一年一度的十一國慶+中秋雙節(jié)長假馬上來臨了隅俘，終于可以享受難得的清閑：為家人做一頓充滿愛意的大餐邻奠，一家人圍著餐桌吃完節(jié)日宴笤喳，在月光下，泡壺好茶惕澎，擺上月餅莉测，一起聊聊天，敘敘家常唧喉，溫馨的情誼在慢慢流淌捣卤！
在長假來臨之前，要在今天的后廚欄目八孝，為大家推薦烹飪的一道“硬菜”——無錫小排董朝。做法簡單，即使是廚藝小白干跛，也能分分鐘get哦子姜！今年的中秋團圓飯，就等你學會這道菜楼入，亮出“殺手锏”嘍哥捕！
食 材主料：豬肋排500克
配料：姜片3片、大蔥10克嘉熊、白芝麻10克遥赚、嫩香芹葉5克、桂皮1片阐肤、八角2個凫佛、茴香2克、冰糖15克孕惜、老抽和紅腐乳汁各45毫升愧薛、白糖30克、料酒15毫升衫画、油300毫升（實耗30毫升）
步 驟1第一步：肋排洗凈毫炉，剁成約6cm的長條，用適量老抽抹勻并腌漬12小時碧磅。在安利皇后?中式不銹鋼炒鍋中加入1/2水燒開碘箍，放入腌好的排骨汆（cuan）燙10分鐘，撈出洗凈瀝干鲸郊。
2第二步：
在安利皇后?中式不銹鋼炒鍋內(nèi)倒入300毫升油丰榴，中火燒至六成熱，將排骨用小火慢慢炸至金黃色秆撮，撈起置于炸架瀝油四濒。
3第三步：
在安利皇后?中式不銹鋼炒鍋中加入適量的清水，加入桂皮、八角盗蟆、小茴香戈二、蔥段、姜皮喳资、老抽觉吭、白糖、紅腐乳汁和料酒仆邓，以中火燒開鲜滩，制成醬汁。放入排骨节值，蓋上鍋蓋徙硅，以中火加熱出現(xiàn)蒸汽后旋轉(zhuǎn)鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘后撈出裝盤搞疗。
4第四步：
將鍋中剩余湯汁加冰糖嗓蘑，小火煮制成糖漿，淋于排骨上匿乃，撒上白芝麻桩皿、嫩香芹葉裝飾即可。
盡管排骨屬于肉類幢炸，但是小排肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸业簿，脂肪和膽固醇的含量都較低。所以偶爾吃還是很能解饞的哦~
