北方的冬天，蔬菜是貧瘠的撬陵。冬天里能把人吃膩的是白菜蟋定，素炒吃扼仲、燉肉吃驰后、包餃子、包大包夜涕、熗鍋面條女器、燴炒饅頭都離不開白菜。白菜不但有寓意百財之說丧诺，還實打?qū)嵉挠兄卟酥醯姆Q號，營養(yǎng)價值頗高搞隐。擱現(xiàn)在說是美容養(yǎng)顏、潤腸通便癞季、排毒祛腫、補充身體所需維生素废睦、礦物質(zhì)…但，也是會吃膩购披。
我生長在北方，自然對大白菜情有獨鐘橘荠。說蘿卜白菜、各有所愛匀泊，我是兩者都愛各聘，愛的感情夠深夠厚。說起白菜，我覺得最夠鮮勁兒的還是：桃花流水鱖魚肥镰矿，最愛深秋大白菜。深秋的大白菜大批量上市，爭先恐后的排著擁擠的隊伍等待著擁入千家萬戶的地窖衙猪、窗跟兒吊输。深秋的大白菜水分足茫船、甘甜讓人回味無窮，我最愛吃的便是最佳搭檔：白菜燉豆腐，滿滿一大碗（北方農(nóng)村用碗分餐）吃完高每，滿足！
你說吃膩了怎么辦？別急乔煞，不是最佳搭檔嗎，咱還有蘿卜鞍 （南方人肯定習慣不了北方的冬天里貢獻最大的兩種蔬菜）牺丙。蘿卜消食通氣，容易食積的孩子档礁、便秘的老人最是離不開羹幸，吃什么健胃消食片栅受、吃什么蘆薈膠囊闸衫，不需要虫腋！涼拌蘿卜一盤盒蟆、熱騰騰餃子一碗，管好！
北方農(nóng)村的冬天里，滿眼望去看不到一絲綠色，但是我的小時候卻真真實實記住了冬天里的嫩传于，舍不得系草、忘不掉的嫩。室外的寒冷已容不得植物生長，我說的嫩在室內(nèi)饿幅。爺爺會把白菜根磕秤、青蘿卜種在盆里床绪，在溫暖的室內(nèi)它們發(fā)出幼芽，慢慢生長，不久就能看到那一眼嫩黃、翠綠，開出美麗的白菜花朴沿。我的很多朋友都說我沒有童年览芳，我不知道該如何對他們說我有：我的童年在冬天記憶最深刻，圍著熱熱的火爐、看著脆嫩的白菜花聽爺爺講過去的事情芜果，爺爺年輕時家里窮旱爆，推著獨輪車過黃河去濟南販豆餅，來回接近200公里的路餓的自己快要走不回來框冀，但想想家里的老小每次都咬著牙挺了過來轻猖。我的童年給我留下了那一眼難忘的嫩黃翠綠色和骨子里的韌勁兒咙边，只是有些不一樣而已市殷。
冬天擋不住春天的腳步音羞，來報春的是爐邊的蒜嗅绰。漏了的臉盆被填了土澆足了水律歼，蒜瓣們努力生發(fā)出苗畔况。長高了便掐來拌飯，掐了還會長：春天-----是舌尖最先感覺到了它橡羞。
要說春天里我最喜歡吃什么？肯定是香椿芽兒宣羊！香椿璧诵，香椿，它的香無法用人類已有的任何香來類比------醇而綿久仇冯、津不四溢之宿。那茶褐略帶紫色的香椿芽，眺望于春日苛坚，從梢頭為人們帶來隴畝鄉(xiāng)野的消息比被。
香椿芽可拌色难、可炒、可炸等缀、可蒸枷莉。最愛的還是香椿炒雞蛋，香椿芽切碎碎的和雞蛋攪勻尺迂，那香氣全部滲到蛋液里笤妙，下鍋嫩炒，口水流一地…
