骨質(zhì)疏松癥是以骨量減少和骨組織微觀結(jié)構(gòu)破壞為特征志笼，導(dǎo)致骨的脆性和骨折危險性增高的全身性疾病沿盅。
骨質(zhì)疏松癥是中老年人的常見病。常見的腰背痛纫溃、關(guān)節(jié)痛腰涧、容易骨折等都可能與骨質(zhì)疏松有關(guān)。
根據(jù)病因紊浩，骨質(zhì)疏松癥可分為三類
1窖铡、原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥
隨年齡增長而出現(xiàn)的骨骼生理性退行性病變。其中Ⅰ型常見于絕經(jīng)不久的51~65歲女性坊谁，又稱絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松万伤；Ⅱ型多在65歲以后發(fā)生，又稱老年性骨質(zhì)疏松呜袁。
2敌买、繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥
由其他疾病如內(nèi)分泌疾病、血液病阶界、長期臥床等繼發(fā)虹钮。
3、特發(fā)性骨質(zhì)疏松癥
多見于8~14歲青少年膘融，常伴有家族遺傳史芙粱。
骨質(zhì)疏松的預(yù)防很重要。從兒童時期就應(yīng)該注意平衡膳食和經(jīng)常適量的身體活動氧映。通過膳食和營養(yǎng)預(yù)防骨質(zhì)疏松是行之有效的辦法之一春畔。
膳食營養(yǎng)預(yù)防的原則是在合理能量和蛋白質(zhì)供給的基礎(chǔ)上，通過膳食合理補充鈣、磷律姨、維生素D等營養(yǎng)素振峻，并輔以科學(xué)的膳食烹調(diào)方式。
1择份、攝入充足的鈣
推薦膳食鈣的供給量在接受雌激素治療的絕經(jīng)期婦女為每天800毫克扣孟；沒有使用雌激素的婦女和老年人每天1000~1200毫克。
奶和奶制品是優(yōu)先選用的食品荣赶，也可經(jīng)常吃一些小魚凤价、小蝦或堅果。
必要時可適量補充鈣劑拔创，但總鈣攝入量不超過每天2000毫克利诺，過量攝入會增加腎結(jié)石等的危險性。
2剩燥、適量的磷
合適的鈣磷比例有利于鈣的利用和減慢骨鈣丟失慢逾。但是如果磷攝入過多可能會增加骨質(zhì)疏松的危險性。
膳食磷的適宜供給量為每天700毫克躏吊，磷的最高可耐受攝入量是每天3000毫克氛改，食物中普遍富含磷帐萎，一些食品在加工時會添加含磷的添加劑比伏。
3、充足的維生素
維生素D促進(jìn)鈣的吸收和利用疆导，推薦攝入量為每天10微克赁项。經(jīng)常接受陽光沐浴，可以使體內(nèi)維生素D活化澈段。
維生素A促進(jìn)骨骼發(fā)育悠菜，維生素C促進(jìn)骨基質(zhì)中膠原蛋白的合成，應(yīng)保證充足攝入败富。
富含維生素的食物包括多種水果悔醋、蔬菜，建議每天吃不少于200-350克的水果和300-500克的蔬菜兽叮。
4芬骄、適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)可促進(jìn)鈣的吸收和儲存，但過量也促進(jìn)鈣的排泄鹦聪，所以應(yīng)適量攝入账阻。
我國成人蛋白質(zhì)推薦量為每千克體重每天攝入量1.16克，例如一個體重70千克的成年人泽本，每天蛋白質(zhì)攝入量為81克淘太。
5、合理的烹飪方式
一些蔬菜中富含草酸，在一定程度上會與鈣結(jié)合成不溶性鈣鹽而降低鈣的吸收蒲牧。
對于含草酸高的蔬菜撇贺，可以先在沸水中焯一下，部分草酸溶于水后造成，再烹調(diào)显熏。
日常生活中，要預(yù)防骨質(zhì)疏松晒屎，在食物的選擇上建議如下：
1喘蟆、首先考慮選擇的食物
富含鈣和維生素D的食物，如奶鼓鲁、奶制品蕴轨、小蝦皮、海帶骇吭、豆類及其制品橙弱、沙丁魚、鮭魚燥狰、青魚棘脐、雞蛋等；主食龙致，推薦發(fā)酵的谷類蛀缝；畜禽魚肉類；各種水果和蔬菜（含草酸高的除外）目代。
2屈梁、建議少吃或不吃的食物
含草酸高的菠菜、冬筍榛了、茭白在讶、洋蔥頭等，應(yīng)先焯后烹調(diào)霜大；含磷高的肝臟和高磷酸鹽添加劑的食品构哺。
