? ? ? 做菜是極有樂(lè)趣的事情炫加。平日上班吃飯匆匆敷衍了事窟哺，如有空閑泻轰，我喜歡一個(gè)人窩在廚房里享受做飯的小美好，這里的鍋碗瓢盆且轨，油鹽醬醋糕殉，翹首顧盼的新鮮食材都閃耀著光輝亩鬼。
? ? ? 工作和孩子功課輔導(dǎo)讓我生活的天平傾向于混亂，浮躁中難以心平阿蝶。偶爾一次做菜雳锋，看著一堆食材洗切后，或清炒羡洁，或油煎玷过，或蒸煮，成功做出一盤(pán)盤(pán)佳肴時(shí)筑煮，那種過(guò)程讓你心無(wú)旁騖辛蚊，自得其樂(lè)。如若旁人在品嘗后對(duì)你的美食贊不絕口時(shí)真仲，這種樂(lè)趣便升華成小驕傲袋马！
? ? ? 今日得閑，一早便去了菜場(chǎng)秸应，看著琳瑯滿(mǎn)目新鮮多樣的食材虑凛，總能讓人聯(lián)想到花果飄香的菜園子，四處飄飛的蜜蜂和蝴蝶留戀于花叢中软啼，青的椒桑谍，紫的茄，翠的葉，長(zhǎng)條的豆角，開(kāi)黃花的嫩黃瓜以及流淌在菜園外清澈的汩汩有聲的小水溝箕肃。
? ? ? 經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，采購(gòu)了三根黃瓜雹仿，火腿腸，平菇整以，半斤瘦肉胧辽，雞翅中，可樂(lè)和新鮮蔬菜悄蕾。準(zhǔn)備炒三菜一湯（黃瓜炒雞蛋火腿，可樂(lè)雞翅础浮，清炒時(shí)蔬和平菇瘦肉湯）外加一份酸豆角帆调，一家三口足矣，主要都是昊子愛(ài)吃豆同！
? ? ? 備好食材便擼起袖子鼓搗起來(lái)番刊，先是洗凈食材，洗也是有講究的影锈，天冷我喜歡用溫水洗芹务，黃瓜沖洗干凈后灑小許鹽溫水浸泡一小會(huì)兒蝉绷，主要是炒起來(lái)脆順便殺殺菌。蔬菜需一個(gè)個(gè)扒開(kāi)洗枣抱，依老人說(shuō)熔吗，還要揉上一揉，我覺(jué)得葉綠素都揉沒(méi)了佳晶，不喜歡揉搓桅狠。雞翅需在鍋里淖水，撈出后清洗轿秧≈械看著塑料袋拎回的食材，經(jīng)過(guò)一番洗切后擺盤(pán)菇篡，一盤(pán)盤(pán)鮮翠欲滴漩符，擺放整齊的菜品，宛如裝扮一新待嫁的姑娘驱还，那么可人嗜暴！
? ? ? 點(diǎn)火熱鍋，按照輔料和主料的順序依次把菜投進(jìn)滾燙的油鍋里铝侵，在吱吱炸響的聲音里灼伤，灑進(jìn)需要的調(diào)味料，快速地顛勺翻勺咪鲜，黃瓜的翠綠狐赡、雞蛋的金黃與火腿腸的肉紅交相輝映，形成了一道美麗的風(fēng)景線(xiàn)疟丙。大火翻炒均勻颖侄，略微勾芡便可出鍋了！第一道黃瓜炒雞蛋火腿新鮮出爐了享郊，熱氣騰騰的菜香引得肚里的饞蟲(chóng)躍躍欲試览祖，于是便手捻一片黃瓜入口，咯嘣一聲脆響炊琉，嗯展蒂，火候剛剛好！
? ? ? 第二道菜苔咪，可樂(lè)雞翅锰悼，這是昊子的最?lèi)?ài)，常燒便也得心應(yīng)手团赏。淖水的雞翅中間化三道口箕般，便于入味。加油熱鍋舔清，倒入雞翅爆煎丝里，炒菜的人有個(gè)特性曲初，都是愛(ài)燒不愛(ài)吃，一般我炒完后杯聚，喜歡看別人狼吞虎咽臼婆，自己倒吃的不多，可能油煙味已經(jīng)喂飽了我械媒。雞翅煎至兩面金黃放入蔥姜蒜目锭，料酒，倒入可樂(lè)淹沒(méi)雞翅纷捞。蓋上蓋子收汁即可痢虹，出鍋放些醬油調(diào)色。
? ? ? 一番好一陣鼓搗主儡，伴隨著噼里啪啦的油炸聲奖唯，幾道菜都已炒完待品。炒菜是個(gè)最享受的過(guò)程糜值，這時(shí)絕無(wú)二心之用丰捷，否則火候沒(méi)掌握好，浪費(fèi)了前期所有的準(zhǔn)備寂汇。我最覺(jué)繁瑣便是炒完菜后的清潔工作病往，油漬，菜渣清理真是個(gè)浩大的工程骄瓣。要想擁有潔凈明亮的廚房停巷，炒菜收尾也是必不可少的。
? ? ? 菜好不好吃取決于品菜之人榕栏，對(duì)我而言畔勤，就看昊子吃飯的速度和干凈程度。如若他坐在餐桌前手不離筷子并把飯菜吃得干干凈凈時(shí)扒磁，表示飯菜做得很成功庆揪，很對(duì)他的的胃口，當(dāng)然這往往是我最快樂(lè)妨托，最有成就之時(shí)缸榛。
