小龍團铸本， 石巖白肮雨， 人間第二泉
蘇東坡，歐陽修都喝什么茶
大約九百多年前的一天箱玷，大文豪蘇東坡來到惠山怨规，這里有著名的天下第二泉陌宿，于是他拿出了珍貴的小龍團茶，名泉名茶相得益彰波丰，蘇東坡這次一定品得欣欣然壳坪，陶陶然，于是提筆一揮掰烟，寫下了一首詩：
“踏遍江南南岸山爽蝴，逢山未免更流連。獨攜天上小團月媚赖，來試人間第二泉霜瘪。”
蘇東坡是大書法家惧磺，一落筆定然滿紙云煙颖对，燦然生輝。
小龍團磨隘，是宋代最負盛名的茶缤底。而說到它就不能不提起另一位文人，同樣是書法家的蔡襄番捂，他與蘇軾个唧、黃庭堅和米芾并稱“宋四家”，而這位蔡襄同時也是宋代的一大茶人设预，他是小龍團茶的創(chuàng)制者徙歼。
如果說紫筍茶在唐代地位顯赫，那么到了宋朝北苑貢茶則最為興盛鳖枕。在宋代創(chuàng)作出的茶書中有很多都寫及北苑貢茶如黃儒的《品茶要錄》魄梯、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》宾符、趙汝礪的《北苑別錄》等等酿秸。這從一個側(cè)面體現(xiàn)了北苑貢茶在宋代茶文化中的地位。
慶歷年間蔡襄做福建路轉(zhuǎn)運使魏烫，負責(zé)監(jiān)造北苑貢茶辣苏，他在丁謂制造的大龍團的基礎(chǔ)上創(chuàng)制了小片龍茶，因其制作品質(zhì)之精良哄褒，成為當(dāng)時人們最為推崇的茶品稀蟋。
據(jù)歐陽修的《歸田錄》記載：蔡襄制作的小龍團茶，一斤要賣二兩黃金呐赡。即便如此糊治，也是金可有而茶不可得，由此可見小龍團茶在當(dāng)時之珍貴罚舱。難怪蘇東坡烹小龍團會如此之得意了井辜。?
由于蔡襄在宋代茶史中的獨特地位，使得蔡襄一如唐朝的陸羽管闷，后世流傳了很多與茶有關(guān)的趣聞軼事粥脚，試舉一例，很多古代茶書中都記載了這樣一則蔡襄的辨茶軼事：
在建安能仁院有茶從石縫里生長出來包个，于是寺里的僧人就采來制造了八餅茶刷允，起名字叫石巖白，然后將其中的四餅送給了蔡襄碧囊，剩下的四餅茶派人帶到京城送給了王禹玉树灶，然而蔡襄并不知道除了自己之外還另有四餅茶，過了一些日子糯而，蔡襄被召回京天通，有一天他去拜訪王禹玉，主人就讓家人在自家的茶笥里挑選精品茶招待蔡襄熄驼，當(dāng)茶奉上來的時候像寒，還沒等品嘗，蔡襄就捧著茶甌對主人說：您的這個茶極像建安能仁院里的石巖白瓜贾，您何從得之诺祸？王禹玉很是驚訝，怎么蔡襄不用品祭芦，一看就能知道是什么茶筷笨，于是將信將疑的讓人拿來茶的標簽，一驗證果然不錯龟劲，正是石巖白胃夏！如果這個故事是真的，那么蔡襄辨別茶的能力真是神乎其技咸灿。
?不獨蔡襄构订，前文所述的蘇東坡也是愛茶人。他懂茶避矢，嗜茶悼瘾，“活水還須活火烹，自臨釣石取深清审胸。大瓢貯月歸春甕亥宿，小杓分江入夜瓶”（《汲江煎茶》）你看，他不但懂得烹茶的道理砂沛，還自己選擇汲水處烫扼，親自操作。他還曾經(jīng)自己種茶：“松間旅生茶碍庵，已與松俱瘦”……移栽白鶴嶺映企，土軟春雨后悟狱。彌旬得連陰，似許晚遂茂堰氓〖方ィ”
蘇東坡對茶還往往有獨到的見解，《續(xù)茶經(jīng)》輯錄的文獻里記載了這樣一個故事双絮，司馬光有一次與蘇軾論茶浴麻，他說茶和墨有著截然相反的品質(zhì)：（宋代茶色貴白）茶越白越好，而墨是要越黑越好囤攀，茶是重的好软免，墨是輕的佳，茶要喝新的焚挠，墨卻要用陳的膏萧。
這番總結(jié)的確有一些道理，而蘇軾聽了卻不以為然宣蔚，他另辟蹊徑向抢，發(fā)表的見解卻更上層樓，他說：“上茶妙墨俱香胚委，是其德同也挟鸠，皆堅，是其操同也亩冬∷蚁＃”拋開外在形制，直接討論其內(nèi)在品質(zhì)硅急，在找出茶墨二者共性的同時上升到品德與操守的道德層面覆享，司馬溫公聽了自然“嘆以為然”很是佩服了。
蘇東坡不但精于品飲還熱情洋溢的把品茶的感受和體會流于筆端营袜，寫入詩詞撒顿。有一次蘇東坡在一天之內(nèi)飲了七碗釅茶，頗覺身體舒爽荚板，于是寫下了這樣一首詩：示病維摩元不病凤壁，在家靈運已忘家。?何須魏帝一丸藥跪另，且盡盧仝七碗茶拧抖。
還有一次，蘇東坡在一個大雪天睡覺免绿，夢見用雪水烹小團茶唧席，這真是太雅了（我們想一想紅樓夢里的妙玉不就是用雪水烹茶嗎？），蘇東坡在夢里喝的很高興淌哟，于是就在夢里他還做了一首詩迹卢，可惜一覺醒來卻忘了，只依稀還記得一句“亂點余花唾碧衫”绞绒，想要再睡一覺把夢續(xù)上婶希，這實在是可遇而不可求。于是他根據(jù)記得的這一句“亂點余花唾碧衫”把詩續(xù)完蓬衡，寫成兩首回文詩：
? ? 酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫彤枢。
?????歌咽水云凝靜院狰晚，夢驚松雪落空巖。
?????空花落盡酒傾缸缴啡，日上山融雪漲江壁晒。
?????紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗业栅。
詩的妙處在于從頭讀到尾是兩首詩秒咐，從最后一個字逐字念回來還是兩首詩，順讀倒讀都成詩篇碘裕，真是令人驚嘆携取。人們在贊嘆蘇軾才華的同時也不免感慨：連做夢都在飲茶、寫茶詩帮孔，真是一位癡迷的愛茶人袄鬃獭！
還有一位大家熟知的詩人也是愛茶之人——陸游文兢。陸游愛茶晤斩，寫茶，甚至自比茶圣姆坚，他說： “桑苧家風(fēng)君勿笑澳泵，他年猶得作茶神”， “《水品》兼呵、《茶經(jīng)》常在手兔辅，前身疑是竟陵翁∑汲蹋”茶圣陸羽自號桑苧翁幢妄，又號竟陵子，這里“桑苧”“竟陵翁”都是指茶圣了茫负。雖然陸游并沒有寫出一部《茶經(jīng)》蕉鸳，但是他所創(chuàng)作的幾百首茶詩，涉及宋代茶事的諸多方面，也不啻于一部茶學(xué)專著了潮尝。
其實宋代的文人雅士們大多喜愛飲茶榕吼，歐陽修、范仲淹勉失、李清照羹蚣、黃庭堅、梅堯臣等等都留下了絢麗的茶學(xué)詩篇乱凿，今天我們只是從這宋代茶文化的大海中擷取幾朵浪花與茶友們略見宋代文人與茶風(fēng)貌顽素。
點此收聽：《宋代文人茶》的朗讀版?????
