材料：
鱸魚：一條
蔥：兩根
姜：一塊
步奏：
1 鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外蝗肪，腌制10分鐘以上袜爪。（鹽宜少不宜多，最后要澆蒸魚豉油）
2魚肚內(nèi)塞上姜和蒜薛闪，魚身也撒上姜蒜辛馆，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右豁延，關火后再虛蒸5分鐘昙篙。
3 蒸好的魚，去除姜和蒜诱咏，并把盤內(nèi)的湯汁倒掉苔可。（這步很重要，魚的腥味都是在這湯汁里了袋狞，倒掉魚就沒那么腥了）
4 魚身重新撒上姜蒜絲焚辅，澆上一勺燒熱的油。
5上桌前再澆上蒸魚豉油苟鸯，清蒸鱸魚就做好了
