又香又酥的油炸小魚

每年冬天過后牲剃，天氣一暖和遣疯，孩子的姥爺總是沒事就去釣魚，但釣的魚只能炸著吃凿傅。

把小魚去頭去內(nèi)臟洗凈缠犀，撒上鹽，胡椒粉聪舒，香料面辨液，拌勻靜置十分鐘。

鍋中倒入適量的食用油箱残，待油溫在60度左右滔迈。把小魚撒上干面粉，讓每條魚都果滿面粉被辑，就可以下鍋了燎悍。

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魚的個(gè)頭是大小不一，最好是先炸大個(gè)的盼理，最后小的好熟谈山，這樣比較節(jié)約時(shí)間。等到魚的顏色變成金黃色宏怔，小魚就做好了奏路。喜歡吃孜然的朋友可以加點(diǎn)孜然，味道會(huì)更好臊诊。

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