? ? ? ? ? 提到黃山燒餅缭黔，幾乎是人人皆知币旧。在黃山，走錯(cuò)了路班套，也有賣燒餅的鋪?zhàn)印?/p>
? ? ? ? 但你們一定沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃山大燒餅吧芭碍？
? ? ? ? 在我們黃山市里，只有在商貿(mào)城的一個(gè)不起眼的巷子里孽尽，才有一家做大燒餅的小店鋪窖壕。它還是傳統(tǒng)的手工碳烤的，所以味道非常香脆杉女。在下午三瞻讽、四點(diǎn)鐘時(shí)，燒餅鋪前常常排著一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍熏挎。
? ? ? ? 做燒餅的時(shí)候速勇，要先把面粉和好，揉成一個(gè)個(gè)雞蛋大小的面團(tuán)坎拐；然后烦磁，在面團(tuán)里裝上餡（有梅干菜加肉丁的，還有肉末加大蔥的兩種味道）哼勇；最后都伪，燒餅師傅非常熟練地?fù){面團(tuán)，梅干菜的搟成了碟子大小又圓又薄的圓形积担，肉末餡的拍成茶碗蓋大小的圓餅陨晶。
? ? ? 燒餅邊做邊烤，貼在圓柱體的木桶內(nèi)帝璧。那里面是一層厚厚的泥巴均勻地做成的桶壁先誉。等桶中間的炭火燒得通紅通紅的時(shí)候湿刽，燒餅就慢慢由白變黃，黃脆脆的褐耳，面皮上還散布著許多小黑點(diǎn)诈闺。原來(lái)，這是炭火加熱不均勻的緣故铃芦。不過(guò)雅镊，機(jī)器烤制出來(lái)的燒餅怎么也沒(méi)有這個(gè)"黑點(diǎn)"哦！
? ? ? 烤出爐的大燒餅變成了空心的杨帽，吃起來(lái)又香又脆鲫咽。如果在冬天屹篓，天下著寒冷的小雨，你一定要買(mǎi)幾個(gè)大燒餅嘗一嘗斋否。吃完之后叙赚，你會(huì)感到全身都暖乎乎的了老客，真舒服！
? ? 這就是讓人回味無(wú)窮的黃山大燒餅啊
安徽省黃山市屯溪區(qū)長(zhǎng)干小學(xué)二（3）班? ? 甘雨樂(lè)
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