖樱《茶經(jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服备蚓，有力悅志”(劉源長(zhǎng)《茶史》卷一)课蔬。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書郊尝，盡人皆知二跋，不足為據(jù)。
? ? ? 《爾雅》有“苦荼”之句虚循，世以《爾雅》為周公時(shí)作品同欠，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公横缔。不足為飲茶起始之證铺遂。
? ? ? 《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布茎刚，食脫粟之食襟锐，五卵、苔菜而已”膛锭，以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代粮坞。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立初狰。且萬(wàn)蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜莫杈，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載人茗事中……”雖作茗奢入，然既言茗茶筝闹，恐非茗飲之茗。
? ? ? 故茗飲之事不見于經(jīng)腥光。世又以詩(shī)之“誰(shuí)為茶苦”关顷，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼武福，非“荼苦”之茶议双，不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國(guó)恐無(wú)飲茶之風(fēng)捉片，故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲平痰，一曰水，二日漿界睁，三曰醴觉增，四曰涼，五曰醫(yī)翻斟，六曰酉逾礁。尚未見飲茶。
? ? ? 自漢以后，飲茶之記載嘹履，時(shí)有所聞腻扇，三國(guó)時(shí)吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限砾嫉，韋曜不過兩升幼苛，或?yàn)椴脺p，或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》)焕刮，以時(shí)茶茗舶沿，恐已為招待賓客之用，不然配并，宴會(huì)中括荡，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶吸祟，令人少眠”(張華《博物志》)敢靡，是晉亦有飲茶之風(fēng)，所以茶茗之起劳跃，由來(lái)已久观腊，宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉邑闲，盛于今朝(宋朝)∥嘤停”固誤苫耸。
? ? ? 《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤儡陨。所謂飲茶之風(fēng)鲸阔，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可迄委，因南北朝時(shí)，此風(fēng)尚未普遍类少，何論于漢魏叙身，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:
? ? ? 齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿硫狞，常飯鮮魚羹信轿，渴飲茗汁，京師士子残吩，見蕭一飲一斗财忽，號(hào)為漏卮，后與高祖會(huì)食羊肉酪粥泣侮，高祖怪問之即彪，對(duì)日，羊是陸畜之宗活尊，魚是水族之長(zhǎng)隶校，所好不同漏益，并各稱珍……唯茗不中，與酪作奴深胳，高祖大笑绰疤，因號(hào)茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰:“……卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴舞终∏崆欤”
? ? ? 蕭正德歸降時(shí)，元義欲為設(shè)茗敛劝，先問卿于水厄多少余爆，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉(xiāng)攘蔽，立身以來(lái)龙屉，未遭陽(yáng)侯之難，坐客大笑满俗。
? ? ? 由前之說(shuō)转捕，北朝后魏京師士子，見齊王蕭飲茶唆垃，引為怪異五芝，號(hào)為漏卮;由后之說(shuō)，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶辕万，則一為少見多怪枢步，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物渐尿，不然醉途，亦非北朝鮮卑族用物，此時(shí)飲茶砖茸，恐限于某地隘擎，行于某階級(jí)，實(shí)非普及民眾凉夯，故只能謂為飲茶之開始時(shí)期货葬。而飲茶風(fēng)氣之興，始于唐代劲够。唐代民眾喝茶成癖震桶。東坡詩(shī)云:“周詩(shī)記苦荼，茗飲出這世征绎《捉悖”乃以今之茶為荼。自唐以來(lái)，茶以清頭目淤堵，上下好之寝衫，庶民日飲數(shù)碗，確成風(fēng)矣拐邪。
? ? ? 飲茶蓋起于漢人慰毅，尤其是南方漢人，北人飲之扎阶，殆在其后汹胃，外蕃有此物，尤為晚焉东臀。前引《封氏聞見記》謂“南人好飲之着饥，北人初不多飲”，可為南北嗜好先后不同之證惰赋，因而外蕃飲茶宰掉，必在北人之后。同書又謂:“(飲茶)……始自中地赁濒，流于塞外轨奄。往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸拒炎，亦足怪焉挪拟。”可知以茶與外蕃易馬击你，不始于宋玉组，實(shí)始于唐，亦可見中國(guó)茶葉輸人外蕃丁侄，開始于唐惯雳。外蕃嗜好中國(guó)之茶蓋亦有故。
? ? ? 《宋史·職官志》云:“(宋哲宗)元符末鸿摇，程元邵言吨凑，戎俗食肉飲酪，故茶而病于難得户辱，專以蜀易上乘〔诰剩”
? ? ? 《明史·食貨志》謂:“蕃人嗜乳酪庐镐，不得茶，則困以病变逃，故唐必逆、宋以來(lái)，行以茶易馬法，用制羌名眉、戎粟矿。”與此正同损拢。而陸游《南唐書》提及:契丹雖通商南唐陌粹，徒持虛辭，利南方茶葉珠貝而已福压。確系實(shí)情掏秩。北蕃好食肉，必飲茶荆姆，因茶可清肉之濃味蒙幻。今蒙古人好飲茶，可為例證胆筒，不飲茶邮破，多困于病，無(wú)怪其常以名馬與漢人易茶也仆救。唐宋者名之團(tuán)茶抒和，蕃人尤嗜之，常以重價(jià)買之派桩，宋張舜民《畫漫錄》云:“熙寧中蘇子容使遼姚鱗為副构诚，曰:‘蓋載些小團(tuán)茶乎∶螅’子容曰:‘此乃上供之物范嘱。’儔敢與北人员魏，未幾有貴公子使遼丑蛤，廣貯團(tuán)茶，自爾北人非團(tuán)茶不納也撕阎，非小團(tuán)不貴也受裹，彼以二團(tuán)易蕃羅一匹÷彩”
? ? ? 似此唐代之回鵲棉饶，宋代之契丹，以至夏金國(guó)之藏古镇匀，食肉飲酪之民照藻，亦莫不好茶。故至明代汗侵，對(duì)于挑河西寧一帶之西蕃幸缕，皆以茶馬為羈摩群发。
? ? ? 明代對(duì)于茶之貿(mào)易，雖不行專制发乔，但禁止私茶出境熟妓，犯者斬，并立茶馬司栏尚，以便與西蕃交茶易馬起愈。同時(shí)，又于產(chǎn)茶之地抵栈，十株取一告材，無(wú)主茶樹，十分取八古劲，其對(duì)于茶之需要斥赋，可為盡心而為之，而要不外為“制服西戎之術(shù)”产艾。由此可知疤剑，中國(guó)茶葉傳于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求闷堡，他方面亦由于中國(guó)無(wú)力平蕃隘膘，或需要外蕃馬，不得不投其所好杠览，用茶與之交易或?yàn)橹b摩弯菊。故茶自唐課稅之后，對(duì)內(nèi)既為國(guó)庫(kù)所關(guān)踱阿，對(duì)外復(fù)為安危所系管钳。
茶的傳播———
? ? ? 中國(guó)茶業(yè)，最初興于巴蜀软舌，其后向東部和南逐次傳播開來(lái)才漆，最終遍及全國(guó)。到了唐代佛点，有傳至日本和朝鮮醇滥，16世紀(jì)后被西方引進(jìn)。所以超营，茶的傳播史鸳玩，分為國(guó)內(nèi)及國(guó)外兩條線路。
? ? ? 茶為中國(guó)特產(chǎn)演闭，或即原產(chǎn)地不跟，后始傳播于東西洋，先述東洋日本飲茶風(fēng)俗之起源船响。中國(guó)茶未入日本之前躬拢，傳說(shuō)日本之高千穗椎葉七山，肥前见间，玖磨八代山鹿聊闯，筑波之生葉上妻，豐前之上毛由川米诉，豐后之大野直人諸郡菱蔬，皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無(wú)聞史侣。
? ? ? 日本之有茶種系自中國(guó)傳人拴泌，當(dāng)平安朝初期，桓武平城嵯峨諸帝之間惊橱，傳教弘道之請(qǐng)益僧留學(xué)僧不斷來(lái)唐蚪腐，乃傳人茶種。前引當(dāng)時(shí)來(lái)唐之最澄上人税朴，歸國(guó)時(shí)回季，臺(tái)州司馬口口曾煮茶為之餞別，即攜茶種至日正林，栽于江州阪本泡一。或謂在奈良朝之圣武天皇治下觅廓，僧行某曾攜茶于參州藥王府內(nèi)鼻忠，顧其種得自中國(guó)與否，則不敢斷定杈绸。當(dāng)茶種輸人之始帖蔓，日人種之固少，飲之尤少蝇棉。當(dāng)時(shí)讨阻，營(yíng)公作詩(shī)雖有“東方明未睡，悶飲一杯茶”之句篡殷，但自平安朝至倉(cāng)時(shí)代約百八十年間钝吮，飲茶風(fēng)氣乃未開，它僅為貴族僧侶中之消費(fèi)品板辽。及仁安文治間奇瘦，前后兩次入宋，榮西禪師回國(guó)劲弦，茶樹之栽植與飲茶之風(fēng)氣耳标，始遍及全國(guó)。
? ? ? 禪師入宋邑跪，第一次在仁安夏季次坡，當(dāng)其上浙江臺(tái)州之天臺(tái)山呼猪，深感茶之靈液，及秋歸國(guó)砸琅。攜茶以隨宋距，種于肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭，稱為巖上茶症脂，同縣三井郡山本材豐田之千光寺谚赎，亦有茶園種植。第二次在文治建久之時(shí)诱篷，歸國(guó)之船壶唤，先到長(zhǎng)崎之平戶葦浦，民部大輔清貫迎之建小庵棕所，開道場(chǎng)闸盔，禪師即于庵之附近種茶，今日日本之九州嬉野橙凳，茶乃產(chǎn)于長(zhǎng)崎縣之彼桿與佐賀縣之東西嬉野蕾殴。飲水思源，皆系榮西禪師之賜岛啸。禪師曾著《吃茶養(yǎng)生記》钓觉，并以茶醫(yī)好當(dāng)時(shí)詩(shī)人將軍宮朝宿醉，有名于世坚踩。其后明惠上人荡灾，亦栽茶于山城大和，人工種植既多瞬铸，飲茶之風(fēng)乃盛批幌，上人曾說(shuō):“茶道之幽玄，復(fù)授北條泰時(shí)以治道儉素之要義嗓节∮担”間接上予日本政治，莫大影響拦宣。自此而后截粗，至德川八代吉宗將軍時(shí)代，日本飲茶之風(fēng)更盛鸵隧，茶店林立绸罗，時(shí)人作詩(shī)曰:“隨處開茶店，一鐘是一錢豆瘫，生涯唯簡(jiǎn)里珊蟀，饑飽委天然⊥馇”足見當(dāng)時(shí)風(fēng)氣矣育灸。
? ? ? 次述西洋飲茶之始腻窒。歐人知道茶葉，始于十六世紀(jì)葡萄牙東來(lái)磅崭，而傳人歐洲定页，約在十七世紀(jì)初期，歐洲之東洋貿(mào)易绽诚，著先鞭者，為葡萄牙人杭煎，根據(jù)地在廣東澳門恩够。澳門人，為歐人最初見到之飲茶之人羡铲。唯廣東非產(chǎn)茶之地蜂桶，其于茶之傳播，殆無(wú)若何影響也切。后荷蘭人繼之東渡扑媚，達(dá)到中國(guó)南方之福州，親見中國(guó)產(chǎn)茶之地雷恃，時(shí)為西歷一六00年之事疆股。歐人最初用茶，當(dāng)作藥品倒槐，斯時(shí)荷蘭東印度公司旬痹，輸極少之茶葉入歐洲，為西洋有茶葉之始讨越，歐洲醫(yī)學(xué)两残，深信茶之功能，一如中國(guó)人最初之飲茶把跨。法國(guó)貴族人弓，對(duì)中國(guó)之茶視作一寶，極珍貴之着逐，且當(dāng)時(shí)茶價(jià)昂貴崔赌，有以磚茶納入黃金之箱，以作贈(zèng)品之傳說(shuō)滨嘱。英國(guó)之輸入茶葉峰鄙，約在西歷一六六0年，喝茶店建于倫敦太雨，大約亦于此時(shí)吟榴，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女為內(nèi)親王皇后時(shí)，皇后之禮物中囊扳，即有茶葉吩翻。此為英國(guó)皇室與茶發(fā)生首次因緣兜看。及后，飲茶之風(fēng)次第及于民眾狭瞎。時(shí)有英人彼皮细移，受人贈(zèng)予茶葉，且作日記云:“為中國(guó)人所飲之飲料熊锭，余未嘗見之弧轧，此恐系藥物學(xué)家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用，中國(guó)日本四洋碗殷，前后如出一轍精绎。其后，一六六四年锌妻，東印度公司進(jìn)獻(xiàn)茶于英王代乃。當(dāng)時(shí)茶價(jià)，一磅值六十先令仿粹，極為昂貴搁吓。咖啡之輸人歐洲約在西歷一五八0年吭历，比茶早二十年堕仔，初由阿拉伯商人輸入。雖是先人為主晌区，但在英國(guó)贮预，后進(jìn)之茶實(shí)有凌駕之勢(shì)。至一七00年契讲，輸人之茶每年平均兩千磅仿吞，自后十年，平均約在十四萬(wàn)磅捡偏。至一七八0年全歐輸入五百五十萬(wàn)磅唤冈，而英一國(guó)突進(jìn)至一千二百二十萬(wàn)磅，咖啡之輸入瞠乎其后银伟。繼而英領(lǐng)印度你虹，相競(jìng)植茶，與中國(guó)頡頏彤避，以輸入稅之關(guān)系傅物，印度紅茶種植迅猛發(fā)展，一八八八年輸出到英國(guó)的數(shù)量遂超中國(guó)茶之上琉预。? ? 英人有朝茶董饰、午后茶。家居外出，默思會(huì)談卒暂，皆不離茶啄栓。每人每年平均消費(fèi)茶九磅，可謂“嗜茶之國(guó)民”也也祠。
? ? ? 在俄羅斯昙楚，在格魯吉亞，茶葉名字就叫“中國(guó)茶”或“劉茶”诈嘿。連發(fā)音也和中文“茶”字相同堪旧。這是因?yàn)?893年漢家劉氏茶坊29代傳人劉峻周，將中國(guó)茶成功種植到格魯吉亞黑海沿岸奖亚。
? ? ? 2021.04.13
