? ? ? ? ? 我是個北方妞，現(xiàn)居與吳儂軟語的江南水鄉(xiāng)活喊，跟別人聊天的時候總會問道還吃的習(xí)慣嗎丐膝？這邊菜口味偏甜，像極了這邊的姑娘聲音甜美钾菊，長相可人帅矗，身形嬌小。我基本上不挑食煞烫，屬于特別好養(yǎng)活的一種浑此。什么菜什么燒法我都吃的來，唯獨對土豆格外挑剔滞详，矯情一點說燒不出我想吃的那種味道凛俱，所以土豆也是我拙劣廚藝里燒的還不錯的一樣紊馏。
? ? ? ? 好像所有飯店燒的土豆絲都是脆脆的，用我媽的話說就是夾生的蒲犬，沒熟透朱监，而我覺得土豆燒爛點才好吃，土豆有好多種燒法暖哨《呐螅可以做成很多種口味，分享一下我燒土豆絲的方法篇裁。
? ? ? ? 心情會影響食物的味道，個人比較懶不會天天燒赡若，所以燒菜的時候心情都是比較愉悅的达布，吃的時候心情也是不錯的，我試過如果心情低沉的話燒出來的菜味道會不一樣逾冬。
? ? ?首先要選土豆黍聂，我比較喜歡長的橢圓形的長一點的土豆，比較好切絲身腻，切成絲以后要在水里過過产还，把淀粉都過掉，不然容易沾鍋嘀趟，在準備點蔥姜蒜脐区，切小就行，在鍋里放油她按，可以多放點牛隅，把油加熱到八九分熱的時候把切好的蔥姜蒜先放進去炸一下，不要剛剛把火打著酌泰，鍋也沒熱媒佣，油也沒熱，就把土豆放進去了陵刹，那樣子土豆顏色會黃黃的默伍，還會影響土豆本身的味道。
? ? ? ? ? ?蔥姜蒜炸的差不多的時候衰琐，把土豆放進鍋里也糊，翻炒，放入鹽碘耳，雞精和少許的醬油显设，中途千萬不要往里面加水，土豆越加水會越沾鍋辛辨，為了不沾鍋開始就多放點油捕捂，土豆不像茄子那樣吸油瑟枫，最后油還在鍋里的，用大火翻炒指攒，最好到微微有點鍋巴慷妙，然后用小火燜幾分鐘，成功的話出鍋時會有一層鍋巴允悦，小時候經(jīng)常為吃那點帶鍋巴跟表姐打架膝擂，那個味道讓我覺得很幸福，很滿足隙弛。最后一張圖是我炒的土豆絲架馋，顏值雖然不高，但味道還是不錯的全闷。
