三伏天是一年之中氣溫最高且潮濕悶熱的時(shí)日蹂季，“伏”就是天氣太熱了冕广，宜伏不宜動(dòng)的意思。這三十多度的高溫偿洁，動(dòng)一動(dòng)可就是汗流浹背叭龊骸！對(duì)于天天要買菜做飯的家庭主婦這可真真是個(gè)考驗(yàn)涕滋，本著能簡單就絕不復(fù)雜的宗旨睬辐，煎炒烹炸的步驟也全都省了吧！快手開胃涼拌菜可就成了炎夏新寵宾肺。隨便拌拌就能享受美味溯饵，沒有油煙煩惱，連鍋都不用洗锨用，超級(jí)方便丰刊。
今天買了些秋葵，又嫩又綠增拥，可怎么看著都有點(diǎn)像綠色的長辣椒呢啄巧。說起秋葵，大家應(yīng)該都知道掌栅，它的營養(yǎng)價(jià)值特別高秩仆，比如：可以保肝護(hù)胃坝锰；可以降低血糖任内；可以補(bǔ)鈣赂蠢；還可以減肥和美容養(yǎng)顏呢手趣！最讓男士激動(dòng)的是，據(jù)說秋葵富含黃酮漓库，可以壯陽吧黄，有“植物偉哥”的美譽(yù)柬帕。這個(gè)雖然無從考證枚钓，但是崇尚健康的今天，多吃點(diǎn)綠色蔬菜還是大有裨益的瑟押。
秋葵可涼拌搀捷、熱炒、油炸、燉食嫩舟，做色拉氢烘、湯菜等等，而最家常的做法就是白灼后冰鎮(zhèn)涼拌著吃家厌。秋葵在烹飪之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀播玖。天熱就懶得炒菜，還是來做一盤營養(yǎng)美味的涼拌秋葵吧饭于！脆嫩多汁蜀踏、滑潤不膩，還有獨(dú)特的香味掰吕，不僅味道美顏值還高果覆，一起來看看我的具體做法吧！
【涼拌秋葵】
主料：
秋葵
輔料：
大蒜頭殖熟、胡蘿卜局待、紅辣椒
調(diào)味料：
生抽、蠔油菱属、鹽钳榨、糖、香醋纽门、辣油薛耻、香油
具體步驟：
1、秋葵表皮都毛絨絨的膜毁，可以先加點(diǎn)鹽輕搓一遍昭卓，再用清水沖洗干凈，胡蘿卜也洗干凈備用瘟滨。
2候醒、鍋里燒開水，加點(diǎn)油和鹽保證燙過的秋葵不變色杂瘸，接著倒淫，下入秋葵焯燙三分鐘。
3败玉、撈出來迅速過涼水敌土，再放冰水里冰鎮(zhèn)一會(huì)。
4运翼、大蒜子切碎返干、紅椒切碎，胡蘿卜切成喜歡的樣子血淌，胡蘿卜要放開水里燙一下矩欠。
5财剖、把所有的調(diào)味料放小碗里，拌勻成汁癌淮，備用躺坟。
6、撈出冰水里的秋葵乳蓄，瀝干水分咪橙。切去蒂，切成需要的各種形狀虚倒，長條美侦、圓片都來點(diǎn)。
7裹刮、切好后音榜，開始裝盤，想怎么擺就怎么擺捧弃，充分發(fā)揮你的想象吧赠叼！
8、撒上蒜末和紅椒碎违霞，澆上調(diào)料汁嘴办，拌拌就可以開吃啦！
9买鸽、好簡單吧涧郊？幾分鐘就可以搞定，入口滑眼五、嫩妆艘、爽，特別開胃看幼，嘗嘗吧批旺！
小貼士：
秋葵性寒，烹飪時(shí)可以添加姜末诵姜、蒜末汽煮、辣椒末，稍微平衡它的寒涼棚唆，但脾胃虛寒暇赤、容易腹瀉的人，還是不要吃太多宵凌。
