一浪读、綠茶程序解說(shuō)詞
第一道:靜氣寧心神。俗話說(shuō)泡茶可修身養(yǎng)性辛藻,品茶如品味人生碘橘,古今品茶都講究要平心靜氣。
第二道:冰心去凡塵吱肌。茶至清至潔痘拆,是天涵地育的靈物。泡茶氮墨,要求所用的器皿也必須至清至潔纺蛆。冰心去凡塵就是用開(kāi)水再燙一遍本來(lái)就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔规揪,一塵不染
第三道:玉壺養(yǎng)太和桥氏。綠茶屬于芽茶類(lèi),因?yàn)椴枞~細(xì)嫩猛铅,若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡字支,會(huì)破壞茶芽中的維生素,并造成熟湯失味奸忽,只宜用80攝氏度的水堕伪。玉壺養(yǎng)太和是把開(kāi)水壺中的水預(yù)先倒到瓷壺中,使水溫降至80度左右栗菜。
第四道:清宮迎佳人刃跛。蘇東坡有詩(shī)云“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人”清宮迎佳人苛萎,就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中桨昙。
第五道:甘露潤(rùn)蓮心检号。好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱(chēng)為潤(rùn)蓮心蛙酪。甘露潤(rùn)蓮心就是在開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水齐苛,起到潤(rùn)茶的作用。
第六道:鳳凰三點(diǎn)頭桂塞。沖泡綠茶時(shí)凹蜂,也講究高沖水,在沖水時(shí)阁危,水壺有節(jié)奏地三起三落玛痊,好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
第七道:碧玉沉清江狂打。沖入熱水后茶葉浮在水面上擂煞,而后慢慢沉入杯底,我們稱(chēng)之為碧玉沉清江趴乡。
第八道:奉茶对省。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,意在祝福好人們一生平安晾捏。
第九道:春波展旗槍蒿涎。這道程序是綠茶茶藝的特色程序,杯中的熱水如春波蕩漾惦辛,在熱水的浸泡下劳秋,茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái),尖尖的葉芽如槍?zhuān)归_(kāi)的葉片如旗胖齐,一芽一葉的稱(chēng)為旗槍玻淑。一芽?jī)扇~的稱(chēng)為雀舌,在品綠茶之前市怎,先觀賞在清碧澄凈的茶水中岁忘,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng),好像生命的綠精靈在舞蹈区匠,十分生動(dòng)有趣干像。
第十道靜心悟茶香。品綠茶要一看二聞三品味驰弄,在欣賞春波展旗槍之后要聞一聞茶香麻汰,綠茶與花茶、烏龍茶不同戚篙,它的茶香更加清幽淡雅五鲫,須用心靈去感悟才能聞到那春天的氣息,以及清醇悠遠(yuǎn)岔擂,難以言傳的生命之香位喂。
第十一道浪耘,淡中品至味,綠茶的茶湯塑崖,清純甘鮮七冲,淡而有味,他雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚规婆,也不像烏龍茶那樣巖韻醉人澜躺,但是只要你用心去品,就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清至純抒蚜,至真至美的韻味來(lái)掘鄙。
第十二道:自斟樂(lè)無(wú)窮。品茶有三樂(lè)嗡髓,一曰獨(dú)品得神操漠。一個(gè)人面對(duì)青山綠水或高雅的茶室,通過(guò)品茗器贩,心馳宏宇颅夺,神交自然朋截,物我兩忘蛹稍,此一樂(lè)也。二約對(duì)品得趣部服。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗或無(wú)需多言即心有靈犀一點(diǎn)通唆姐,或推心置腹訴衷腸,此亦一樂(lè)也廓八。三曰眾品得慧奉芦,孔子曰,三人行必有我?guī)熝删珲澹娙讼嗑燮凡枭Γハ鄿贤ǎハ鄦⒌铣璧穑梢詫W(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)先巴,這同樣是一大樂(lè)事,在品了頭道茶后冒冬,請(qǐng)嘉賓自己泡茶伸蚯,以便通過(guò)實(shí)踐從茶事活動(dòng)中去感受修身養(yǎng)性,品味人生的無(wú)窮樂(lè)趣简烤。
二剂邮、白茶茶藝程序解說(shuō)
第一道:萬(wàn)有一何小(鑒茶)横侦。一花一世界挥萌,一沙一乾坤绰姻,從小中又可以見(jiàn)大,以這種心境鑒茶引瀑,看中的不是茶的色香味形龙宏,而是重在探求茶中所包含的大自然無(wú)限的信息。
第二道:空山新雨后(滌器)伤疙。杯如空山银酗,水如新雨,意味深遠(yuǎn)徒像。
第三道:花落知多少(投茶)黍特。即用茶匙把茶荷中的茶葉撥入茶杯,茶葉如花锯蛀,飄然而下灭衷,第四道:泉聲落空谷(沖水)。沖水時(shí)旁涤,甘泉飛泄翔曲,水聲悅耳,仿佛從天而降劈愚,落入空谷瞳遍。
第五道:池塘生春草。(賞茶)菌羽。在沖泡安吉白茶時(shí)掠械,開(kāi)始茶葉浮于水面,在熱水的浸潤(rùn)下注祖,茶葉逐漸舒展開(kāi)來(lái)猾蒂,吸收水分后沉入杯底,一個(gè)個(gè)嫩葉是晨,嬌嫩可愛(ài)肚菠,在碧波中晃動(dòng),如迎風(fēng)曼舞罩缴,又像是要沖出水面去迎接陽(yáng)光蚊逢,此趣景恰似池塘生春草,使人觀之塵俗盡去靴庆,生機(jī)無(wú)限时捌。
第六道:誰(shuí)解助茶香(聞香)。從古至今炉抒,萬(wàn)千茶人都愛(ài)聞茶香奢讨,但又有幾個(gè)能說(shuō)得清、解得透茶那清郁神秘的生命之香,大自然之香拿诸?
第七道:百味一杯里(品茶)扒袖。品茶在于探求茶道奧義,在于去品味人生亩码,擁抱自然季率,契誤大道。