這沒(méi)啥好說(shuō)的,拼的就是靠海魚(yú)新鮮.買的是活的.
西公魚(yú)”屬于“鮋科”柏靶，鮋科的魚(yú)類多棲息于巖礁底層之間，能根據(jù)周圍礁石的形狀顏色變化偽裝捕食獵物溃论，因此屎蜓，這些魚(yú)又叫做石頭魚(yú)。
我們平常市場(chǎng)上常見(jiàn)的西公魚(yú)均為內(nèi)海捕獲钥勋，魚(yú)的規(guī)格都很小炬转，沒(méi)什么魚(yú)肉。吃這種魚(yú)算灸，喝湯的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃肉扼劈。
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材料：西公魚(yú)、姜絲菲驴、芹菜碎荐吵、胡椒粉
做法:
1、水燒開(kāi)赊瞬，下姜絲先煎，
2、下魚(yú)巧涧，再煮開(kāi)薯蝎，魚(yú)肉變白，魚(yú)眼睛突起就是熟了褒侧。
3良风、下點(diǎn)鹽和味精、胡椒粉就可以了闷供。下芹菜碎
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