茶藝表演解說(shuō)詞：
茶藝十八道：
第一道：焚香靜氣，活煮甘泉
功夫茶具焚香靜氣汰聋，就是透過(guò)點(diǎn)燃這支香门粪，來(lái)營(yíng)造祥和，肅穆烹困，無(wú)比溫馨的氣氛玄妈。期望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡髓梅，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙拟蜻，升華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人枯饿，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：活水還須活火烹酝锅。活煮甘泉奢方，即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水搔扁。
第二道：孔雀開(kāi)屏
孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己秀麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序蟋字，向嘉賓介紹這天泡茶所用的精美的功夫茶茶具稿蹲。
葉嘉是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱(chēng)。葉嘉酬賓鹊奖，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀苛聘。
第三道：大彬沐淋，烏龍入宮
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止设哗，視為至寶唱捣，所以后人都把名貴的紫砂壺稱(chēng)為大彬壺。大彬沐淋网梢，就是用開(kāi)水澆燙茶壺震缭，其目的是洗壺并提高壺溫。
第四道：高山流水澎粟，春風(fēng)拂面
武夷茶藝講究高沖水蛀序，低斟茶欢瞪。高山流水即將開(kāi)水壺提高活烙，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾遣鼓，起到用開(kāi)水洗茶的作用啸盏。
春風(fēng)拂面是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈骑祟。
第五道：烏龍入海回懦，重洗仙顏
品飲武夷巖茶講究頭泡湯，二泡茶次企，三泡怯晕，四泡是精華。頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝缸棵，直接注入茶海舟茶。因?yàn)椴铚淑晟瑥膲乜诹飨虿韬７路痱札埲牒６碌冢苑Q(chēng)之為烏龍入海吧凉。
重洗仙顏本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在那里意喻為第二次沖水踏志。第二次沖水不僅僅要將開(kāi)水注滿(mǎn)紫砂壺阀捅，而且在加蓋后還要用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫针余，有利于茶香的散發(fā)饲鄙。第六道：母子相哺，再注甘露
沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺圆雁，一把紫砂壺專(zhuān)門(mén)用于泡茶忍级，稱(chēng)為泡壺或母壺；另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯摸柄，稱(chēng)之為海壺或子壺〔罚現(xiàn)代也有人用公道杯代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱(chēng)之為母子相哺嗦玖。母壺中的茶水倒干功夫茶具凈后患雇，乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_開(kāi)水，稱(chēng)之為再注甘露宇挫。
第七道：祥龍行雨苛吱，鳳凰點(diǎn)頭
將杯，稱(chēng)之為祥龍行雨器瘪，取其甘霖普降的吉祥之意翠储。
當(dāng)海壺的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟橡疼，這時(shí)茶藝***的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水援所，形象地稱(chēng)之為鳳凰點(diǎn)頭，象征著向嘉賓行禮致敬欣除。
過(guò)去有人將這道程序稱(chēng)之為關(guān)公巡城住拭，韓信點(diǎn)兵，因這樣的解說(shuō)充滿(mǎn)刀光劍影历帚，殺氣太重滔岳，有違茶道以和為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄挽牢。
第八道：夫妻和合谱煤，鯉魚(yú)翻身
聞香杯中斟滿(mǎn)茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過(guò)來(lái)禽拔，蓋在描有鳳的聞香杯上刘离，稱(chēng)之為夫妻和合，也可稱(chēng)為龍鳳呈祥奏赘。
把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)寥闪，稱(chēng)之為鯉魚(yú)翻身。
中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)磨淌，鯉魚(yú)翻身躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去疲憋。我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)梁只。
第九道：捧杯敬茶缚柳，眾手偉盅
捧杯敬茶是茶藝用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他搪锣∏锩Γ客人接到茶后不能獨(dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬地向茶藝***點(diǎn)頭致謝构舟，并按照茶藝***的一位客人灰追，直到傳到坐在離茶藝最遠(yuǎn)的一位客人為止。然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。透過(guò)捧杯敬茶眾手傳盅弹澎，可使在座的賓主們心貼得更緊朴下，感情更親近，氣氛更融洽苦蒿。
第十道：鑒賞雙色殴胧，喜聞高香
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái)佩迟，這時(shí)聞香杯中熱茶全部注入品茗杯团滥，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變?yōu)槲宀时ㄇ俊＿@時(shí)還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色灸姊。
喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香躺涝。第一聞是聞茶香的純度厨钻，看是否香高辛銳無(wú)異味。
第十一道：三龍護(hù)鼎坚嗜，初品奇茗
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指，食指扶杯诗充，用中指托住杯底苍蔬，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍蝴蜓，茶杯如鼎碟绑，故這樣的端杯姿勢(shì)稱(chēng)為三龍護(hù)鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品茎匠。茶湯入口后不要立刻咽下格仲，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)诵冒，使茶湯與舌根凯肋，舌尖，舌面汽馋，舌側(cè)的味蕾都充分接觸侮东，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平豹芯，看是否有老火或生青悄雅。
第十二道：再斟流霞，二探蘭芷
再斟流霞是指為客人斟第二道茶铁蹈。
宋代范仲淹有詩(shī)云：斗茶味兮輕醍醐千元，斗茶香兮薄蘭芷屠缭。蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香齐饮。二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香谊囚，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地比較，看看這清幽峦剔，淡雅，甜潤(rùn)，悠遠(yuǎn)姚建，捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道：二品云腴吱殉，喉底留
功夫茶具云腴是宋代書(shū)法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱(chēng)掸冤。二品云腴即請(qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味友雳，看茶湯過(guò)喉是鮮爽稿湿，甘醇，還是生澀押赊，平淡饺藤。
第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸
石乳是元代武夷山貢茶中的珍品流礁，后人常用來(lái)代表武夷茶涕俗。三斟石乳即斟第三道茶。蕩氣回腸是第三次聞香神帅。品啜武夷巖茶再姑，聞香講究三口氣即不僅僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香找御，然后從鼻腔呼出元镀，連續(xù)三次，這樣能夠全身感受茶香霎桅，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征栖疑。茶人們稱(chēng)這種聞香的方法為蕩氣回腸。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性滔驶。
第十五道：含英咀華遇革，領(lǐng)悟巖韻
含英咀華是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說(shuō)：品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之瓜浸。其中的英和華都是花的意思澳淑。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼插佛，細(xì)細(xì)地玩味杠巡，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的香，清雇寇，甘氢拥，活蚌铜，無(wú)比美妙的巖韻。
第十六道：君子之交嫩海，水清味美
古人講君子之交淡如水冬殃，而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水叁怪。喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急咽下而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味审葬，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后奕谭，功夫茶具再?gòu)埧谖豢跉饣辆酰@時(shí)您必須會(huì)感到滿(mǎn)口生津，回味甘甜血柳，無(wú)比舒暢官册。多數(shù)人都會(huì)有此時(shí)無(wú)茶勝有茶的感覺(jué)。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理---平平淡淡總是真难捌。
第十七道：名茶探趣膝宁，游龍戲水
好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味根吁。名茶探趣是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶员淫。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能持續(xù)茶的色香味婴栽。游龍戲水是把泡好的茶葉放到清水杯中满粗，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話(huà)稱(chēng)為看葉底愚争。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅挤聘，七分綠轰枝。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色组去，稱(chēng)之為綠葉紅鑲邊鞍陨。在茶藝表演時(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)趹蛩勇。拭锡垜蛩?/p>
第十八道：賓主起立诚撵，盡杯謝茶
