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菜花
推薦理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
營養(yǎng)成分：菜花又叫花椰菜斑唬，有白、綠兩種黎泣。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值基本相同恕刘，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質(zhì)抒倚、脂肪褐着、碳水化合物、食物纖維托呕、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K含蓉。
茄子
推薦理由：含有豐富的維生素E和維生素P
營養(yǎng)成分：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜项郊，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P馅扣，這是其他蔬菜所不能比的。
豌豆
推薦理由：銅着降、鉻等微量元素含量較多
營養(yǎng)成分：豌豆是一種營養(yǎng)性食品差油，含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%任洞、粗纖維45%蓄喇，還含有多種礦物質(zhì)食绿、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅公罕、鉻等微量元素含量較多器紧，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育楼眷。
南瓜
推薦理由：同樣含有豐富的胡蘿卜素
營養(yǎng)成分：南瓜營養(yǎng)豐富且全面铲汪，果實(shí)中含有糖類、維生素罐柳、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸掌腰。此外，南瓜還含有較豐富的鉀张吉、鈣齿梁、鎂、硒肮蛹、鐵勺择、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌伦忠，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星省核，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源昆码。
茼蒿
推薦理由：含有豐富的粗纖維
營養(yǎng)成分：茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜气忠，它含有豐富的維生素、多種氨基酸赋咽、脂肪旧噪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)脓匿。其胡蘿卜素的含量也比較高淘钟，是黃瓜、茄子等 蔬菜的1.5～30倍亦镶。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油日月，有助于寬中理氣，消食開胃缤骨，增加食欲爱咬。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便绊起。
扁豆
推薦理由：被稱為“蔬菜中的肉類”
營養(yǎng)成分：扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜精拟。營養(yǎng)成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白蜂绎、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C栅表。
西紅柿
推薦理由：番茄紅素的天然倉庫
營養(yǎng)成分：西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素师枣、β-胡蘿卜素怪瓶、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%践美∠捶。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫陨倡。此外敛滋，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力兴革。
胡蘿卜
推薦理由：含有豐富的胡蘿卜素
營養(yǎng)成分：胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高绎晃，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅杂曲。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用庶艾，正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。
