小時候的很多記憶都記不真切了秩伞，唯有耳畔回響的下課鈴聲逞带，炊煙裊裊中氤氳的飯菜香氣還在唇齒間回蕩。那是家的味道纱新，是纏繞在舌尖味蕾中看不見的線展氓。每隔一段時間，都會被輕輕地扯動脸爱，那絲絲的痛疼遇汞，仿佛提醒你不管過了多久，離家多遠簿废，家的味道都不要忘記空入。每當(dāng)你忍不住打電話回家：“媽，我想家了族檬，想吃你做的菜”歪赢。放下電話的你仿佛還能聽見一聲得意的輕笑。

吃對于中國人來說實在太重要了单料。親朋好友之間要靠吃飯聯(lián)絡(luò)感情埋凯，工作談判要靠吃飯增加信任点楼，就連行賄受賄也要湊個飯局。人們在飯桌上爭吵白对，又在飯桌上和解掠廓，在飯桌上相聚，又在飯桌上別離甩恼。

就像《飲食男女》中開頭的一幕蟀瞧，身為頂級大廚的父親，需要靠一頓豐盛的家宴才能將幾個女兒聚到一起吃頓飯媳拴。影片一開場近四分鐘的做菜的鏡頭黄橘，那鍋碗瓢盆之間的叮咚作響像一首交響樂兆览，如行云流水屈溉，看得人賞心悅目，口水直流抬探。

源于自己的淺薄和無知子巾，也可能是受到近些年走紅的《那些年》和《少女時代》的影響，對于臺灣電影的印象一直停留在小清新的愛情片小压，清新可口有余线梗，深刻雋永不足。

直到遇到了楊德昌怠益，侯孝賢以及李安仪搔。前兩位，臺灣新浪潮電影雙杰蜻牢，都是非常偉大的電影導(dǎo)演烤咧，這里就不細說了。至于李安抢呆，名氣就更大了煮嫌，嚴格說來李安算是好萊塢導(dǎo)演，相比起他更出名的《臥虎藏龍》抱虐，《斷背山》等昌阿，我更喜歡他早期的家庭三部曲特別是《飲食男女》。

《飲食男女》是家庭三部曲的最后一部恳邀，相較前兩部懦冰，這一部更加自然流暢，情節(jié)奇峰迭起谣沸，轉(zhuǎn)換流暢自然儿奶，明暗線索更加復(fù)雜，演員表演也更加真實鳄抒，一貫的豐富細節(jié)闯捎。它是那種需要一個鏡頭一個鏡頭看的電影椰弊，基本沒有一個多余的鏡頭。

比如影片一開場的家宴：

這個鏡頭實在太妙了瓤鼻，簡單的一個鏡頭就勾勒出了所有人物之間的關(guān)系秉版，這是電影語言相比文字的優(yōu)勢，一次給出全部的細節(jié)茬祷。一家四人清焕，各居其位。氣氛并不融洽祭犯，相反有些緊張秸妥。小女兒家寧正襟危坐，目視前方沃粗，緊握的雙手暴露了她的緊張和不安粥惧，二女兒家倩低垂著眉頭，不知道想些什么最盅，心思早已不在這飯桌上突雪。家珍望著父親，努力扮演聽話負責(zé)的大女兒涡贱。只有父親右手搭著椅背咏删，姿態(tài)放松，掌控著整個局面问词。每個人在家庭中扮演的角色和地位一目了然督函。四人相顧無言，心思都不在吃飯上激挪，只可惜了這一桌子的好菜辰狡。

飲食男女，人之大欲灌灾。

這是人的本性搓译，是不分年齡，國籍锋喜，性別的些己。李安把中國文化中隱晦的，被刻意壓抑的部分放到陽光下嘿般。傳統(tǒng)的家庭中每個人在家庭關(guān)系中都努力扮演著別人希望的角色段标，哪怕那不是真實的自己。與其說是本片是探討兩代人之間的隔閡炉奴，不如說是探討的是家庭和個人之間的關(guān)系逼庞。每個人在家庭中都有自己的位置，也有自己的顧忌和欲望瞻赶，有欲望就需要宣泄的出口赛糟。

大女兒家珍在母親去世以后派任，覺得自己有照顧父親和妹妹的責(zé)任。極力壓抑自己的欲望璧南，以至于臆想出一個被大學(xué)男友拋棄的悲劇故事掌逛，讓大家都以為她是受傷太深，才一直不談戀愛司倚。其實她打心底里渴望愛情豆混，心中的欲望無法排解，只好投入了耶穌的懷抱动知，尋求心靈的平靜皿伺。

本來一切相安無事，可是等到家倩打算搬出住盒粮，家寧懷了別人的小孩搬了出去鸵鸥，互有好感的體育老師，情書事件都讓她的不平衡和欲望一步步累積拆讯。等到卡拉ok事件完全爆發(fā)脂男，徹底釋放個人欲望养叛，個人主義戰(zhàn)勝家庭种呐，盡管她一直表露得重視家庭，卻并非心甘情愿弃甥。

小女兒家寧在整個家庭里面最沒有發(fā)言權(quán)爽室，也是最被忽略的那一個，整部電影下來父親和三女兒之間基本沒有什么互動淆攻，唯一的一次也只是讓她去切水果阔墩。家里的每個人都是她的長輩，都是需要聽話的對象瓶珊。一副天真爛漫的樣子啸箫，卻輕輕松松撬了閨蜜的墻角，然后不聲不響地未婚先孕伞芹，以這種方式逃離令她窒息的家忘苛。

二女兒家倩長得最像母親，是最受父親寵愛的女兒唱较。繼承了父親的手藝扎唾，喜歡做飯。卻被父親嚴厲禁止下廚房南缓，被迫選擇企管專業(yè)胸遇，成了一位高級白領(lǐng)『盒危可是她并不快樂纸镊，每次跟父親一見面就吵架倍阐。本來她是最早打算搬出去住的一個，卻眼見著日漸年邁的父親逗威，特別是痛失多年好友收捣，沒了味覺之后更加沒法心安理得的搬出去了。與家珍相比她跟父親之間多了份情感庵楷，跟家寧相比又多了份責(zé)任罢艾。

而作為一家之主的父親，是所有矛盾核心尽纽，也是全片最精彩爆發(fā)所在咐蚯。剛開始的時候，你以為他是可憐的單身父親弄贿，做了豐盛的晚餐滿心期待的等待女兒回家吃飯春锋。朱老爺子做了一輩子的菜，所有的智慧都跟做菜有關(guān)差凹。就像他后來自己說的：“這些孩子我一個都不了解期奔，我也不想了解，養(yǎng)大了危尿，讓她隨著去吧呐萌。就像燒菜一樣，菜上桌了谊娇，一點胃口都沒有肺孤。”

你發(fā)現(xiàn)原來這不是傳統(tǒng)意義上的好父親济欢，等到后來你發(fā)現(xiàn)他是可愛的赠堵，可敬的老師傅，甚至有點可憐的小老頭法褥。等到最后的高潮茫叭，你才發(fā)現(xiàn)什么是神轉(zhuǎn)折，嚇得你下巴都合不攏半等，但是等你細細回想揍愁，看第二遍的時候會發(fā)現(xiàn)原來一切都有征兆和暗示，只是都隱藏在細節(jié)中酱鸭。

“其實一家人住在一個屋檐下吗垮，照樣可以各過各的日子，可是從心里產(chǎn)生的那種顧忌才是一家之所以為家的意義凹髓。我這一輩子烁登，怎么做，也不能像做菜一樣，等所有材料集中起來才下鍋饵沧。

李安厲害的一點是拍的非诚锹纾克制，沒有聲嘶力竭和痛哭流涕狼牺，所有的矛盾和沖突都一點點娓娓道來羡儿，真實而不做作∈窃浚看汪曾祺談小說創(chuàng)作掠归，說：“小說的情節(jié)和細節(jié)是要有呼應(yīng)的。悄泥。虏冻。譬如一彎流水，曲折流去弹囚，不斷向前厨相，又時時回顧，才能生動多姿”鸥鹉。李安的電影無疑做到了這點蛮穿。

等到一切風(fēng)平浪靜。一旦得到了毁渗，大女兒立馬更加虔誠的獻身于神的事業(yè)践磅，小女兒跟富二代過起了沒羞沒躁的生活，二女兒終于可以做自己想做的祝蝠，在父親的廚房做菜音诈，那里曾經(jīng)是父親的禁地幻碱，不容踏足绎狭；父親也與錦榮，一切都分崩離析褥傍，曾經(jīng)稱之為家的地方儡嘶，隨著人的離開，變成待價而沽的房子恍风。

最后的家宴也只剩了父親和二女兒兩個人蹦狂。有點感傷，卻不悲涼朋贬，沒有了家庭的牽絆凯楔，人的欲望得到滿足，每個人都放松了下來锦募。當(dāng)父親喝起家倩做的湯摆屯，竟奇跡般的找回了味覺，父女執(zhí)手相看糠亩，終于和解虐骑。

是誰來自山川湖海准验，卻囿于晝夜，廚房與愛

看到父親坐在云端抽煙

他說孩子去和昨天和解吧

就像我們從前那樣

就在一瞬間

握緊我矛盾密布的手

（選自萬能青年旅店《揪心的玩笑與漫長的白日夢》）

警告：請一定不要在深夜或空腹時觀看廷没，切記糊饱！切記！