藏茶的特點：紅涤躲、濃棺耍、醇、陳种樱、似深沉的老人蒙袍，綿柔溫潤、幽香陳韻
01.藏茶：
1.藏茶嫩挤，歷史悠久：
藏茶害幅，名字中雖帶有 “藏” 字，卻并不產于西藏岂昭。藏茶以现，原產于四川雅安，原名 “南路邊茶”约啊。歷史上藏茶還被稱為：粗茶邑遏、大茶、雅茶恰矩、烏茶记盒、邊銷茶、等外傅。
藏茶纪吮，歷史悠久，自唐代文成公主進藏萎胰，帶入西藏后碾盟，距今已有1300多年的歷史。在《明史·茶法》奥洼，這部古代茶法專著中，有記載：
“太祖朱元璋晚胡，詔天全六番司民灵奖，免其徭役嚼沿，專令蒸烏茶易馬〈苫迹”
專著中提到的：
① "烏茶” 即當時的藏茶骡尽、邊茶。
②“天全” 即今天的雅安市天全縣擅编。
③“易馬”即古時的茶馬互市攀细，以茶換馬。
2.屬于最典型的黑茶：
藏茶爱态，色澤深褐烏亮谭贪，采用黑茶工藝制作，屬后發(fā)酵茶锦担，是最典型的黑茶俭识。
3.制作藏茶的原料：
古有 “川酒靠勾兌，藏茶靠拼配” 的諺語洞渔。藏茶的原料套媚，主要來自于雅安海拔1000米以上的， “高山小葉種” 茶樹磁椒，采摘后經過拼配堤瘤，制作而成。原料茶分為：青毛茶浆熔、條茶本辐、做莊茶、茶梗蘸拔、等师郑。
02.制作工藝復雜，有“5大32小”之稱调窍，歷時180天：
藏茶宝冕，是所有制茶工藝中，最耗時邓萨、最復雜地梨、工序最多、流程最繁缔恳、的一種黑茶宝剖。一般要經過5道大工序、32道小工序歉甚、歷時6個月万细、依古法制作、才能完成
五大制作工序：
①和茶：
初制：采摘茶樹上成熟的茶葉纸泄、紅苔赖钞、后進行蒸青腰素、揉茶、溜板雪营、等工藝過程弓千，稱之為 “和茶”。
②順茶?：
理茶：將初制茶進一步献起，篩選洋访、分類、剔揀谴餐、清潔姻政、理順、等工藝過程总寒，稱之為 “順茶”扶歪。
③調茶：
復制：發(fā)酵及調整。在發(fā)酵的過程中摄闸，還要進行調整善镰、翻堆、保濕年枕、保溫炫欺、等工藝過程，稱之為“調茶”熏兄。
④團茶：
復制：將發(fā)酵成熟的品洛、拼配好的、茶葉進行蒸壓定型摩桶，等工藝過程桥状，稱之為 “團茶”。
⑤陳茶：
陳化：藏茶屬于后發(fā)酵茶硝清。在剛剛制作好的新茶中辅斟，留存著大量的活性微生物，它們能夠在適宜的環(huán)境溫度下芦拿，繼續(xù)生長士飒、繼續(xù)自然發(fā)酵、使藏茶的品質更好蔗崎。將已經壓制成型的藏茶酵幕，靜置于適宜的環(huán)境中，讓其吸收水分缓苛、自然干燥芳撒、持續(xù)發(fā)酵、的工藝過程，稱之為 “陳茶”笔刹。
03.藏茶的分類：
1.按消費區(qū)域庐完、形態(tài)特征、分為5大類：
①傳統(tǒng)南路邊茶（康磚茶徘熔、金尖茶）。
②低氟藏茶淆党。
③緊壓藏茶（圓形酷师、磚形、圓柱體染乌、等）山孔。
④藏散茶（特級、1級荷憋、2級）台颠。
⑤袋泡藏茶。
2.主要產品有3大類：
①康磚茶勒庄。
②金尖茶串前。
③康尖茶。
3.主要品種有6大類：
①毛尖：
頂級藏茶实蔽。工藝要求特別高荡碾，采用細茶的，特級局装、1級坛吁、2級、為原料制作而成铐尚。其磚型平整光潔拨脉、顯毫、香高味濃宣增、湯色紅亮玫膀、葉底勻嫩。
②芽細：
高級藏茶统舀。工藝要求復雜匆骗，采用細茶的，3~4級誉简，為原料制作而成碉就。其磚型平整、顯芽闷串、香正味濃瓮钥、湯色黃紅、葉底尚嫩。
③康磚：
傳統(tǒng)經典藏茶碉熄。采用細茶的桨武，4~5級、及部分級外細茶锈津、為原料制作而成呀酸。其磚型平整、葉形顯條琼梆、香氣平和性誉、滋味醇厚、無苦澀味茎杂、湯色紅黃错览、葉底尚勻。
④金尖：
傳統(tǒng)經典低端藏茶煌往。采用細茶的倾哺，級外原料、1級粗茶刽脖、為原料制作而成羞海。其磚型平整、色澤棕褐曲管、香氣純正扣猫、滋味尚濃醇、湯色紅亮翘地、葉底較老尚勻整申尤。
⑤金玉：
低端藏茶。采用細茶的衙耕，1~3級粗茶昧穿，為原料制作而成。其甑型平整橙喘、顯紅綠茶梗时鸵、香正味醇、湯色紅亮厅瞎、葉底粗老含粗梗饰潜。
⑥金倉：
古時稱為 “馬茶”。由茶梗與金玉茶拼配和簸、壓制而成彭雾。相當于現在細茶的，4級以下粗茶為主料锁保、紅梗為配料薯酝、制作而成半沽。在銷區(qū)用于飼料缺乏時喂養(yǎng)牲畜，所以又叫被稱為 “馬茶”吴菠。其甑形粗糙松散者填、含粗梗較多、香低味淡做葵、湯色淺紅占哟、葉底花雜、這種茶解放前就已經停止生產了酿矢。
04.藏茶的核心特征：
1.品質特征：紅重挑、濃、醇棠涮、陳。
紅：湯色如紅酒般刺覆，通透紅艷严肪、鮮靈可愛。
濃：滋味濃稠飽滿谦屑、醇厚沉穩(wěn)驳糯、爽口酣暢。
醇：口感不苦不澀氢橙、滑潤甘甜酝枢、深沉不露、喉底留韻悍手。
陳：以黑茶特有的陳香為主帘睦，越陳越香。
2.包裝特征：
外包裝：采用竹編設計坦康，整體外形古香古色竣付、厚重樸實、極具民族特色滞欠。
內包裝：采用土黃色紙質材料設計古胆，一股藏文化氣息撲面而來，上面印有：藏文筛璧、布達拉宮逸绎、唐卡、班禪11世大師題詞夭谤、華麗高貴棺牧、神秘悠遠。
3.形態(tài)特征：
外形為方形朗儒、圓形陨帆、茶磚曲秉。藏茶成品，色澤褐黑油亮疲牵、邊緣整齊承二、緊壓密實、手持厚重沉重纲爸、手感溫潤爽滑亥鸠。
4.香氣特征：
傳統(tǒng)藏茶：帶有原始及荒野的原味，香氣迷人持久识啦、淡雅清新负蚊。
現代藏茶：增加了茉莉、玫瑰颓哮、桂花家妆、菊花、熏衣草冕茅、等各種干花伤极，使藏茶的醇厚，與干花的清新清香融為一體姨伤，增加了清香清新的香氣哨坪，淡化了陳味老味。
5.滋味特征：
似一位深沉的老人乍楚、入口不苦不澀当编、綿柔溫潤、醇和內斂徒溪、厚重蒼勁忿偷、舌尖甘甜、幽香陳韻臊泌、讓人有溫暖牵舱、舒展、放松缺虐、的感覺芜壁。
05.最后回顧本文的主要內容：
1.藏茶，原產于四川雅安高氮，原名 “南路邊茶”慧妄。
2.藏茶，屬于最典型的黑茶剪芍，色澤深褐烏亮塞淹，采用黑茶工藝制作，屬后發(fā)酵茶罪裹，是最典型的黑茶饱普。
3.制作藏茶的原料：主要來自于雅安海拔1000米以上的运挫， “高山小葉種” 茶樹，采摘后經過拼配套耕，制作而成谁帕。
4.制作藏茶的工藝：是所有制茶工藝中，最耗時冯袍、最復雜匈挖、工序最多、流程最繁康愤、的一種黑茶儡循。一般要經過5道大工序、32道小工序征冷、歷時6個月择膝、依古法制作、才能完成检激。
5.藏茶的分類：按消費區(qū)域肴捉、形態(tài)特征、分為5大類呵扛。主要產品有3大類。主要品種有6大類筐带。
6.藏茶的核心品質特征：紅今穿、濃、醇伦籍、陳蓝晒。
7.藏茶的主要包裝特征：
外包裝：采用竹編設計，整體外形古香古色帖鸦、厚重樸實芝薇、極具民族特色。
內包裝：采用土黃色紙質材料設計作儿，一股藏文化氣息撲面而來洛二，上面印有：藏文、布達拉宮攻锰、唐卡晾嘶、班禪11世大師題詞、華麗高貴娶吞、神秘悠遠垒迂。
8.形態(tài)特征：
外形為方形、圓形妒蛇、茶磚机断。藏茶成品楷拳，色澤褐黑油亮、邊緣整齊吏奸、緊壓密實欢揖、手持厚重沉重、手感溫潤爽滑苦丁。
4.香氣特征：
傳統(tǒng)藏茶：帶有原始及荒野的原味浸颓，香氣迷人持久、淡雅清新旺拉。
現代藏茶：增加了茉莉产上、玫瑰、桂花蛾狗、菊花晋涣、熏衣草、等各種干花沉桌，使藏茶的醇厚谢鹊，與干花的清新清香融為一體，增加了清香清新的香氣留凭，淡化了陳味老味佃扼。
5.滋味特征：
入口不苦不澀、綿柔溫潤蔼夜、醇和內斂兼耀、厚重蒼勁、舌尖甘甜求冷、幽香陳韻瘤运、讓人有溫暖、舒展匠题、放松拯坟、的感覺。
【感謝關注頭條號：風輕云淡高山流水2900】
