2018年07月03日? 星期二? 晴天
幼兒園里放假了肌割。我們每個班級里都有幾個孩子來上暑假班呜叫，因為有些家長忙，不方便帶孩子怠李。所以和我們幼兒園里領(lǐng)導(dǎo)商量圾叼，開一個月的暑假班，幼兒園和往常一樣正常上課∞囫現(xiàn)在暑假班正式開課了夷蚊。幼兒有飯菜湯，老師卻沒有髓介。老師要自己解決一日三餐惕鼓。
幼兒園里的同事們都是淮南人，她們中午一般都吃大米飯和炒菜燒湯版保。我是阜陽人呜笑，對面食情有獨鐘。我一日三餐可以不變花樣的吃同一種面食彻犁，也可以一周之內(nèi)叫胁，做不重樣的花樣面食。
早上起來汞幢，我用兩個雞蛋驼鹅、兩瓢小麥面粉、一勺子食用鹽森篷、一小杯水输钩，和了面，裝在食品塑料袋里醒著仲智。又拿一個食品袋裝上兩把莧菜（阜陽的方言叫玉玉菜）买乃，留著中午下面條。
一邊忙著做早餐钓辆，一邊喊樂寶起床洗漱剪验。今天的早餐簡單點肴焊，一人一個粽子一杯牛奶。粽子還是學(xué)姐郵寄來的功戚，一直放在冰柜里凍著娶眷，今天才吃。粽子餡有咸肉啸臀、花生届宠、香菇、糯米等乘粒，味道好極了豌注，回味無窮！
七點半我們收拾東西下樓去幼兒園了谓厘。暑假班真好幌羞，托班、小班竟稳、中班都是兩名學(xué)生属桦，只有大班的五名。孩子少了他爸，代班真的很輕松聂宾。其實暑假、寒假和其他的國家法定節(jié)假日都應(yīng)該給我們休息的诊笤。但是有些家長上班系谐，孩子在家沒人帶，來找我們讨跟，讓我們開兩個月的暑假班纪他，我們老師也是人，想有假期晾匠，想帶著孩子出去旅游茶袒，走親訪友啊。領(lǐng)導(dǎo)通情達理凉馆，只答應(yīng)開一個月的暑假班薪寓。
暑假班一開，我們老師要各自想著如何解決午飯澜共。十位老師向叉，有的老師自己帶著飯菜，有的老師帶著掛面和雞蛋嗦董，還有的老師沒有準備午飯母谎。
我喜歡做面食，做了很多年京革，熟能生巧销睁。對我來說供璧，面食做起來很簡單。一大早到幼兒園后冻记，我就告訴各位同事，中午我來做手搟面給大家吃来惧。
她們驚喜若狂的問：“真的冗栗？你能做多少？夠我們那么多老師吃的嗎供搀？”
“不夠的話隅居，我再和面，帶的面粉多葛虐√ピ矗”我笑著回答。
早上接待幼兒和家長屿脐，例行檢查幼兒是否攜帶危險品涕蚤，師幼互相問好。孩子們進行區(qū)角游戲的诵，九點開始上課万栅。有的班級寶貝是學(xué)習(xí)寫寫畫畫，有的班級寶貝是學(xué)習(xí)兒歌涂鴉西疤。
課間休息過渡環(huán)節(jié)烦粒，有的老師負責(zé)讓孩子們?nèi)鐜笮”恪⒘魉孪创蕖⒑人取?/p>
十點多扰她，我去廚房再次揉面，面團已經(jīng)醒的特別柔軟芭碍。我把一個大大的面團徒役，分成四個小面團，正在搟面皮的時候豁跑，我們幼兒園里最年輕的廉涕，也是唯一一個沒有結(jié)婚生子的小姑娘牛老師來。她是淮南人艇拍，礦上的獨生女狐蜕，家里一般不做面食，她從來沒有做過手搟面卸夕。當看到我在那里搟面皮的時候层释，很是好奇。我看穿了她的小心思快集。
我熱情的招呼她：“來來來贡羔，我教你做手搟面廉白。”
她笑盈盈的走過來：“我真的可以嗎乖寒？”
我鼓勵道：“其實很簡單的啦猴蹂！試試看￠灌遥”我一邊說磅轻，一邊把搟面杖和面皮遞給她。面皮只是剛剛開始搟逐虚，還很厚的聋溜。她細白嫩肉的一雙小手，怎么就是做不好叭爱。
我示范給她看撮躁，并耐心的講解：“搟面皮有兩種，最簡單的就是把面皮攤平买雾，用搟面杖不停地把面皮往外搟把曼，如果是做面葉越薄越好，如果是做面條凝果，稍微厚一點點就可以了祝迂；第二種搟面皮的方法是，用搟面杖把面團搟面皮器净，大一點后型雳，再用搟面杖卷起面皮，越緊越好山害，不能掉纠俭，雙手一起往前使勁迅速推動搟面杖和面皮。然后打開面皮浪慌，均勻的灑面粉（面補）冤荆，以免面皮粘在一起。要么用雙手的手掌心同事使勁权纤，要么用雙手的十指一起使勁钓简，不能一直放搟面杖的中間，要在搟面杖和面皮上來回推汹想，面皮再帶來灑面粉外邓，看看哪一邊面皮厚，再拿搟面杖從哪一邊開始卷起來古掏，繼續(xù)迅速搟面皮损话，直到面皮厚度差不多的時候。可以把面皮來回對折丧枪，拿菜刀切面條光涂，剛剛開始，可以切稍微寬一點的面條拧烦，以后熟練了忘闻，可以鍛煉切細面條。
牛老師人生第一回搟面皮恋博，還是很不錯的服赎。第一次卷的時候，沒有卷緊交播，兩手也不知道如何使勁，面皮瞬間松開践付。我鼓勵她秦士，再次嘗試，重新開始永高，卷緊一點點隧土。
她不停地來回嘗試著，一次又一次命爬，搟了大大的面皮曹傀，她第一次切面條，切的寬面條饲宛，切的時候不是自然而然的那種切皆愉，是用菜刀壓面皮。最終做成了寬面條艇抠，當她看到了長長的幕庐、寬寬的手搟面時，心里美滋滋家淤，成就感油然而生异剥，幸福快樂都寫在臉上了絮重。
牛老師我給她拍了照片和錄像冤寿，發(fā)給她，讓她轉(zhuǎn)發(fā)給家人青伤，讓她的家人也樂呵樂呵督怜，分享這份喜悅。
我又從冰柜里拿了兩個雞蛋潮模，把我?guī)淼拿娣鄱嫉惯M去了亮蛔。大約有兩瓢，這是二舅家的姐姐給我的擎厢，原生態(tài)的小麥面究流，沒有增白劑辣吃，和的面像雜醬面。剛剛和的面芬探，沒時間醒的話神得，那面團做手搟面時，面皮的周圍都是鋸齒輪偷仿，不像醒過的面團哩簿，柔軟光滑。
這時園長走進來了酝静，我激動的對園長說：“園長节榜，快看，牛老師第一次搟面條别智，就成功了宗苍。”
園長微笑著說：“嗯薄榛，不錯讳窟。”
原本以為園長過來看看敞恋，就會離開丽啡。結(jié)果園長遲遲不愿離去。我懂了硬猫。
“園長补箍，你是不是也想搟面條？”我試探性的問道浦徊。
“嗯馏予，我來搟】裕”園長是美食專家霞丧，無論是面食，還是燒菜冕香，哪一種蛹尝，她都能做的特別完美。每年幼兒園里大班畢業(yè)典禮時悉尾，那些精美的美食突那，都是她帶領(lǐng)我們一起制作的。她是一個完美主義者构眯。
園長很快就做好了手搟面愕难。當我準備做手搟面的時候，王老師來了。她是中班的老師猫缭，教齡三十年了葱弟，以前是我女兒的老師。她也要搟面條猜丹。王老師一邊搟面皮芝加，一邊和我說話：“我以前當姑娘的時候，也什么都不會射窒，結(jié)婚生子后藏杖，慢慢的練習(xí)練習(xí)就會了，做飯沒有會不會脉顿，看你愿不愿意去做蝌麸。熟能生巧“保”話音剛落祥楣，面條已經(jīng)搟好了。
心想這會兒該我搟了吧汉柒。剛剛拿到搟面杖，劉老師來了责鳍。她是小班的老師碾褂，教齡三十年，她是我阜陽的老鄉(xiāng)历葛，也會做面食正塌。笑呵呵的朝我走來：“來，讓我搟吧恤溶。哈哈……”
我的優(yōu)點也是我的缺點乓诽，從來不會拒絕別人的要求，目前我在學(xué)習(xí)咒程，如何委婉的或者直接的拒絕他人的不合理要求鸠天。
劉老師神速的完成任務(wù)。章老師在那邊不停地?zé)_水帐姻，熬制雞湯稠集，準備下面條。
一鍋完美的手搟面饥瓷，不僅僅是和面剥纷、搟面皮、切面條呢铆，最后一個關(guān)鍵是下面晦鞋。下面必須要水多、水開、少拿勤取悠垛。
下面一次不能貪過多线定，要少拿一把，等鍋里在水開的時候鼎文，放入開水里渔肩，用筷子輕輕攪拌開，保證每一根面條都是分開的拇惋，都均勻的沾有足夠的水周偎。鍋里水再次燒開后，再拿一把面條撑帖，輕輕地放入鍋里蓉坎。離湯離水的面，容易熟胡嘿，更有利于手搟面保持身材蛉艾，保證她的體型美，一根一根長長的手搟面如少女白皙的肌膚衷敌，光潤發(fā)亮勿侯，看著就眼饞。
面條像小魚兒喜歡水多缴罗，也喜歡自由自在助琐，也像我們?nèi)祟悾突鹑缤諝馇逍旅婷ィ鄙倭司蜁舷ⅰ?/p>
下面的時候一定要輕輕地放兵钮，不要使勁往鍋里扔，免得燙傷自己和他人舌界。
如果鍋里的水不夠多掘譬，或者水沒有燒開的時候下面，那面條就下不好了呻拌。不是斷裂葱轩，就是不熟。
手搟面做的再好藐握，下面的人不會下酿箭，也是一鍋粥或者不熟的面疙瘩。
一碗完美的手搟面趾娃，每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要缭嫡，馬虎不得。難了不會抬闷，會了不難妇蛀。熟能生巧耕突。只要功夫深，鐵杵磨成針评架。
幼兒中午吃的毛豆雞爪筋眷茁、醬爆白干、黃瓜炒雞蛋纵诞、大米飯上祈、紫菜蛋糕。
兩名教師為孩子們服務(wù)浙芙，午餐登刺、餐后盥洗，以及餐后安靜活動嗡呼，其他的教師一起來準備午餐纸俭。中午我們老師就吃雞湯莧菜雞蛋手搟面了，中國特色農(nóng)家飯南窗，色香味俱全揍很，好吃看得見。吃過的万伤，再看一眼窒悔，就會勾引出饞蟲來，口流酸水敌买。我們圍繞著桌子做一圈蛉迹，一人一大碗，不夠的再來一大碗放妈。吃的飽飽的。好像小時候一大家人一起吃面條荐操，熱鬧非凡芜抒。場面令人神往，感覺很溫馨托启，一股暖流涌上心頭宅倒。
她們都說比平時吃大米飯炒菜好吃多了。有機會再做屯耸。就是太麻煩了拐迁。
其實我想說一點也不麻煩，做手搟面比做大米飯燒菜疗绣，簡單多了线召。只要想吃，只要喜歡吃多矮，無論是哪一種美食缓淹，做起來都不難哈打。喜歡才是最重要的。
通過這次手搟面讯壶，我看到了料仗，她們也不是完美的人，她們都是幼師行列的佼佼者伏蚊，都是特別優(yōu)秀的幼師立轧，是我學(xué)習(xí)的榜樣。我沒有她們的教齡長躏吊，沒有她們的資格老氛改，沒有她們的普通話標準，也沒有她們鋼琴彈的好颜阐，但是她們的面食平窘，沒有我做的花樣多。這就是所謂的人無完人凳怨。每個人都不是完美的瑰艘，每個人都有她擅長的和短板，誰都不例外肤舞。
孔子曰：“三人行紫新，必有我?guī)熝伞衿渖普叨鴱闹钇剩洳簧普叨闹⒙省！?/p>
學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點篙顺，忽略他人的缺點偶芍。向她們學(xué)習(xí)。努力做個更好的人德玫，盡力做個更好的幼師匪蟀。
