文/林清玄
煮雪如果真有其事财剖，別的東西也可以留下悠夯，我們可以用一個空瓶把今夜的桂花香裝起來，等桂花謝了躺坟，秋天過去疗疟，再打開瓶蓋，細細品嘗瞳氓。把初戀的溫馨用一個精致的琉璃盒子盛裝策彤，等到青春過盡垂垂老矣的時候，掀開盒蓋匣摘，撲面一股熱流店诗，足以使我們老懷堪慰。這其中還有許多意想不到的情趣音榜，譬如將月光裝在酒壺里庞瘸，用文火一起溫不喝……此中有真意，乃是酒仙的境界赠叼。有一次與朋友住在獅頭山擦囊，每天黃昏時候在刻著“即心是佛”的大石頭下開懷痛飲，常喝到月色滿布才回到和尚廟睡覺嘴办，過著神仙一樣的生活瞬场。最后一天我們都喝得有點醉了，攜著酒壺下山涧郊，走到山下時頓覺胸中都是山香云氣贯被，酒氣不知道跑到何方，才知道喝酒原有這樣的境界妆艘。有時候抽象的事物也可以讓我們感知彤灶，有時候?qū)嶓w的事物也能轉(zhuǎn)眼化為無形，歲月當是明證批旺，我們活的時候真正感覺到自己是存在的幌陕，歲月的腳步一走過，轉(zhuǎn)眼便如云煙無形汽煮。但是搏熄，這些消逝于無形的往事茅诱，卻可以拿來下酒，酒后便會浮現(xiàn)出來搬卒。
喝酒是有哲學的瑟俭，準備許多下酒菜，喝得杯盤狼藉是下乘的喝法契邀；幾涟诩模花生米和盤豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法坯门；一個人獨斟自酌微饥，舉杯邀明月，對影成三人古戴，是上乘的喝法欠橘。關(guān)于上乘的喝法，春天的時候可以面對滿園怒放的杜鵑細飲五加皮现恼；夏天的時候肃续，在滿樹狂花中痛飲啤酒；秋日薄暮叉袍，用菊花煮竹葉青始锚，人與海棠俱醉；冬寒時節(jié)則面對籬笆間的忍冬花喳逛，用臘梅溫一壺大曲瞧捌。這種種，就到了無物不可下酒的境界润文。
當然姐呐，詩詞也可以下酒。俞文豹在《歷代詩余引吹劍錄》談到一個故事典蝌，提到蘇東坡有一次在玉堂日曙砂，有一幕士善歌，東坡因問曰：“我詞何如柳七（即柳永）赠法？”幕士對曰：“柳郎中詞麦轰，只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板砖织，歌'楊柳岸，曉風殘月’末荐。學士詞侧纯，須關(guān)西大漢、銅琵琶甲脏、鐵棹板眶熬，唱'大江東去’妹笆。”東坡為之絕倒娜氏。這個故事也能引用到飲酒上來拳缠，喝淡酒的時候，宜讀李清照贸弥；喝甜酒時窟坐，宜讀柳永；喝烈酒則大歌東坡詞绵疲。其他如辛棄疾哲鸳，應飲高梁小口；讀放翁盔憨，應大口喝大曲徙菠；讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時最好郁岩；至于陶淵明婿奔、李太白則濃淡皆宜，狂飲細品皆可问慎。喝純酒自然有真味脸秽，但酒中別摻物事也自有情趣。范成大在《駿鸞錄》里提到：“番禺人作心字香蝴乔，用素茉莉未開者记餐，著凈器，薄劈沉香薇正，層層相間封片酝，日一易，不待花蔫挖腰，花過香成雕沿。”我想猴仑，應做茉莉心香的法門也是摻酒的法門审轮，有時不必直摻，斯能有純酒的真味辽俗，也有純酒所無的余香疾渣。我有一位朋友善做葡萄酒，釀酒時以秋天桂花圍塞崖飘，酒成之際榴捡，桂香裊裊，直似天品朱浴。我們讀唐宋詩詞吊圾，乃知飲酒不是容易的事达椰，遙想李白當看斗酒詩百篇，氣勢如奔雷项乒，作詩則如長鯨吸百川啰劲，可以知道這年頭飲酒的人實在沒有氣魄。現(xiàn)代人飲酒講格調(diào)檀何，不講詩酒蝇裤。袁枚在《隨園詩話》里提過楊誠齋的話：“從來天分低拙之人，好談格調(diào)埃碱，而不解風趣猖辫，何也？格調(diào)是空架子砚殿，有腔口易描啃憎，風趣專寫性靈，非天才不辨似炎⌒疗迹”在秦樓酒館飲酒作樂，這是格調(diào)羡藐，能把去年的月光溫到今年才下酒贩毕，這是風趣，也是性靈仆嗦，其中是有幾分天分的辉阶。《維摩經(jīng)》里有一段天女散花的記載瘩扼，正是菩薩為總經(jīng)弟子講經(jīng)的時候谆甜，天女出現(xiàn)了，在菩薩與弟子之間遍灑鮮花集绰，散布在菩薩身上的花全落在地上规辱，散布在弟子身上的花卻像粘黏那樣粘在他們身上，弟子們不好意思栽燕，用神力想使它掉落也不掉落罕袋。仙女說：“觀諸菩薩花不著者，已斷一切分別想故碍岔。譬如浴讯，人畏時，非人得其便付秕。如是弟了畏生死故兰珍，色、聲询吴、香掠河、味，觸得其便也猛计。已離畏者唠摹，一切五欲皆無能為也。結(jié)習未盡奉瘤，花著身耳勾拉。結(jié)習盡者，花不著也盗温∨涸蓿”這也是非關(guān)格調(diào)，而是性靈卖局。
佛家雖然講究酒斧蜕、色、財砚偶、氣四大皆空批销，我卻覺得，喝酒到處幾可達佛家境界染坯，試問均芽，若能忍把浮名，換作淺酌低唱单鹿，即使天女來散花也不能著身掀宋，榮辱皆忘，前塵往事化成一縷輕煙仲锄，盡成因果劲妙，不正是佛家所謂苦修深修的境界嗎？
