在素食里，豆類是主角案狠，每天都需要吃點豆服傍。對于印度小扁豆钱雷、豆腐、黑豆吹零、紅豆等等的食材我都能做出自己喜歡吃的口味罩抗。唯獨鷹嘴豆，試了好多方法灿椅，現(xiàn)在終于找到一兩款我喜歡的口味了套蒂。今天，就分享一款極其簡單又有營養(yǎng)的做法茫蛹。
鷹嘴豆因為樣子長得像鷹的嘴巴而得名操刀。我第一次跟我先生說自己要做這種食材的時候，直接描述為：eagle mouth bean.哈哈婴洼，大家千萬不要被我誤導骨坑，因為我這么說我先生仍然一頭霧水：“你到底說的是啥？”嗯柬采，鷹嘴豆的英文是chickpea,完全就沒有bean在里面的哈欢唾。這種豆豆也是富含營養(yǎng)的，在文末會有營養(yǎng)參照表粉捻。
好了礁遣，現(xiàn)在我們開始做菜~~
--------
第10道素食
Vegetarian Dish #9
鷹嘴豆紅棗泥
Ground Chickpea & Chinese dates
制作步驟
Procedure
第1步
把紅棗去核树酪，切小塊浅碾，
和鷹嘴豆放在攪拌機里，加點水续语。
Step 1
After remving their seeds, cut the Chinese dates into small pieces, put them in a blender and add a little bit of water.
. ? ? ? ? ? ? ?
第2步
放到攪拌機里攪拌垂谢。
Step 2
Blend it.
第3步
把攪拌好的材料放到一個鍋里，用小火煮熟疮茄。(請看下面的視頻滥朱。）
Step 3?
Then boil them in a pot with low flame.（Please see the video below.)??
再來個特寫：
夜鶯心得
這款【鷹嘴豆紅棗泥】做法非常簡單力试，水的量決定是泥徙邻，還是漿，還是羹畸裳。自己多做幾次就會知道自己喜歡吃的口感了缰犁。有很多人會隔渣，把它做成“豆?jié){”的形式，我覺得那樣又浪費了材料帅容，這樣打碎颇象，整只豆都可以吃呀！隔渣也是一種浪費呢并徘！
紅棗的用量決定它的甜度遣钳。我用的是羌蕪棗，甜度非常高麦乞，這么多鷹嘴豆還加水我都覺得甜度可以蕴茴。所以，紅棗的用量根據(jù)自己口味增減哈姐直。
注意事項：
放到鍋里煮的時候要不停攪拌荐开，否則會粘鍋哦。
下面來介紹一下【鷹嘴豆】本尊
（來自百度）：
鷹嘴豆含有高蛋白简肴、高不飽和脂肪酸晃听、高纖維素、高鈣砰识、高鋅能扒、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養(yǎng)素辫狼。
每100克煮熟的干鷹嘴豆中初斑，水分占60%，含蛋白質8.9克膨处、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克见秤，能提供686.5千焦的熱量。
鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大真椿，是具有活性的植物性類雌激素鹃答，所以雌性激素高的女性不能吃太多哦。
鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖突硝，促使癌細胞死亡的作用测摔。可以很好的防治荷爾蒙類癌癥（如乳腺癌和前列腺癌）解恰，它可以平衡荷爾蒙水平锋八，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題（如卵巢囊腫）的困擾。
鷹嘴豆含有微量元素鉻护盈，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用挟纱。
我覺得每種食材都有自己的特點，我們在吃它們的時候也無需拿著這些營養(yǎng)數(shù)值表來對應著吃腐宋，飲食需要“雜吃”紊服，各種類型和品種都需要吃到檀轨。我每次分享的只是一個類別，大家可以往這里面加自己喜歡的材料围苫，那就成為自己的原創(chuàng)啦！其實撤师，做菜和其他的創(chuàng)作沒什么區(qū)別的剂府。而且，我覺得做菜的創(chuàng)作還非常重要剃盾，因為它關系到我們的健康腺占。
這款【鷹嘴豆紅棗泥】應該很適合做寶寶的輔食呢！至于多少歲可以吃痒谴，我就不清楚了衰伯，畢竟我還沒當媽。各位寶媽們可以按寶寶的情況而定积蔚。
這次素食分享完畢意鲸。夏天到了，劇透一下下一個分享尽爆，應該是一款美味怎顾、顏值高又有營養(yǎng)的沙拉！
歡迎大家留言漱贱，給意見槐雾！
會不定期發(fā)布更多素食菜譜哦！
-本文完-
夜鶯
一只用素食喚醒人們的鳥兒~
