大家好，我是小麗勺美，最近因?yàn)轸[“豬瘟”的影響递胧，我們家這邊的合格豬肉價(jià)格賣得比以往貴了些，以前上等豬肉14元一斤就能買到赡茸，現(xiàn)在要18元一斤缎脾，買一小塊就40元了。想著家里有小孩占卧，正是長身體的時(shí)候遗菠，再貴也要買點(diǎn)联喘，農(nóng)村媽媽教你紅燒肉這樣做，好吃又營養(yǎng)辙纬，孩子增強(qiáng)免疫力豁遭，促生長。
相信紅燒肉是很多人的最愛贺拣，其實(shí)只要我們掌握好方法蓖谢，把它做好了，吃起來口感才叫舒服譬涡，體會(huì)到什么是真正的肥而不膩闪幽、瘦而不柴！紅燒肉的關(guān)鍵在于顏色涡匀，如果色澤鮮亮盯腌，而且還有醬汁濃稠的感覺，讓人看上去就很有食欲呀渊跋！接下來我就給大家分享關(guān)于“紅燒肉”的四川家常做法腊嗡，操作簡單易上手，讓我們一起看看怎么做的吧拾酝。
第一：先把五花肉煮一下?lián)破鹧嗌伲筮^以后更容易爆出油
第二：把五花肉改刀切成小塊
第三：準(zhǔn)備小段干辣椒、花椒以及桂皮蒿囤、八角客们、香葉、山奈這些香料材诽，另外有豆瓣底挫、蔥段、姜片脸侥、大蒜建邓、冰糖
第四：然后油鍋燒熱，先倒入五花肉爆干睁枕，再撈起
第五：鍋里留一點(diǎn)油官边，放入冰糖制色，一定要小火慢慢熬外遇，不然會(huì)糊注簿，選用冰糖比白糖更易上色
第六：糖色變后開始有小泡，接著倒入五花肉跳仿，炒至焦糖色诡渴，裝盤備用
第七：油鍋重新加油，燒至八成熱倒入姜片菲语、大蒜妄辩、蔥段以及豆瓣爆香
第八：這時(shí)候加入干辣椒惑灵、花椒和香料炒出香味
第九：可以倒入五花肉翻炒均勻，再加一點(diǎn)蠔油恩袱、生抽泣棋、醋（提味）
關(guān)鍵的一步，要加一瓶啤酒畔塔，蓋上蓋子燜40分鐘左右
燜的時(shí)間差不多了潭辈，看見收汁以后，加一點(diǎn)鹽澈吨、雞精翻炒均勻把敢，即可出鍋，好吃又營養(yǎng)的紅燒肉谅辣，你學(xué)會(huì)了嗎修赞？
謝謝大家的觀看，品嘗更多四川家常美味桑阶，請關(guān)注小麗美食姐柏副，喜歡我的分享也可以點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)加收藏噢蚣录，如果您有更好的做法割择，歡迎留言和大家一起分享交流，希望大家越吃越健康萎河！最后謝謝您的支持和鼓勵(lì)荔泳，么么噠！
